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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑 & h" y( ?* _6 ]
; g$ _/ y/ b; j) s
& o y; F. X: C+ @! u今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!
) m* z7 ]% R! V虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的& _& g3 ~' ^! {/ }
5 M b. e+ r* ?8 \! I
' i3 {! K" V- V( t
老师在展示制作蛋糕卷的食材!
; n8 b7 S0 b, Q% }包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等! i) ?3 i/ R6 F
图片:食材.jpg' }* m9 r X- B8 W
1 G$ P" z x6 A, g
$ X! K, r3 p) [2 h% t. v
_* N7 l; g; U. [8 I" q H. u
1 D4 {/ {" d- F/ Y. u制作过程有些复杂1 V+ {% B; J2 [8 Z
大致几部我记得
' [& \( @& x0 h, P; K+ \ ?详细步骤等老师公布吧
9 C' l0 ?2 k% W' g1 蛋清蛋黄分离
4 b4 k7 ^% q4 x) F( c7 B, G2 蛋黄里加面粉8 ^) m% L; M6 J' ^
3 蛋黄里加水
, y1 }; L' d) ]- Y$ R7 T4 搅拌均匀
2 k7 z$ h* ~4 B: Y0 q2 s5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态
: m1 k4 v! R1 ^9 n0 i) Y6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里7 ]5 }* n7 O* p" t1 G+ P1 E& p
7搅拌均匀平铺于烤盘内" X$ h% J" l; W* _
8 上烤箱里烤
9 \/ O5 N8 Q7 V 图片:制作步骤.jpg
! G% P! h) J) ^: {& y+ N7 L& B8 ]
+ d2 _* c. W ^/ m0 c' ]" {; y' b2 S7 Y0 Y) V U$ N% v
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图片:出炉.jpg
3 P* Z' T9 o8 t* l$ h) G
1 i7 c2 L5 U! L0 \7 F' {0 e! Z; X: X( q# u0 x, w
2 D: `: ~/ N! i" T1 f% i
9出炉
& Z3 W/ B" c7 X, j. d' E" {$ Z# M10 涂上草莓酱
B, d" D3 I. F) ~5 z$ q! `1 |- J11 卷起来,很有难度的哦0 Y0 r6 K9 }3 V( M- ?# a: U' y
12 切成1Cm宽的卷4 H+ E" }* k8 H& [
13 开吃了
2 p( i8 I5 v8 b' ]: t8 v' u, P1 F. W# U( C5 z* M1 S
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