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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下/ n4 `6 d+ X# J7 L
主料:面粉
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7 R# J- d- c1 @% ?& S辅料:白菜、洋葱 + |; {/ s+ L9 x2 Y! p9 v5 {
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调料:盐、鸡精、植物油 4 s3 a! T" w, h0 r
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烹制方法:
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6 ]0 i' B( \, T2 z3 v 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。9 ?5 Z U, v; }! D
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2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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