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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下3 x; U' Z4 Y! @3 X
主料:面粉
- @( D9 `& R, c$ |* z5 x: _: ?! G3 U7 Y& u
辅料:白菜、洋葱
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调料:盐、鸡精、植物油
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烹制方法: - i- _3 z# Z# d4 ^" Z# m. }( _
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1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。& U! O$ h% z: y, F+ [4 M* K2 [4 ]
1 `7 R9 D7 O! F% P% H 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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