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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下 v. C: o0 j% s4 q! _/ V8 r
主料：面粉 ! W8 @& S# A/ o. c* D C* H
: a8 L7 |4 `) O% }6 u% T辅料：白菜、洋葱
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调料：盐、鸡精、植物油 & D4 }4 y! I0 r4 U+ ]8 m/ G. L; R8 Y
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烹制方法：
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# ^" s% s( l: `& z 1、面粉中加少许盐，用温水(60度)和成，加盖15分钟。4 a& y% y4 M6 ~) E
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2、案板上撒一层薄面，将烫好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，撒上盐卷起来，压成饼，放入平底锅，锅中加油，油热后放入饼烙制，待一面煎定型后，翻面,两面煎熟即可。
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发表于 2008-10-4 01:19
