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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑 # |6 t K6 Q" b0 \( o p
0 `4 C# S% k' d8 w. Z) V3 k2 X& r3 O0 {. \% W* r% f; h Q
今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!
2 |* N/ q% x3 ?) Y2 m, V* I8 {虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的
% ?: q C3 s7 ^! @& B: h
& A8 f+ h; x, A# f; g7 d5 V; K% s; ]$ }/ P* c: Y9 a4 E+ V
老师在展示制作蛋糕卷的食材!
7 o8 u5 R5 t% j9 _" f7 v包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等* @: F- v$ F' N: B9 s P2 _; U% l: {
图片:食材.jpg* x" r) x+ W# O9 N
; y, R2 H4 S" D6 _% b7 ]
* C5 D: C! m/ {0 `2 m7 Y1 N. D0 s& \/ k
, x8 H0 X0 \, H# c+ J& d1 Q制作过程有些复杂% g1 \; n# P7 ?" I7 w+ l6 y' F
大致几部我记得: ~4 r* ?9 j# I) g6 v
详细步骤等老师公布吧
: P+ t- x/ L1 ~. T! z0 O* G$ r1 蛋清蛋黄分离
2 O' D5 V5 C; g- [" ?2 蛋黄里加面粉
- l: y6 j6 C! c0 h( x3 蛋黄里加水9 S6 p t. {# P
4 搅拌均匀, t$ a! P0 \- ]/ }. _& u
5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态
" q1 r, w1 \0 e. s+ y- P {6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里$ d. |, i( n( Z: Z# U
7搅拌均匀平铺于烤盘内
- }% Q0 H+ i/ E/ g" s% {4 r8 上烤箱里烤/ R+ T9 N) }7 h2 W, G9 F' q- l7 E
图片:制作步骤.jpg/ B4 `1 U# y7 Y }3 T
/ i; j4 i8 V7 |+ _7 H% z' R$ ? P& ~
4 o- y- ?- U2 B0 X; t) a
图片:出炉.jpg9 c. K& G. A7 V2 R
4 R& X% o2 M, g& M
" T( f3 i6 r/ v; @/ @: c
8 }4 ~0 o1 A5 O' @
9出炉
7 q5 c% }9 J6 O$ M10 涂上草莓酱
( p! W: o, Y6 @0 _11 卷起来,很有难度的哦+ q, a" E$ ^/ U, g1 p1 R
12 切成1Cm宽的卷5 z, m( K3 h1 ^% f9 a# N" j
13 开吃了# G9 l9 [+ S: s8 y: w7 S/ h
% a' W+ L" V/ s# n1 v9 j. }
2 c h" L0 J8 b3 h
- [( s- \" A+ E/ s# |& V g$ K ?
: O9 @3 [1 g+ B0 x6 K8 L0 \! O2 h4 t% f) J
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