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周日老公心血来潮，做了个茄汁意大利面，还不错哦！和大家分享一下 + a6 v) W- Y& U9 }: \- l# s7 v
材料：
$ |, \3 a6 n6 g5 w$ o% M" v* M意大利面 （500g，三人吃，麦德龙买的）
2 l% {* N& A9 H3 ]8 V专门的意大利面酱（麦德龙买的，口味很多） 3 v* W! c( d$ u; [' |0 M; m0 h L
番茄 切小丁 , r/ N& M# E7 d' `2 o& D' x
牛肉肉末(猪肉，牛肉馅均可) 3 y% x. B# J2 C/ b8 T
洋葱 切丝 % m6 w9 P; l( Y' W1 _) a) @1 `
土豆 切小丁 # ~0 E& `% q3 ~: @4 d+ z
胡萝卜 切小丁
3 [4 K. y( i3 r$ Z$ b* F# k芹菜 切小丁(可放任意喜欢的蔬菜比如青豆，蘑菇，甜玉米粒青椒，西兰花，荷兰豆等)
1 I! }1 Q+ o' \; I ]4 ? 7 G, `" @- N! \' z! ?
做法：
6 B2 z+ e6 p" M. I- W1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，一些橄榄油，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。 ( q2 W+ J+ Y/ G9 Z$ W
2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
- w5 s/ z. E# @3。炒锅中放油，橄榄油（植物油黄油均可）。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
7 U- }5 _7 f3 H& x& i3 P7 u4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，然后加入酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水， 刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
2 p7 j4 w9 w! x( j5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入芹菜丁，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
3 l9 u% Q1 Z9 A% C m6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。 ( w/ O) E) f. k% r# h; j; i
) n- @4 Q6 I; ?- s% ?! i如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。 & x+ M- ] R- S% I5 M
0 O3 k* n% @5 F$ r5 M! I& w2 m味道不错，有机会大家都试试！！！ :wanwan33:
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发表于 2008-12-1 20:49
