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周日老公心血来潮，做了个茄汁意大利面，还不错哦！和大家分享一下 , c" F. y2 r e) q
材料：
1 K" G0 @+ Q8 n( S意大利面 （500g，三人吃，麦德龙买的）
|! K' ?- c+ K8 U: b- g专门的意大利面酱（麦德龙买的，口味很多）
" j: S. W' A* [* [1 l番茄 切小丁 # f$ U& N# O! O- ^
牛肉肉末(猪肉，牛肉馅均可)
# s$ B* P" Z% n洋葱 切丝 2 `# L: F/ Q5 [' B& ]: J* j7 U5 X9 K, S
土豆 切小丁
, x h( d. h% g7 x: u6 p4 |胡萝卜 切小丁 ( ?7 f9 l* z8 C# w H7 ~1 l( n# _
芹菜 切小丁(可放任意喜欢的蔬菜比如青豆，蘑菇，甜玉米粒青椒，西兰花，荷兰豆等) 6 L* r' O* g( G5 w" E7 D8 |
2 p! C M* n* R) r, O1 m& `% i& }. X做法： 9 F) k ~! ~6 @4 ]4 S3 w
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，一些橄榄油，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
1 \5 N, u# D7 S! I1 m! M$ Q' `+ P2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
4 I5 L# Z$ e2 `9 ^2 W1 G4 R/ H# \0 U3。炒锅中放油，橄榄油（植物油黄油均可）。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。 , S0 ^: ~# K d
4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，然后加入酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水， 刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
( m, |1 s3 m+ O" | f5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入芹菜丁，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。 y5 k6 Y! E3 J7 M, ^3 o5 } _0 x2 O
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
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7 ]3 L9 Z4 u7 E5 n6 [9 X如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。
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味道不错，有机会大家都试试！！！ :wanwan33:
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发表于 2008-12-1 20:49
