‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 48 | 浏览: 5178 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

经验值
22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2008-12-20 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
又到周末了!
7 }# [7 ~0 Q: s! d: W7 H( Z" c% g4 M, a& A- Q5 E) O
    今天的主题是牛肉。说起牛肉饭,我印象最深的就是7、8年前在我们单位指定的餐厅里常吃的新加坡快餐里的土豆烧牛腩饭,可是早已搬的不知去向了。味道至今让我难忘,每次吃牛肉饭时即会唤起我对那段往事的回忆...
5 K" r  I7 |1 K* L
5 R* K% [' w( l* B8 N5 L" t7 C2 ]我先带大家了解了解牛肉吧!/ y3 z  K9 \" u$ u! ]

. a8 l- l' j# L3 l1 p" V  W; t
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 6 p4 j; A1 U- K- W( ], l
1 j5 ?2 i" [. c/ \5 E
{功效}牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
+ ]: t; g: b/ T1 k" z( R+ y) P{适用人群}一般人都可以吃。. d. y$ j2 E% h" O& {) e
{适用量}每餐80克。
1 W4 l) B4 a2 k+ D# Z6 M% `  I{特别提示}牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
. F- M2 K5 r; N% J7 ?0 s7 Y% l
" w3 t' J/ v6 s3 T0 |) _今天的牛肉饭很简单,就是费时间,我吃完晚饭都快8点了。
5 A* W& f+ b1 J. U2 R& u7 r9 v
0 w* {/ k6 `1 z4 ^材料:牛肋条肉、姜片、八角两个、酱油、料酒、盐、味精、红酒  还有土豆和红萝卜
2 c2 \5 D4 v) _

# [! u3 @+ a8 r5 F9 L- a- c& z3 F0 P. ]

9 r2 ]7 }+ I3 F# P1 Z7 J: m先将牛肉在水中涝一下,去除血水后捞出  \& `3 K9 E% n) M) ^6 }% b9 E
6 i7 }1 Y! i( l' J7 ^$ z0 R# {

  z4 l9 \& [( J: T9 y
0 N) m8 M+ Q6 \锅中倒油,放入姜片和八角炒香,放牛肉8 w" [/ U5 P( }/ \8 A1 P
; t7 x8 u4 o; x5 W

# D3 i' D) K: S. ^0 i; ]# ?3 x* |- I4 [" j# n& e1 M$ E& @8 t
翻炒。再陆续加入酱油、料酒、糖、盐
4 o8 T3 U/ U* C( R% L7 j/ U. h* g( T8 L2 l* _

% U6 \6 Y& k5 P, E4 |  X& d7 g, c* N% n% e/ D
再给锅里倒入开水,要淹没牛肉,这时给锅里再倒点红酒,大火烧开转小火慢慢地煨,这个过程是比较漫长的。下次给锅里放点橘子皮就好熟了。0 }9 z; }; q1 ]
& u) {. G3 L% [2 T( S; D3 m* ]

, d* d$ N9 j: x% `, I
$ Z8 P& X8 O1 H+ Y" W( H等肉9成熟时放土豆和红萝卜7 B9 W+ M' d* S" y3 S& l
9 W) Y. i) C0 u! B/ E. M* a( ~$ b8 T

) v1 `: x! Y* w. @
$ U  v) Q( p0 r7 L4 E' M6 m最后浇在米饭上就开吃喽!3 f6 `: w. y. B# C
% s7 _$ T) z. z7 _& o- `
我今天给米饭里加了玉米,这样可以适当补点粗粮,而且味道还很香!3 p3 u5 W. a6 T% M
* Z5 I! ]2 T6 ?8 }/ Q
% l- [/ N: @( u$ `
! c+ u, A2 n! Y* v# D/ r' d) r

# ~7 E  ^# m& q- }9 l9 F
' W) x5 [( j4 i* I7 Q; B

$ n; s+ T, p, Y. T" x7 ~4 k, E8 I( S- s+ G1 G3 I

已有 3 人评分经验值 收起 理由
月亮婆婆 + 10
凯茵妈妈 + 10 有食欲啊
爱斐妈 + 10 闻到香味啦

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

Rank: 2Rank: 2

经验值
55093  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2004-04-28 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12101  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-11-13 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 看着好诱人呀!
田田妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5051  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-02-16 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan61: :wanwan61:
七一妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
45116  
爱心活力豆
17  
宝宝生日
null 
地区:
灞桥区
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 好好吃。。。
朵朵妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2913  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-09-19 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27084  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2007-10-31 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

好香啊,看的偶都流口水啦。

Rank: 8Rank: 8

经验值
4805  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2004-12-16 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan18:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79:

Rank: 2Rank: 2

经验值
15147  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-02-21 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan79:
悦宝宝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
7266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-08-15 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

刚刚吃过饺子,但看到这个后觉得还是馋的直流口水:wanwan49: :wanwan42: :wanwan43:
佳佳

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6973  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
311  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-03-31 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10207  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2004-12-30 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
:wanwan79:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
13481  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2002-05-01 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 8Rank: 8

经验值
4898  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-27 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
馋啊...:wanwan18:
步妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91208  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:
果宝贝 Sunny

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
69489  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2006-05-29 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

好想吃啊
芳子

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8184  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: 好想吃啊!
‹ 上一主题|下一主题
[周末餐桌] ——红烧牛肉饭
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部