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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑 ; e+ I- A6 w, _8 i, z, N, }- q
l; C& @; r" l5 A& e
3 O. t& u, v. v+ ?. e今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!
8 X- f; y% l0 y3 c, w2 W! q6 a虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的1 b/ \ ?- |5 X
. O! a# w! i% m3 u' I3 [
5 Y9 w: o- e* O# K+ i- \4 S老师在展示制作蛋糕卷的食材!. |8 S& C1 ?) U, g; k
包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等8 E3 u+ o* p) f6 y# l
图片:食材.jpg% n: H- o! P8 M; |
' V, O* R3 Y* W' Y- m' C
# `! c) y* o8 Z, V8 ]4 s
) q3 l, d) c# X2 p! {+ {: {- R/ f0 W0 a. ]
制作过程有些复杂
, n# M7 T1 f" n! G# w7 @. w# A大致几部我记得
$ Q' D. x+ [" U/ c详细步骤等老师公布吧
9 P* d/ F' n; ]3 b. E! [ n+ F1 蛋清蛋黄分离
# g2 ^( K$ Z# H1 q, b2 蛋黄里加面粉
+ Z9 N9 \3 H7 B6 }# @% R |5 m3 蛋黄里加水
7 M- |7 | |2 [- O4 搅拌均匀
1 ^0 c5 k" C% m% B/ |: s$ r5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态2 d/ X S4 z8 w8 S. B9 l
6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里
$ r, a, t/ f! b7搅拌均匀平铺于烤盘内8 |8 W7 O# `% x2 |8 N
8 上烤箱里烤: _( ]0 b. X4 M6 U) a$ u6 L6 B) b
图片:制作步骤.jpg: S3 D' \6 ]( o5 |
. g+ S# }: n, {- U v3 Z) c& P+ q* y7 u4 t
1 T8 S$ _6 H9 B4 f! z5 H8 y
图片:出炉.jpg P* ^4 O, f! L; ?: }/ h
2 K" V( V. {0 n
+ K& q$ z$ G. ^* p6 F- g7 E% g" q, R
/ o/ U R6 o0 a/ }9出炉
3 u+ ] o! c' N10 涂上草莓酱
9 i7 t/ F" B5 H; P, k [" y2 B11 卷起来,很有难度的哦! B4 k3 B' f9 M) J' S9 m. n5 w
12 切成1Cm宽的卷
: b( u9 [3 d9 c, ]+ s13 开吃了
8 t6 }3 w0 J8 K) U7 {" e
. |2 A3 d# k/ s" C/ J+ p, Y- G
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6 B' e& h( g0 h8 W) P( k& ~8 }% ~+ R
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