樱桃灬小丸子

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哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！
7 U: J7 D# `3 Q. g& K$ \既然决定做了，来个直播贴吧！！5 w7 A2 b) T: e3 r/ f1 D4 O
各位麻麻们和桃子一起揪片子去咯！( J( M, Z& @$ s. L7 G0 S7 J, X5 h

' X: X# H' c% m- O0 ]4 I9 u食材：西红柿2颗、土豆1颗、红萝卜1根、水发香菇10朵（泡之前把香菇刷一刷，泡香菇的水就能入汤）、菠菜1小把、香菜5根、蒜末1茶匙、西红柿酱1茶匙、醒好的面一块（怎么和面桃子上个拌面帖子说了）, z, i, F* W; p+ Y
1、先将西红柿、土豆、红萝卜、香菇切丁，菠菜和香菜切碎 蒜切末 待用，如下图：
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$ M+ h9 X; v, B+ Y# M2、将面坨切成条状压扁待用
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我先去炒菜，等等继续来直播！
3 h# k, ^3 A( O: F3、锅里倒入适量的油，下西红柿丁翻炒几下，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠2 }; ?2 p  S* u. B* i! b: y/ w
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5 ]( [9 J& M0 O$ \9 r- G0 e: }4、将香菇丁、土豆丁、萝卜丁一同下锅翻炒！加入少许花椒粉、老抽调色！千万不要这个时候放盐！后面告诉妈妈们为什么！
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/ _0 U( A# x& n8 F  J5、加水烧汤（我们之前泡香菇的水，现在可以加进去了，另外再加一些凉水，香菇水烧汤很鲜的）
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: e* T$ h! J; p1 s3 @2 U烧水的功夫我来发几个图，现在去揪片子咯！！
" ?4 d9 R, e- |  F3 X3 i9 v, w6、汤烧开后，转小火，加入1茶匙半的醋，开始揪片！新疆的汤饭是微酸的！这个时候加醋可以让前后下进去的揪片筋度保持一致。% M+ m' o* w0 X

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7、所有面揪完之后，将蒜末放入锅中，加盐、鸡精调味，转大火烧开，将菠菜和香菜碎下入锅内，搅拌关火，即可2 C# H' @% _  L& Y2 F/ N" W; l5 q& x

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喜欢吃辣椒的亲，可以来点油泼辣椒，酸酸辣辣  我觉得挺符合陕西人口味的！天冷的时候来碗热乎乎的汤饭，惬意极了
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樱桃灬小丸子

做完饭了，我开吃了~~~~大家也开吃中午饭咯！

子涵宝贝

这个喜欢~

樱桃灬小丸子

上面提到的盐最后放，为什么呢！因为揪片子的时间比较长，面不是同时下锅，如果提前放入盐，本身面里也有盐，面片很容易糊掉！外加锅里本身还有土豆，加盐的话，土豆更容易散掉！7 N3 T% |) K5 W# o1 E( Z" ^. u4 m, {

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楷博的妈妈

呵呵，我也做过，好吃

樱桃灬小丸子

回复 楷博的妈妈 的帖子& A4 T) X  w( l' b
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你家也有新疆人咩？我家那口子新疆外来户，哈哈，时不时的要来顿特色！

樱桃灬小丸子

回复 子涵宝贝 的帖子
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4 W8 P5 |8 i. a$ m8 |. q' E特别适合这几天吃，热乎乎的！！

楷博的妈妈

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-21 13:02
2 m9 w: N  W2 J1 F回复 楷博的妈妈 的帖子) W$ a2 ~; s" h1 p# c1 v
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你家也有新疆人咩？我家那口子新疆外来户，哈哈，时不时的要来顿特色！ ...

5 n$ A7 B0 h2 J- T% _* x* y我老公老家在甘肃，他们就叫揪片子，不过婆婆每次做…菜都不炒，都是用牛肉汤直接下面，在放点青菜豆腐，我不太喜欢，自己回来做，就把菜炒下，多放几种菜，挺好吃，面也筋到

豌豆

跟我做的揪面片有类似有分别 哈哈 都一样的美味可口啊！！喜欢喜欢！

樱桃灬小丸子

回复 楷博的妈妈 的帖子
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' I, s: X( |9 G: D8 ?0 \3 w新疆和甘肃好多饭挺像的~~~新疆的汤饭的菜一定要炒的，而且多数喜欢放番茄酱！！

樱桃灬小丸子

回复 豌豆@xa 的帖子
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# ^7 g$ C, w: `; t一种饭饭，百种做法，只要好吃就成，哈哈，自己做的吃着放心，这么冷的天，吃到肚子里暖的不成

daccxy

热热和和吃一碗真美，好想吃。

筱笑翛

这个很温暖

樱桃灬小丸子

回复 daccxy 的帖子( i9 C. M6 R% U1 I3 G$ ?

3 m" C+ w0 k3 ~2 d想吃了下次来我家吃！！多一个人多一双筷子而已！

樱桃灬小丸子

回复 筱笑翛 的帖子
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) `9 g* m- {# ?' s吃到肚子里更温暖

双喜妈果果娃

看着都想吃

天之娇子

哇哇哇，西安这几天降温了，暖气也停了，吃点什么好呢？来顿热乎乎的汤饭吧！
- ]1 p! ?! S  n. W既然决定做了，来个直播贴吧 ...

馋死人了

兔纸妞

香的很，也想吃
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嘉明妈

好香啊！

樱桃灬小丸子

回复 嘉明妈 的帖子, a/ F' l" l4 Y

" j! }, u* y5 ?" Z今天吃再适合不过了！！话说今天也太冷了吧！！好冷呀！