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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下( G( b( G3 w& i I/ w# }/ x( u
主料:面粉
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辅料:白菜、洋葱 : _3 q% p) g; P: N/ b
$ D! I3 W# b) M' ~/ D# ^' q调料:盐、鸡精、植物油 8 `% R& N0 ?* N* i3 r# Q6 F8 f
- A/ Z/ T( }$ T) W4 D* U1 Y9 z
烹制方法: + C: P' \+ h* O: ]/ V; u* B* H
7 B' s V G }# Y7 X 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
6 }# \& i" P8 Y9 z" W7 T ' O$ j( c7 o' w. R
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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