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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑 8 ?6 n: }) l+ o( g+ e" t
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7 y4 j& A9 o1 l4 @
今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!& S, d) X) K/ X" C9 ?6 z4 ^' u
虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的
3 F8 O* \% B( O; \0 A# j8 v# p1 R( {7 P2 D" E
+ P5 L( a& z A3 K4 O
老师在展示制作蛋糕卷的食材!( a4 ^$ c2 r0 F3 a5 J/ D! V+ ]
包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等
$ C4 _5 n# A2 D3 |- W 图片:食材.jpg2 p+ b/ N, h/ f+ p' c5 G
7 k) F2 @( J* {1 H8 p/ j( u- b" n+ u7 Q/ Z
- J( @* [+ q# |/ P5 U8 z
2 V" Y/ R* v# l+ w+ C! F' ]5 g制作过程有些复杂7 N# w$ C* r5 @ f8 V2 ?7 W. H
大致几部我记得: W& [/ M, Q. @) R, I: F4 I
详细步骤等老师公布吧
7 g( A* A, e* _( A, |1 蛋清蛋黄分离
' x0 O; p) l+ f! M: |2 蛋黄里加面粉( I# l) @: ^2 V
3 蛋黄里加水
. N+ |+ W6 |/ i; z4 搅拌均匀$ M- M! c9 x4 n4 a( J
5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态
/ f- I6 b1 |; x [( |) ]& r8 K5 j6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里
; I- T9 z) J3 H- J7搅拌均匀平铺于烤盘内
+ f R/ K @" b$ x2 U( X2 s) L8 上烤箱里烤5 @& @) r! T- P9 C) c
图片:制作步骤.jpg
w; c- e$ @ C& J) J& S
0 S5 r, G, K4 \7 U& _4 J% v5 H9 |3 h. K) r6 E
* R. b, _9 P9 u, Q6 c
图片:出炉.jpg% a2 X" q# l) n8 m5 M0 z0 x
. U, Y6 ?% n) f5 m u4 b9 H5 N
! U- _* b, e1 c0 V2 f* k6 L: L" e1 m* F% u3 G
9出炉% d$ E. |3 p3 ?% X/ G6 r
10 涂上草莓酱6 i% y. R; Z1 I6 C( g/ z
11 卷起来,很有难度的哦
5 e0 h, b( A/ {1 D; D12 切成1Cm宽的卷
2 ?" W- \8 e( g& w4 M9 V- u& J- j13 开吃了/ X; A0 E7 {( ?# _% O! |( D
- @. _# s7 y* d2 e" j' ]
5 X. ` B) K8 V0 U
+ r9 C2 G% h% x. w5 g7 y7 l( ]3 ]3 A4 p* g# A4 B/ V# i) d, H
6 Y% d/ j4 Z$ J1 G* z1 e
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