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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下) l2 P8 C1 W5 a, ?7 T ] h( W
主料:面粉 7 b8 l& R2 o' o, o. {+ g
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辅料:白菜、洋葱
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调料:盐、鸡精、植物油 6 m- U* o% I4 f. i) R" a$ ^! l
* c5 B+ F+ E, P/ d7 [! z8 ^烹制方法: 9 q, b1 d0 S0 W. Y% \, }
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1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。4 K1 v( _4 u7 v% W2 h8 c# ~# v! a
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2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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