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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下6 [- e; R: `" o Y; S, v/ W
主料:面粉
6 C& L% C4 |! Z7 o6 A- W* H' v4 b7 O9 v/ Y0 F$ T4 |
辅料:白菜、洋葱
/ V& a+ I1 F+ Q& J0 Z
6 z; _6 t& Q8 g$ `. v调料:盐、鸡精、植物油
1 R, ?% l: ?! ]: g' @! {; \- ]8 e$ y6 x
烹制方法:
+ T$ t: Q: b5 i/ n
% L: d& @& F4 J& U/ G% K3 _. ] 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。6 r7 X7 U' q5 e
9 M4 P) s4 e3 ]8 ?: U3 @- w1 P 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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