- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2012-2-21
- 帖子
- 2048
- 积分
- 13796
 
- 经验值
- 13540
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-07-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-21 12:44 编辑
" S0 f. g; g1 W8 C& U* _5 C" J9 g1 N- \- o1 v) Y
哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！
. q$ l. k' s# {! Z7 l既然决定做了，来个直播贴吧！！; x0 Y( d( ~8 t7 {% @
各位麻麻们和桃子一起揪片子去咯！, B9 Q# `4 x5 W- a. r* M( x% o* W$ A
: L8 s# S6 P x
食材：西红柿2颗、土豆1颗、红萝卜1根、水发香菇10朵（泡之前把香菇刷一刷，泡香菇的水就能入汤）、菠菜1小把、香菜5根、蒜末1茶匙、西红柿酱1茶匙、醒好的面一块（怎么和面桃子上个拌面帖子说了）+ W V j( \* S$ Y$ z
1、先将西红柿、土豆、红萝卜、香菇切丁，菠菜和香菜切碎 蒜切末 待用，如下图：" s- p7 F8 v- ^8 S# a" `2 [
% ]: z5 s: G) f3 }
9 w% j. h/ A. _/ h3 B* Q2、将面坨切成条状压扁待用
& R- B! q; J8 s+ F" f7 B' Q, ?* D
1 d( e: B$ g6 X# h X1 ~! P" c8 y/ M* I8 A/ U M# h/ ]
我先去炒菜，等等继续来直播！
3 K- O0 ^/ c u \* E3、锅里倒入适量的油，下西红柿丁翻炒几下，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠7 M( `, D4 j# r$ E! }
! v9 m+ W+ X# a A& C' \8 V' B) s
# N% f3 T0 A& w) H1 t# _4、将香菇丁、土豆丁、萝卜丁一同下锅翻炒！加入少许花椒粉、老抽调色！千万不要这个时候放盐！后面告诉妈妈们为什么！: X2 F9 V! H/ O* K
/ d) u7 F1 S! p, d- H
0 i. {% {# K/ S% b* n# s5、加水烧汤（我们之前泡香菇的水，现在可以加进去了，另外再加一些凉水，香菇水烧汤很鲜的）
, t7 L! S E9 M, A4 t
0 \$ k" F+ `' f烧水的功夫我来发几个图，现在去揪片子咯！！! P$ K5 o0 H- A2 t; W
6、汤烧开后，转小火，加入1茶匙半的醋，开始揪片！新疆的汤饭是微酸的！这个时候加醋可以让前后下进去的揪片筋度保持一致。
: B" [; Y8 d! P* ]$ ]- K8 `$ o) @+ b* q
0 [: M4 j$ f0 t# h' _' w$ ]. H7、所有面揪完之后，将蒜末放入锅中，加盐、鸡精调味，转大火烧开，将菠菜和香菜碎下入锅内，搅拌关火，即可
7 L% N: k! {2 V G. r. @2 X8 N, |# A
+ E( z- a" U$ l$ v% W, X [
喜欢吃辣椒的亲，可以来点油泼辣椒，酸酸辣辣 我觉得挺符合陕西人口味的！天冷的时候来碗热乎乎的汤饭，惬意极了
9 `$ b+ N }! o% O
3 d0 ^+ ?3 v7 }) l$ E0 p
3 c" p" v7 o, R5 U# D8 s0 P$ K. r: Y/ b7 v. k4 B
|
|
发表于 2012-3-21 12:04
