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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
+ p, Y" ~9 q9 M: G6 R6 K ?6 f1 ^5 Y8 C主料:面粉
$ \& e0 Z5 p6 S8 {% G9 d. @
# _% u. I: N) |辅料:白菜、洋葱
3 N! k$ i* k; q! J* s/ W M# A k0 g% {! q2 O& G& o
调料:盐、鸡精、植物油 9 ^) u2 d+ P1 K3 A: ^
7 O" ~) E4 [3 M) E" Q D烹制方法: v: V( U; y w0 @* r7 B7 W
5 \2 N. _7 m7 Q 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
5 j0 J% w7 n9 o" I3 r
: y& R8 Z) n' i; H 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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