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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下9 I/ c# x2 k+ e1 W- X
主料:面粉 7 @1 O8 b* W# S5 z4 W
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辅料:白菜、洋葱 8 \) q$ @0 `' U
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调料:盐、鸡精、植物油 " C M' N6 x" C6 @* j3 |- k2 C
/ D( o& K3 x/ k3 o' K9 q: j/ R烹制方法: 9 t, H8 ~8 }: Z6 ?, I
( B! e( r9 ?* j! ?6 V
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。' M7 B7 N7 v' r* y) Q) J9 Q6 _- x
; Q) k6 f$ f9 H3 X# C/ J2 _7 f) L$ q
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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