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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下 v; X% f6 T' q' q' ?
主料:面粉
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辅料:白菜、洋葱 8 Z/ C, p. x ?" x( P
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调料:盐、鸡精、植物油 9 K$ j9 J$ T: W5 v$ |
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烹制方法: 1 Z% v# M4 n# _) \
' ^& [; ^$ p# u 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
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2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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