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周日老公心血来潮，做了个茄汁意大利面，还不错哦！和大家分享一下
/ Y: ~7 I: K5 T" d& f) p: Y材料： % S& K$ o7 S" Z2 B* r/ c! c
意大利面 （500g，三人吃，麦德龙买的）9 o% ]: ~% s0 ? n, U7 m
专门的意大利面酱（麦德龙买的，口味很多） 4 ^# D2 R" b2 W5 ]. S# N! R
番茄 切小丁 0 u$ ]* F& d5 Z+ C: q8 I$ f
牛肉肉末(猪肉，牛肉馅均可)
. S% M# [4 {: u洋葱 切丝
) w1 t& k! l" |4 T4 f土豆 切小丁 + X9 B. \: E+ a7 D/ p
胡萝卜 切小丁
O1 `! A% ^6 A& p6 l3 s! k* H芹菜 切小丁(可放任意喜欢的蔬菜比如青豆，蘑菇，甜玉米粒青椒，西兰花，荷兰豆等) 5 D5 t V: E5 t9 H
+ G; I& _% [) c" x- O. W
做法：
5 d% K9 k9 G# W/ I% x0 E, h6 T1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，一些橄榄油，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。 ! i5 D1 |; Q4 s7 ~- g) W; o
2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
9 S* E3 R) o+ p" a, }3。炒锅中放油，橄榄油（植物油黄油均可）。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。 / [4 Q4 T& Y) v/ ~9 G, ~
4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，然后加入酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水， 刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
$ o! ?( l+ @# b" K1 Y" S5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入芹菜丁，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。 / R1 p7 U* E/ w+ Q! w- X) Z
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。 ; I* ^, ?' S5 A( r8 ]
* S* O. M" i5 K, g/ H" k5 t如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。 2 M" K2 p& c( c+ e7 \. l3 U/ x
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味道不错，有机会大家都试试！！！ :wanwan33:
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发表于 2008-12-1 20:49
