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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下9 A. k6 _3 Z6 |; \+ k
主料:面粉
& j/ K- ?+ L& h! f" W. O! d8 J/ z8 K( [& W
辅料:白菜、洋葱 & J5 z% n; J3 C! u9 |9 D* @
* E- K. t4 }1 _, f* x调料:盐、鸡精、植物油 - f* u7 I8 e+ J- A8 {, K4 G# v( [
5 [& L {" l' m3 R烹制方法: _8 L' F; r+ D% G1 ~4 c; O
6 ~1 ]" k3 n% r8 K" i2 D! \ 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。, Z) r# a! L0 {$ h9 _% M0 @
! O7 _2 M% l. }9 Z- ^7 w, b 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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