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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
/ b/ a5 [8 K6 _- c8 _1 |) d主料:面粉 # m P! @2 s) O# Q
2 R: d) x% h, T% z. i辅料:白菜、洋葱
2 T" B7 i: S4 R! K8 q- ~
& k+ U" ?( J1 Y5 q: ^9 D; G1 |调料:盐、鸡精、植物油 ! O! i/ K8 S; O4 t4 ]
; j7 l. o( `+ S
烹制方法:
% ^( t1 n0 h% y
" P$ l' D9 `" r2 c4 T" `4 V* |) }9 Y$ P 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。9 y+ T. n! W: @; A5 Z
9 @& U: z) r+ i% ?2 m7 }2 }
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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