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周日老公心血来潮，做了个茄汁意大利面，还不错哦！和大家分享一下 ; D3 n2 Y4 X, [( g% ?6 X- ]
材料： - Y8 q, O0 _/ }+ D P% i1 m6 G
意大利面 （500g，三人吃，麦德龙买的）
1 S) L3 z$ p( U [# c专门的意大利面酱（麦德龙买的，口味很多） ! b2 k6 e. _, @; O5 t8 f; T
番茄 切小丁
- M. K7 M1 z4 U7 ?: p牛肉肉末(猪肉，牛肉馅均可) 4 e. s0 j: ?1 m2 C4 R8 o
洋葱 切丝
$ Q% V! h8 o- v土豆 切小丁 " K9 x: v, }2 A
胡萝卜 切小丁 3 B4 I% p, {6 W6 Q1 s; V" g
芹菜 切小丁(可放任意喜欢的蔬菜比如青豆，蘑菇，甜玉米粒青椒，西兰花，荷兰豆等) + Q2 `# Z3 o+ q
4 |0 C& o1 m8 Y: L9 v1 S
做法： % i3 Q3 L) @- G& l0 O& n5 S2 R
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，一些橄榄油，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。 ) X( l* @" }: h% a8 @ M
2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
1 z( N5 T; U+ G6 g3。炒锅中放油，橄榄油（植物油黄油均可）。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。 3 M. ~$ V7 ?" f0 m2 J$ ^
4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，然后加入酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水， 刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。 7 l9 i" q/ P' [9 J% I" R9 u1 Q- ]+ [
5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入芹菜丁，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。 6 V3 |. P) ]- K
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。 6 g4 A. s9 E: Z B
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如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。 ; f; x+ d7 h1 R$ o& t
9 Y# d' x3 [; b味道不错，有机会大家都试试！！！ :wanwan33:
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发表于 2008-12-1 20:49
