‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 48 | 浏览: 5152 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

经验值
22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2008-12-20 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
又到周末了!, E: ^* t4 U5 e1 F

2 R) i# |% Y. G. V' y    今天的主题是牛肉。说起牛肉饭,我印象最深的就是7、8年前在我们单位指定的餐厅里常吃的新加坡快餐里的土豆烧牛腩饭,可是早已搬的不知去向了。味道至今让我难忘,每次吃牛肉饭时即会唤起我对那段往事的回忆...
/ t0 |: Y* [- @' x
1 o! Z  c3 W" o* I* k我先带大家了解了解牛肉吧!
* \* O% J4 \7 ^# f/ z) I  y
) P6 |+ K7 a1 E) B/ m$ u( X
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
& O: s; Z  @3 f5 l/ S3 s1 \- K& e6 w: A) p& `2 B
{功效}牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。6 w% J$ s( y3 |2 R
{适用人群}一般人都可以吃。1 ^& h1 q( E0 y* t$ ~" l( ]
{适用量}每餐80克。
4 y, r" a2 H# L* c' H{特别提示}牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
# }3 I  R1 _% C6 r3 v$ e( L; I' l9 g' e0 f0 C9 W2 a
今天的牛肉饭很简单,就是费时间,我吃完晚饭都快8点了。+ G, J5 }; A0 ?7 W) B0 F( U
$ D% r- S; N! z8 k3 q
材料:牛肋条肉、姜片、八角两个、酱油、料酒、盐、味精、红酒  还有土豆和红萝卜
* _, N8 w1 `1 F; q1 M

! y7 }- T6 f! x' i+ U! \
! U3 V# M" G) F$ A' g5 J' n0 o% m0 B  T& y3 {3 k1 \- }/ S$ l
先将牛肉在水中涝一下,去除血水后捞出
1 n2 R7 V# w2 `1 `' o2 V
9 [" K) N( Z+ L) W# @" j* X3 x* p8 x6 o0 @, A: e1 I. X. y

! t, Y# v  c9 {, U5 `锅中倒油,放入姜片和八角炒香,放牛肉
$ ]( w, u1 R# t9 }7 e9 ?& a: U% U! @/ U# a

5 E; Y0 i- V4 a" K* t8 {) O( v6 Y% o2 z  n; F, k( j" c
翻炒。再陆续加入酱油、料酒、糖、盐  T7 R. n# H, W; i" k  }

+ k# j' f& T8 d1 q5 d3 D; [! N, K; T( z* [, R4 E

2 q2 |! f4 x8 R! Q, ?再给锅里倒入开水,要淹没牛肉,这时给锅里再倒点红酒,大火烧开转小火慢慢地煨,这个过程是比较漫长的。下次给锅里放点橘子皮就好熟了。* J( _6 G! @* {7 U9 C! L9 D& l

2 E/ m; l. O  `# M! R
3 }- a; k! n8 ?: n8 ]
! e; G# \. e6 F等肉9成熟时放土豆和红萝卜
. e) M6 S& v6 `; E7 A0 r" A# L/ G2 `% ~& p7 j) l& x

6 W% W# L  s* _0 _! n% B& {! o6 z1 v% Z. ?; k# I! F: p' G
最后浇在米饭上就开吃喽!0 P# C# S( \# Z, o/ S; j8 u1 d

5 _+ S. H7 m+ I: W/ Y我今天给米饭里加了玉米,这样可以适当补点粗粮,而且味道还很香!7 t$ Q: G2 h# E( C% x8 f8 D# ]
4 f4 q* J/ v* @: S/ k
7 s. _: H( O: r, M# |/ t

) M, ^9 w. c- |# t& n3 w1 A7 K2 t. j. g* S0 r
& k' n* J! K+ S3 V9 m' W1 x: K
! g1 v; q5 K, ?2 e  s
6 W# r* |) d$ s7 Z+ _( l

已有 3 人评分经验值 收起 理由
月亮婆婆 + 10
凯茵妈妈 + 10 有食欲啊
爱斐妈 + 10 闻到香味啦

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

Rank: 2Rank: 2

经验值
55093  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2004-04-28 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12101  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-11-13 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 看着好诱人呀!
田田妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5051  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-02-16 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan61: :wanwan61:
七一妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
45116  
爱心活力豆
17  
宝宝生日
null 
地区:
灞桥区
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 好好吃。。。
朵朵妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2913  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-09-19 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27084  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2007-10-31 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

好香啊,看的偶都流口水啦。

Rank: 8Rank: 8

经验值
4805  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2004-12-16 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan18:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79:

Rank: 2Rank: 2

经验值
15147  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-02-21 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan79:
悦宝宝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
7266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-08-15 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

刚刚吃过饺子,但看到这个后觉得还是馋的直流口水:wanwan49: :wanwan42: :wanwan43:
佳佳

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6973  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
311  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-03-31 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10207  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2004-12-30 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
:wanwan79:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
13481  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2002-05-01 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 8Rank: 8

经验值
4898  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-27 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
馋啊...:wanwan18:
步妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91208  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:
果宝贝 Sunny

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
69489  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2006-05-29 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

好想吃啊
芳子

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8184  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: 好想吃啊!
‹ 上一主题|下一主题
[周末餐桌] ——红烧牛肉饭
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部