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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
, f) {. z9 q, \. c主料：面粉
2 Q. k* `- C4 P0 \+ S' p. ], M
5 _5 x) |' W8 x. d# Z0 b辅料：白菜、洋葱 - z( Y1 E3 g$ S6 H5 `% c( D: }, N2 }
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调料：盐、鸡精、植物油
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4 j4 W- G, U4 V: Y& B+ ?4 T) K6 \烹制方法：
" B( P9 F8 Y( _/ M# f6 m7 [/ A* S5 m1 Q# _. G# l9 C
1、面粉中加少许盐，用温水(60度)和成，加盖15分钟。- d+ g! W- f+ n: ^. i4 ?+ D& m
% l1 r, I( c0 w 2、案板上撒一层薄面，将烫好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，撒上盐卷起来，压成饼，放入平底锅，锅中加油，油热后放入饼烙制，待一面煎定型后，翻面,两面煎熟即可。
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发表于 2008-10-4 01:19
