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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下2 u2 y' C1 e' p" c+ B; p( t
主料:面粉
6 W( E- @2 W) e! a$ o y
/ s) I: o1 v! {8 }1 b, N辅料:白菜、洋葱
7 a, G) k; P# `0 K
3 M- ~2 |% T9 y; |0 n% s7 e9 d4 ^调料:盐、鸡精、植物油
/ k6 @: ^4 D, I) v% Q) U5 ]5 c. {1 H" x/ f
烹制方法:
' {( U! a- l% t9 `5 }$ M1 l: c- Y9 @3 a1 h: Z
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。: K( b6 Z; y7 s* h% j. x* E- H
. c3 W( R7 p7 Q, S( m1 @1 v 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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