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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑
! _$ q5 E! f9 A. ]# K# f% e3 ^" R( F. W
* M) Z2 y& H9 A( U8 w' O5 T9 t
今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!
" c% m9 f4 ^) e& D' U9 O虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的
( m) t( Y- m" _) q7 Z" L, ]' V
/ m: G: Q9 U8 i7 W0 F0 f7 h/ e7 B1 z: l, u6 D) I; c1 c$ y
老师在展示制作蛋糕卷的食材!3 U# v u- K. ^( m
包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等
) O, |+ r2 l7 v/ R; E 图片:食材.jpg
( q, K1 |9 \9 E! u. V* p5 h& x3 d9 O8 H$ Q
) z* s% Y3 c9 `. ^0 p. U; O3 N# N- }7 _6 I! P
# _( S: l, j# @$ G
制作过程有些复杂- e% F, u! d; ` a
大致几部我记得
# B' u! `5 P% u* ^2 S详细步骤等老师公布吧( j, ]% Z& u0 P; ~% a6 X$ \2 P
1 蛋清蛋黄分离
* L' @0 y/ J1 ~" u* [$ N2 蛋黄里加面粉
' U m3 {* B1 l3 i3 @3 蛋黄里加水
: a# q) s/ h! _- @4 搅拌均匀( @' a n9 T+ E" u% d
5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态& z2 V% _! V( c2 n0 V1 v
6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里
% I5 x( X' Q9 a0 v5 h; T7搅拌均匀平铺于烤盘内
, {% |, n0 x% c. b( g* @8 上烤箱里烤
W3 r/ Q0 I4 ^: O j$ s ]1 u 图片:制作步骤.jpg( ~% c7 F( q* _, H& R% Z* q ]
- C ^0 a- x) s7 X- u# M
2 N# q5 L* s4 o! m
7 i( h+ _/ ~; j4 Y5 A% y7 T 图片:出炉.jpg q# m4 p$ I' l* o& F$ O
$ M6 F4 ]; T2 e$ k( Q% L) K
, v# Q T9 d. A* A3 f
( g/ y8 o* b8 H- A3 {
9出炉7 {" |# Y1 C3 J0 W& p, |8 |
10 涂上草莓酱
% }& T* x- }% @11 卷起来,很有难度的哦
D0 a1 D' o3 j1 Y9 ]- Y+ L12 切成1Cm宽的卷
- R4 Q! n7 ]% E( Z8 {4 t7 f4 A' O13 开吃了
; U2 S2 n3 g9 w. h0 M# r
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+ J- ?3 J! ?5 N$ s8 g3 P* T$ u$ _9 ~% Y: T! Y- K; e9 A, u
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