- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2012-2-21
- 帖子
- 2048
- 积分
- 13796
 
- 经验值
- 13540
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-07-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-21 12:44 编辑 3 H) q- @ O* B$ j% z( T
) z' h* i& w4 O V" P
哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！1 c2 d- w2 e* z& J' {! d
既然决定做了，来个直播贴吧！！" K+ h9 g$ e: m* o7 A2 f
各位麻麻们和桃子一起揪片子去咯！
; H; I. d5 v2 {
8 a( @, K$ C* j5 }2 S5 E# r食材：西红柿2颗、土豆1颗、红萝卜1根、水发香菇10朵（泡之前把香菇刷一刷，泡香菇的水就能入汤）、菠菜1小把、香菜5根、蒜末1茶匙、西红柿酱1茶匙、醒好的面一块（怎么和面桃子上个拌面帖子说了）% Y9 [( M8 b( \2 Q( t' E0 B
1、先将西红柿、土豆、红萝卜、香菇切丁，菠菜和香菜切碎 蒜切末 待用，如下图：
1 l, I, u3 `% X& Y2 y% T6 x# a8 ?. T- h3 p# i
1 R/ H n: N, H7 d7 H9 E
2、将面坨切成条状压扁待用/ J$ R2 b$ D/ O8 N% F
5 Q8 @! j0 m1 O+ l& e/ P
8 v( t9 ~4 |$ y/ {# B, t$ \我先去炒菜，等等继续来直播！4 V3 ?- z6 M! q: D% q7 c
3、锅里倒入适量的油，下西红柿丁翻炒几下，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠
6 o, d1 Q% J2 ~/ g) X8 h
* K* F' D* ]& C+ Q( U2 T
; X3 Z* U% y" k# m4、将香菇丁、土豆丁、萝卜丁一同下锅翻炒！加入少许花椒粉、老抽调色！千万不要这个时候放盐！后面告诉妈妈们为什么！% X' J. g1 X3 g# I
3 r2 q4 K$ _" C& F. P5 K* ~5 C/ a8 G# r0 x
5、加水烧汤（我们之前泡香菇的水，现在可以加进去了，另外再加一些凉水，香菇水烧汤很鲜的） D) M7 D& g- L3 H0 S' [
# S. _& p+ |# {; y
烧水的功夫我来发几个图，现在去揪片子咯！！
3 I& O1 \5 u: L: Y6、汤烧开后，转小火，加入1茶匙半的醋，开始揪片！新疆的汤饭是微酸的！这个时候加醋可以让前后下进去的揪片筋度保持一致。
& w6 R6 z0 A& J$ b# V9 I3 o
: K' Y( D' y; e" U4 U( i7 N' l" u+ ?+ {& s
7、所有面揪完之后，将蒜末放入锅中，加盐、鸡精调味，转大火烧开，将菠菜和香菜碎下入锅内，搅拌关火，即可
7 o% @6 B. G* v: ]/ Z% M
3 R* P4 v2 ^5 ]' o! x9 r9 ?+ ~) _
# D0 g5 R" i5 u6 P/ c3 f. C' s. t喜欢吃辣椒的亲，可以来点油泼辣椒，酸酸辣辣 我觉得挺符合陕西人口味的！天冷的时候来碗热乎乎的汤饭，惬意极了; R) X4 ?& m2 M- J& Q4 Y
1 O4 |2 a' T. s) S9 \ c4 h. e% U) S2 O6 z4 d# f9 j7 y
L. s. E; N# ]8 u6 X" ?
|
|
发表于 2012-3-21 12:04
