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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下( y! u2 c ^' r9 _3 {( N$ p- e4 v
主料:面粉
' d) l- \4 O+ G* ?1 A( w. \$ S8 M; k( P. ]$ M- b
辅料:白菜、洋葱 & N9 {# D2 n2 j. }+ I# f( j" R- C
* u5 Y( C. h6 C3 y$ `调料:盐、鸡精、植物油 " F0 D: f P! d3 X9 c
* O; c+ k" f& B6 Y5 _5 D$ t
烹制方法:
/ X `. X+ k# x! q9 _$ d
) \: s3 J8 ^, _& X 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
8 C) g. ]4 ]5 G# E2 N f. X
6 j4 M+ S# N( ?: K v& [; m8 u+ I 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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