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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
+ l) E% q7 M* ?! Q: |- c$ t* O主料:面粉 ( ] w F, `7 [3 l2 t0 G! o
- p( R+ c) b7 C! a' V* Z
辅料:白菜、洋葱 8 N; i6 O4 t& i
) g$ p- N! s. f" F3 f9 T& V调料:盐、鸡精、植物油
, s& y' \$ N8 D$ S) ^1 O9 U2 s. d4 E+ k* K9 R
烹制方法:
2 I4 i6 \/ P: G- H# p6 Y) e9 d" r1 i9 v# g! |8 E
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
( I6 [7 s8 _+ d4 Z 3 ^1 N" t. D: V! t% U8 T1 i
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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