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周日老公心血来潮,做了个茄汁意大利面,还不错哦!和大家分享一下 " R7 N" ?! x4 v Y. E3 s& S4 {
材料: ; I: y) Z) m A
意大利面 (500g,三人吃,麦德龙买的)
, z7 R4 [" ~% w7 `0 y, e! V6 J5 D* q专门的意大利面酱(麦德龙买的,口味很多) . \+ m6 f4 \( k# g
番茄 切小丁
2 A+ ?. j* ^1 f& K牛肉肉末(猪肉,牛肉馅均可) $ T- f; r. ^7 j# N% E
洋葱 切丝 ; Z. F- H) K7 a. m
土豆 切小丁 6 R1 n; S% y, S4 |
胡萝卜 切小丁
9 Q+ ~4 g0 l: r/ K; [* I芹菜 切小丁(可放任意喜欢的蔬菜比如青豆,蘑菇,甜玉米粒青椒,西兰花,荷兰豆等)
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做法: 8 ?* b+ c( w J P8 [* Z
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ,放一小勺盐,一些橄榄油,再将意大利面放入,煮熟。 时间比煮挂面长,可以尝尝,面熟透即可。
8 u, h: i" @' i$ l2。将煮熟的面捞出,过冷水,沥干。 " Z( {' l. v( A1 ]4 _8 E& ~& P) v. B
3。炒锅中放油,橄榄油(植物油黄油均可)。油热放入洋葱丝翻炒,待出香味,放入肉馅继续翻炒,炒至肉馅变色发白。
2 Q X& O" E ^4。加入番茄丁,土豆丁,胡萝卜丁,然后加入酱(酱的量可以根据自己的口味放) ,翻炒均匀后,加水, 刚好淹过材料,盖盖小火焖煮。
, ^) q/ v5 u' _/ G, R6 w* [* N, [5。大约4,5分钟后(时间依材料多少定) ,待汤汁变浓,加入芹菜丁,翻炒几下,等材料熟了后,根据个人口味加入糖和盐,熄火,酱就煮好了。 + k; A# X& _4 x- I
6。将面盛入盘中,在面上浇上酱汁,就完成了。 . g Y/ j2 B0 ]" o* _8 y
0 X, }3 ~+ e2 Y如果要放一些青菜,比如西兰花,荷兰豆,或绿叶菜,可在煮面的水开后,先烫熟青菜再煮面,然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。
$ _% N) ~( t i" q% K4 M. I
9 m3 x* a# M5 G2 t味道不错,有机会大家都试试!!! :wanwan33:
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