樱桃灬小丸子

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0 i5 Q5 ?! G/ `哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！) c& Y" R6 m( m/ a, f
既然决定做了，来个直播贴吧！！
; T$ S  ^& h. i0 J* `; l' A$ d- S6 U各位麻麻们和桃子一起揪片子去咯！
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( A1 s9 w. Q- D. u4 @* q! r食材：西红柿2颗、土豆1颗、红萝卜1根、水发香菇10朵（泡之前把香菇刷一刷，泡香菇的水就能入汤）、菠菜1小把、香菜5根、蒜末1茶匙、西红柿酱1茶匙、醒好的面一块（怎么和面桃子上个拌面帖子说了）
3 i% m& U# O' J0 Z+ p: H1、先将西红柿、土豆、红萝卜、香菇切丁，菠菜和香菜切碎 蒜切末 待用，如下图：; w1 N5 C- n& f% Y. k8 |3 }: L
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2、将面坨切成条状压扁待用2 A/ Y6 i- V0 B7 e$ E1 p- f" l
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我先去炒菜，等等继续来直播！/ Y6 ?2 Y2 x! H% B# Z0 u
3、锅里倒入适量的油，下西红柿丁翻炒几下，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠
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$ n9 F  p9 F1 m. _$ P4、将香菇丁、土豆丁、萝卜丁一同下锅翻炒！加入少许花椒粉、老抽调色！千万不要这个时候放盐！后面告诉妈妈们为什么！5 o9 Y6 |* {! Y" Y. @  a( M
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5、加水烧汤（我们之前泡香菇的水，现在可以加进去了，另外再加一些凉水，香菇水烧汤很鲜的）7 Y9 Q$ ~$ d2 R7 O' a4 d- U1 ?$ c
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烧水的功夫我来发几个图，现在去揪片子咯！！7 T. |/ x% [. B2 l+ e
6、汤烧开后，转小火，加入1茶匙半的醋，开始揪片！新疆的汤饭是微酸的！这个时候加醋可以让前后下进去的揪片筋度保持一致。
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& I% e: }! G- ]  q8 H7 F7、所有面揪完之后，将蒜末放入锅中，加盐、鸡精调味，转大火烧开，将菠菜和香菜碎下入锅内，搅拌关火，即可
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' x3 N2 i2 X  l- {& Y- }喜欢吃辣椒的亲，可以来点油泼辣椒，酸酸辣辣  我觉得挺符合陕西人口味的！天冷的时候来碗热乎乎的汤饭，惬意极了! x# R$ x8 q# `. H* I8 g
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樱桃灬小丸子

做完饭了，我开吃了~~~~大家也开吃中午饭咯！

子涵宝贝

这个喜欢~

樱桃灬小丸子

上面提到的盐最后放，为什么呢！因为揪片子的时间比较长，面不是同时下锅，如果提前放入盐，本身面里也有盐，面片很容易糊掉！外加锅里本身还有土豆，加盐的话，土豆更容易散掉！
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楷博的妈妈

呵呵，我也做过，好吃

樱桃灬小丸子

回复 楷博的妈妈 的帖子
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: ^' l  o% d! y4 A/ d你家也有新疆人咩？我家那口子新疆外来户，哈哈，时不时的要来顿特色！

樱桃灬小丸子

回复 子涵宝贝 的帖子+ l. W& }: D: Q+ ?7 d

, s& Z7 z2 G) c. a特别适合这几天吃，热乎乎的！！

楷博的妈妈

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-21 13:02
8 I- V* K6 v* x  l9 ^- p0 s" d回复 楷博的妈妈 的帖子
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3 n9 ]4 J: L) u4 m你家也有新疆人咩？我家那口子新疆外来户，哈哈，时不时的要来顿特色！ ...

. X+ s8 M) L  o8 J9 W" @& X* \我老公老家在甘肃，他们就叫揪片子，不过婆婆每次做…菜都不炒，都是用牛肉汤直接下面，在放点青菜豆腐，我不太喜欢，自己回来做，就把菜炒下，多放几种菜，挺好吃，面也筋到

豌豆

跟我做的揪面片有类似有分别 哈哈 都一样的美味可口啊！！喜欢喜欢！

樱桃灬小丸子

回复 楷博的妈妈 的帖子
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$ k3 w" S% @8 w( o' M0 K7 @新疆和甘肃好多饭挺像的~~~新疆的汤饭的菜一定要炒的，而且多数喜欢放番茄酱！！

樱桃灬小丸子

回复 豌豆@xa 的帖子
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* o6 t) Y2 [  d3 k) W一种饭饭，百种做法，只要好吃就成，哈哈，自己做的吃着放心，这么冷的天，吃到肚子里暖的不成

daccxy

热热和和吃一碗真美，好想吃。

筱笑翛

这个很温暖

樱桃灬小丸子

回复 daccxy 的帖子
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" z: p9 q1 [& U- n- d想吃了下次来我家吃！！多一个人多一双筷子而已！

樱桃灬小丸子

回复 筱笑翛 的帖子
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: ^/ t  v) z& A  D2 J' Z吃到肚子里更温暖

双喜妈果果娃

看着都想吃

天之娇子

哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！
+ T  i! d; k/ z* s2 o# A3 `' ]既然决定做了，来个直播贴吧 ...

馋死人了

兔纸妞

香的很，也想吃0 a/ c' x0 u# Y6 ^$ u4 M

嘉明妈

好香啊！

樱桃灬小丸子

回复 嘉明妈 的帖子
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今天吃再适合不过了！！话说今天也太冷了吧！！好冷呀！