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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑 . x ~6 S9 ?# |9 w* `! Y# [! E+ M
# B5 `; a6 c* H; g+ D6 o/ O
, }2 ?% X6 B; b5 e
今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!
3 a8 d# _/ t6 F虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的
, e9 g; o; V8 [2 t, R b
" ~5 b9 D# X2 N0 c7 ^4 K
( R3 g: n0 Y) H; e老师在展示制作蛋糕卷的食材!+ z$ y, u5 V' g$ ?7 s
包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等" z; [" j; L) K0 ]
图片:食材.jpg
1 x N# o# Z, E. a
- K$ B+ t0 W9 Y' i) y/ x" \
9 g, ]' T% k, w7 V S' T0 a7 h
% B0 J4 e) W- H3 _+ r( e& z& ~: E7 t; V; Y
制作过程有些复杂6 _: j R) g) \' W; N. N. L( X5 d
大致几部我记得
' \' w7 S1 }7 k: C% d详细步骤等老师公布吧2 D# A/ H, Q, D3 {5 m. C8 m
1 蛋清蛋黄分离) B6 Y$ d; j) @8 {" D
2 蛋黄里加面粉
8 o& B3 ^; R( ?+ s# B$ W4 G5 G- T3 蛋黄里加水/ B! w* |+ w* l
4 搅拌均匀
- N. n+ J% U# c5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态
) b$ H; M1 {/ k. m, u/ B# A* E6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里 t0 c5 C' I4 b5 T
7搅拌均匀平铺于烤盘内; d% I& j7 B: ]3 W" m M
8 上烤箱里烤% ?. F& }" E# [, `
图片:制作步骤.jpg
5 ]" I- x2 S) ^8 ~
3 |/ A$ M# A1 H! H; v/ a; E+ {* N2 I2 D6 O/ i7 v
" C) S+ F) w: n) T5 d8 Q- `9 f. i 图片:出炉.jpg
9 ~ ?1 j- f: f9 j O% U) P
2 ?. a( ] |! b R) @3 Y9 d4 m9 e& g1 q0 t2 n4 ?& h
0 n0 T* ?5 W, U0 A" M& t, X3 J9出炉* n& f) V1 f+ m. G
10 涂上草莓酱
9 J( p' i3 ^' { c/ t* @7 q. Y* G" d11 卷起来,很有难度的哦7 Q2 x* X1 L" t: W+ `! i- A
12 切成1Cm宽的卷! w+ T- I3 a9 ?
13 开吃了) i) f6 s; c5 ]; g& x
# ]8 u6 {( @6 x# Z- h" G
# i& B+ x, K$ f* L# f$ e/ v
. E% M8 o) E! j x0 F) N, t# ~* l
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