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[美食DIY]

自制皮蛋瘦肉粥，清爽的黄瓜+皮蛋+肉=一样很好吃，哈哈哈 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-3-16 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨晚下班以后，回家不知道吃啥，看见冰箱里还有两个皮蛋，半根黄瓜，半块豆腐，一些炒好的精肉，就说煮个粥来喝吧。" T% }7 F2 }" @# I; n
一直和南方同事对稀饭和粥的概念不一样，在经过一番激烈的讨论后，我是败了，也把稀饭和粥的概念分开。
9 v0 V, C- A8 @0 s1 M看成品吧，呵呵，因为我家厨房灯光暗，拍出来就是这个效果，诱人的感觉完全木有了。- |. p5 v/ I: x" \
$ s4 z; ~  p+ Y! S
% I4 j- Y0 _( z7 p% n  G" `

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-3-16 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 u- x" h$ w. z2 y我用的就是饭米，南方同事说一定要用糯米，糯米太粘稠，我不爱吃，所以没有选用。哈哈
9 ~6 L& f4 w1 t) [1 Z* G. x
6 e* a! u2 R5 b3 n  a2 J
3 c  w+ e$ `$ ^7 C$ d- F/ x' c6 J黄瓜切丁
( X& g" v& w" X" _: @% ?+ H5 j
& r% E9 F2 f6 N& v0 A
' L6 L8 b( P' b皮蛋变成小丁的过程“惨不忍睹”就不给大家看了，哈哈哈哈哈+ [- L8 P4 Y" C9 Z1 U# R2 ]) q) u; w

3 l3 F+ R. P4 V/ u
* `. t! U8 \: ~3 Z+ e, _一定要放姜末啊，煮出来的稀饭不腥，还特别香
9 L, g  z0 e/ _: X* X# l0 y$ A$ X. t' R+ ]* L: I! f
! X  |/ X" y& G) E! r
本来是配菜用的，现在拿来煮稀饭，没事，哈哈
2 k" i4 M# e9 R6 c6 |$ I# s, J  r0 V3 E/ Y. e, e
这次煮粥用的是铁锅，本来说用砂锅住，但我家砂锅里放的是我爸煮的牛肉，所以就改铁锅好了。咕嘟咕嘟煮了40分钟，看米开花了就关了火，放锅里焖了10分钟，出锅，哈哈！真的很香呀。* P  Q9 z+ W- m- h+ t# _" `+ ]
+ U- I: c6 J- n" ~3 [

点评

天之娇子  馋死人了  发表于 2012-3-16 14:41
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-3-16 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午吃了一碗煮好的粥，安逸啊~~
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东东亲娘

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发表于 2012-3-16 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近胃酸，不知道能不能吃这个，多人建议我吃皮蛋。
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天之娇子

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发表于 2012-3-16 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我用的就是饭米，南方同事说一定要用糯米，糯米太粘稠，我不爱吃，所以没有选用。哈哈
馋死人了
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红烧猪肘

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发表于 2012-3-16 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错哦
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宝贝亮亮的妈妈

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发表于 2012-3-16 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
里面还放了豆腐吗？
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-3-16 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宝贝亮亮的妈妈 的帖子+ l& @( K3 `1 C/ E  @

3 {' D$ _1 y& Y" E% ]/ G& @嗯，有一小块做炸酱面没用完的豆腐，呵呵，亲的眼神真好。
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邦妈

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发表于 2012-3-16 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-3-16 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不应该放豆腐吧~, p; |6 e+ _7 g! _
呵呵" V' v: f5 F& O
做这个粥,最好是拿骨头汤,直接用米煮
# W4 w* U: ^+ D4 v: `% z$ O快熟的时候放入皮蛋和肉~,会很香哦,出锅时放点小葱~嘿嘿
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-3-19 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我的宝贝儿呀 的帖子
" p7 s9 \) U  J. y+ e  P. h* t+ W8 ]" A. g
你才是真的吃家，我就是随便乱做呢，哈哈
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-3-19 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我的宝贝儿呀 的帖子, a" u; J, F/ b( Z: N& I
/ N5 f* l3 m, A0 Z3 L. A
你才是真的吃家，我就是随便乱做呢，哈哈
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发表于 2012-3-19 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天之娇子 发表于 2012-3-16 14:41
& `1 G! v$ I% ]" u7 ?( C" K馋死人了
; ~; P6 n% F5 B% `4 p
哈哈，给你来一碗。

点评

天之娇子  好，我下次到你家去就吃这个！  发表于 2012-3-19 10:56
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天之娇子

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发表于 2012-3-19 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，给你来一碗。
好，我下次到你家去就吃这个！
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宝贝亮亮的妈妈

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发表于 2012-3-20 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子: ?! l1 H" \$ `
* j! _1 T& P, [4 f% b( V' X
豆腐容易坏，如果煮豆腐的话，要少煮，早点吃完。
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糖糖果果蛋

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发表于 2012-3-20 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香香香~~~~~
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2012-3-20 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小胖她娘

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发表于 2012-3-21 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煮这个粥 米要先淘了后用油泡着 搁点盐 泡个一晚上 再做粥 出来会很好吃
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-3-22 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宝贝亮亮的妈妈 的帖子% j+ O' i8 D2 e! a" G% i+ A

% Z2 w+ @3 Y. o恩恩，学习到了。谢谢。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-3-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小胖她娘 的帖子+ F! q- @6 I& O+ }* y3 o+ G6 l1 y
' y, G" b4 z$ S8 c3 D5 v
学习了，下次试一试
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