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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
0 H1 P4 }) z5 n) W. w g主料:面粉 ' d8 W! Q* j7 L9 N; Q
' q6 p9 ~+ @' s( |" f2 Y辅料:白菜、洋葱
3 I; X( f+ ]3 S/ `
# D0 m( H+ f' J/ b/ j, G1 `1 w, J调料:盐、鸡精、植物油 3 a: `5 v/ v2 H% X
/ o. m4 A. w3 }- w4 P$ T" ~" A烹制方法:
' v$ H/ P9 z+ ]0 i" e2 O X
3 p2 C2 s( k+ q/ W. v! f- z 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。6 @# \6 P: S2 P
# [. f- t7 j8 f7 m; k' f0 x
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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