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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下5 F& N- i8 z$ p2 `2 K l1 u
主料:面粉
y# V$ Z- p% o# X4 a" v) W) P8 y: l& c) n5 w5 ]. M
辅料:白菜、洋葱 : x4 D; r7 ^+ A7 R
+ M' h2 x$ y0 o& P6 C调料:盐、鸡精、植物油
; _' P* S) y- Q
B. a* s7 w% `9 f2 Z, v( Y烹制方法:
( `+ e. c6 x G' r* C3 G
# |1 t+ g, I* m# R 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。# g; Y5 @$ V: F; ^0 M
5 _9 D( ]9 \; M1 p4 Z* {# @ 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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