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周日老公心血来潮,做了个茄汁意大利面,还不错哦!和大家分享一下 , c" F. y2 r e) q
材料:
1 K" G0 @+ Q8 n( S意大利面 (500g,三人吃,麦德龙买的)
|! K' ?- c+ K8 U: b- g专门的意大利面酱(麦德龙买的,口味很多)
" j: S. W' A* [* [1 l番茄 切小丁 # f$ U& N# O! O- ^
牛肉肉末(猪肉,牛肉馅均可)
# s$ B* P" Z% n洋葱 切丝 2 `# L: F/ Q5 [' B& ]: J* j7 U5 X9 K, S
土豆 切小丁
, x h( d. h% g7 x: u6 p4 |胡萝卜 切小丁 ( ?7 f9 l* z8 C# w H7 ~1 l( n# _
芹菜 切小丁(可放任意喜欢的蔬菜比如青豆,蘑菇,甜玉米粒青椒,西兰花,荷兰豆等) 6 L* r' O* g( G5 w" E7 D8 |
2 p! C M* n* R) r, O1 m& `% i& }. X做法: 9 F) k ~! ~6 @4 ]4 S3 w
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ,放一小勺盐,一些橄榄油,再将意大利面放入,煮熟。 时间比煮挂面长,可以尝尝,面熟透即可。
1 \5 N, u# D7 S! I1 m! M$ Q' `+ P2。将煮熟的面捞出,过冷水,沥干。
4 I5 L# Z$ e2 `9 ^2 W1 G4 R/ H# \0 U3。炒锅中放油,橄榄油(植物油黄油均可)。油热放入洋葱丝翻炒,待出香味,放入肉馅继续翻炒,炒至肉馅变色发白。 , S0 ^: ~# K d
4。加入番茄丁,土豆丁,胡萝卜丁,然后加入酱(酱的量可以根据自己的口味放) ,翻炒均匀后,加水, 刚好淹过材料,盖盖小火焖煮。
( m, |1 s3 m+ O" | f5。大约4,5分钟后(时间依材料多少定) ,待汤汁变浓,加入芹菜丁,翻炒几下,等材料熟了后,根据个人口味加入糖和盐,熄火,酱就煮好了。 y5 k6 Y! E3 J7 M, ^3 o5 } _0 x2 O
6。将面盛入盘中,在面上浇上酱汁,就完成了。
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7 ]3 L9 Z4 u7 E5 n6 [9 X如果要放一些青菜,比如西兰花,荷兰豆,或绿叶菜,可在煮面的水开后,先烫熟青菜再煮面,然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。
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味道不错,有机会大家都试试!!! :wanwan33:
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