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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下; |# r7 `" P2 t9 V
主料:面粉
2 E# Y0 z! f5 X# o, ]: ]% w7 m$ J. [/ C" ^$ S
辅料:白菜、洋葱
( R& R$ w( C, w: G1 r9 d9 w
* |$ K1 L5 S# m+ @调料:盐、鸡精、植物油
1 G. ~7 o5 {8 h* h) N
* ~6 ?3 K. c# L0 o烹制方法:
- H" z' X, Q" Z- {
7 Z: v' S+ z9 a9 P) I 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。3 D& d: \. j, V6 E
. x* I$ M+ U# n( @$ P& x8 H1 x 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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