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周日老公心血来潮，做了个茄汁意大利面，还不错哦！和大家分享一下
- u* D4 Z% m& K4 `8 M! P% Z材料： ( }- i, }! @6 g6 Q. p" ]6 P$ T
意大利面 （500g，三人吃，麦德龙买的）
8 d# ]0 O& L T/ K C! l专门的意大利面酱（麦德龙买的，口味很多） - D0 ]* G; }9 l @, w
番茄 切小丁 6 K+ `3 l2 x8 r% H/ S
牛肉肉末(猪肉，牛肉馅均可) ! E/ B: X) A W
洋葱 切丝 8 f* Z+ O+ X. l Z( I) @$ w
土豆 切小丁
' |0 H. E- @6 E. C! D: A' b, v: X胡萝卜 切小丁
2 x5 x4 w9 z$ `5 K2 j3 G+ I% V芹菜 切小丁(可放任意喜欢的蔬菜比如青豆，蘑菇，甜玉米粒青椒，西兰花，荷兰豆等) 7 k/ U% ]# ?/ Y# F4 D: r1 \
% M) I9 c, N! ^/ f, W) r
做法：
$ ] w8 ?' F7 g; j w) u, w1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，一些橄榄油，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。 3 v. A6 \2 {2 ^) s+ q6 e
2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
& J( r* A5 G& D3。炒锅中放油，橄榄油（植物油黄油均可）。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
3 J1 {# ]* H1 w' s9 O4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，然后加入酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水， 刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
9 Y3 X+ K8 m/ a; z4 P1 V0 {* ?8 M5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入芹菜丁，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。 7 _: g. T+ T; ?4 z$ }3 w g6 X1 L! _
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
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如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。 m Y& X7 R- {9 j% |9 F) u: q" X
0 Q4 Z) n9 U1 l" B& a/ h味道不错，有机会大家都试试！！！ :wanwan33:
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发表于 2008-12-1 20:49
