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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下4 M) G1 P: e7 Z7 w
主料:面粉
8 ]4 ~$ J* t& Z0 I9 O
4 r* c$ T/ I- S- }7 f6 k8 R* I9 S. X- I辅料:白菜、洋葱 - B# C/ C. f6 \$ p) w
$ r% V9 k& `5 U# I' D9 P调料:盐、鸡精、植物油
x: G$ g/ D7 L
5 P3 g& }0 Q8 L* i9 [* l& w烹制方法: ( u& \6 X! j' _
9 {, r* {% U% M1 |0 C
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。0 q% l! I& `, p' d
: y. a# v. Y( S+ N, R1 M 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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