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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑
! \7 N+ t) A/ @% @6 e# C( h6 j t' G, I# Q1 w' i, V. e
0 W3 g3 e3 m4 J2 \; q9 E今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!6 d0 C* G5 ?* O. r. C+ T
虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的5 M$ P; N y9 x% }5 a3 T+ I
# p- ^6 X( d1 j; i9 d( X0 B; z# _. Y2 j7 a6 S$ R
老师在展示制作蛋糕卷的食材!
7 X" _' p8 v, z3 H/ h包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等 ~' z# Q: m- t2 }0 Q: C7 F% H
图片:食材.jpg
5 I: Q* ]- {4 P* I* R9 N3 ]" D: J' ~. a0 u; {8 ~/ j
( A1 B; D" }7 r9 J6 ]6 A V
) ?( [& v; a* f- s
. a F1 V# ^/ L9 d2 ] L6 O2 r3 F制作过程有些复杂) W* U V3 t2 H( a. k
大致几部我记得/ Z- r0 K3 J* Z/ l
详细步骤等老师公布吧+ Q9 D! V3 T8 @# E B# O6 D
1 蛋清蛋黄分离! ?9 u1 v' ]2 Z. }/ T+ f
2 蛋黄里加面粉% n! i6 C6 h0 u$ a2 |7 _
3 蛋黄里加水9 e- P4 Y9 V% d7 d* N. l* d
4 搅拌均匀7 Q' }6 U7 b' l% n" p
5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态$ |; c9 T& _1 {$ w% }
6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里9 {; Y( j. h. U) ?# R
7搅拌均匀平铺于烤盘内
) G1 V% V! @7 `4 k4 b8 上烤箱里烤. d. F' X) p0 G: H% J
图片:制作步骤.jpg
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0 d+ Q7 W- b. H* w$ T1 {$ ^. y& p+ d1 [- d( z- a O& o' _* R. }
- Y( b) s, j3 c, I) z! t$ D Y
图片:出炉.jpg
3 F$ Q g: {; I! z6 o- J: U N: w0 G9 Z/ u S" ?: U- `
0 P/ x% X; |! M: r3 d4 v* J9 z6 Y
/ y) x/ }( z" }4 i" w. K" j9出炉
% z8 W, W! r8 B% } C. \1 u" y10 涂上草莓酱
3 s$ ^1 c/ E/ x" U6 P6 z1 [11 卷起来,很有难度的哦3 q' p7 t8 p. q/ j* [8 I0 b
12 切成1Cm宽的卷5 H+ u ^7 \. p4 N% d$ Q o! n8 x
13 开吃了8 \9 V0 d8 e3 n0 Q- s$ \! \
! Z9 G6 C9 V7 c( A& u& p t- s4 c/ r B
6 ?+ G7 x7 ~- D `5 a# l" {, m3 B# _5 D9 o3 L. N5 G# y! Q
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