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周日老公心血来潮，做了个茄汁意大利面，还不错哦！和大家分享一下
- _+ K; S9 Q$ ^' b5 r8 H! i8 V材料：
- W6 T, _0 E: x意大利面 （500g，三人吃，麦德龙买的）+ z0 ~% h- J6 v& R, Y% ~
专门的意大利面酱（麦德龙买的，口味很多）
( T9 V% k2 Z# T" O! I8 {番茄 切小丁 ' U% X8 r9 S* ]
牛肉肉末(猪肉，牛肉馅均可) " ^, T' K( ?# f( G# I
洋葱 切丝
: ~! g! ~- L/ {( {: ~2 z6 L土豆 切小丁 % v+ _8 T* U T1 r* P% z( y) ]
胡萝卜 切小丁 7 ]) f% J0 [6 X$ o
芹菜 切小丁(可放任意喜欢的蔬菜比如青豆，蘑菇，甜玉米粒青椒，西兰花，荷兰豆等) - \8 I6 i! b' h1 v
: ?% k% S. H& ^# x2 E2 j7 B做法： & e7 F! s" e% F8 {; j6 N$ y
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，一些橄榄油，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
8 e0 u" h+ X% Q4 F) W, {0 V6 H2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。 / \8 z1 y: n: Z' S1 T* }
3。炒锅中放油，橄榄油（植物油黄油均可）。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。 0 |" J" P! q; T( W
4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，然后加入酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水， 刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。 7 z( Q- ]2 k' p& V) l# m
5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入芹菜丁，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。 " n, @" ?' x5 Y2 @' O, s' j3 T7 v$ L( x. z
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
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: ~; O! L V- w6 y( l. H0 l如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。
0 t4 _3 w. |2 \: a, T. s+ q$ [! N: H4 J $ j3 W! V2 h" a6 y' X
味道不错，有机会大家都试试！！！ :wanwan33:
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发表于 2008-12-1 20:49
