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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑 1 Y1 j. H) G- O
j: E% ^0 m( a9 V' J! a+ ^* f( j4 l
酝酿已久的葡式蛋挞，终于烤出锅啦，快来瞧瞧吧~~~
% u5 F7 q' y! I7 @; {
3 s4 [+ k4 ~" [: E1 A$ p1 u9 b第二锅 5 u( d" P2 b- x5 J3 F8 [
0 |7 U' e) P+ l$ T: L
6 T" q) l4 t9 n0 q# ?8 I4 @) Y5 g* T
5 Z7 x. H& |! e& ]
味道不错哦！# Y1 r& g+ t3 T5 j
& t6 o- ?2 P1 i4 m# ~0 c- [7 [做法：蛋挞皮：购于淘宝，如果想自己做，建议参考君之的做法
* s" F) x3 e) X* t 蛋挞水：1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉（如果用细砂糖需要加热融化）搅拌均匀（也可加炼奶，没有 可忽略）" V( x% v* K# B3 K# ?) L4 U$ z/ O
2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀
2 n. d7 j# L$ Z' w/ {; P 3、加入低筋面粉（15g）搅拌均匀$ U* h7 s' l- p5 E
4、过筛，将蛋挞水倒入蛋挞杯中，7成满 x& t" E$ |2 D7 g7 D$ k& t, G
5、烤箱预热5分钟4 B, j- H: E" A3 j+ r; P% Y* E9 A
6、210度烤25分钟
6 s& _6 ?, u$ G1 c; ?注意：烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同，请观察蛋挞的烤制情况酌情处理
2 k; T3 c: u8 o) u- h/ ~: ~
; K9 q0 M: o7 t2 ?
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发表于 2012-3-22 19:40
谢谢夸奖哦
