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周日老公心血来潮，做了个茄汁意大利面，还不错哦！和大家分享一下
; g0 m! z% A( Q3 u1 V材料：
2 g$ [8 J" ?- c0 Q6 q意大利面 （500g，三人吃，麦德龙买的）
; ^$ r, v! g4 t$ k$ O, G: n专门的意大利面酱（麦德龙买的，口味很多） ; k4 L0 v/ Y- r' w2 B- [8 t
番茄 切小丁 ) i4 E3 Q- _" N! h( N5 U% m
牛肉肉末(猪肉，牛肉馅均可) 1 Z% T0 g x9 G! n! c2 [- ^
洋葱 切丝 3 v* l7 K. @! N' u
土豆 切小丁
) L) D& S, N, |& z ?胡萝卜 切小丁
9 d; L9 E5 c$ I7 b& n8 k芹菜 切小丁(可放任意喜欢的蔬菜比如青豆，蘑菇，甜玉米粒青椒，西兰花，荷兰豆等) 2 d7 |- d7 W$ @9 j( w+ a
4 N$ [/ F, R5 G5 J5 }# U做法： ; v) f2 v% D# K7 }; c! Q& T8 L, P7 u
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，一些橄榄油，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
( q8 `& Y9 \/ t, I& J" h. o; T2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。 1 u; O; K3 e, }- y# i$ z
3。炒锅中放油，橄榄油（植物油黄油均可）。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。 " k. ]) K: j9 X9 C& B$ F, I
4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，然后加入酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水， 刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。 + R0 ?& Z3 y3 r4 U
5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入芹菜丁，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
# A8 [. D2 i' w$ b! |& F6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
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$ S+ F% [/ |" {3 B. J+ ^3 q如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。 , b( C- |! L9 A/ W& c9 {. v# b# U- U
# X3 N0 g' f. @4 s( `, S8 `
味道不错，有机会大家都试试！！！ :wanwan33:
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发表于 2008-12-1 20:49
