大碗喝酒，大口吃肉，看看我做的“喷火豪迈鸡” - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-3-23 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天天可冷，就特别想吃肉，到市场买了一只鸡，本来说回家煲汤的，结果看见干辣椒角就hold不住了。一狠心干炒了一盘干辣椒角鸡块，因为刀很不锋利，把鸡全部劈成大块的。所以给这道菜起了一个名字——“喷火豪迈鸡”。哈哈哈~
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' U/ P7 p# q( |7 R0 T ~$ @# c& D8 }

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蓬絮\|	+ 15	+ 10	这一碗~哈哈哈，豪迈！

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沙发

发表于 2012-3-23 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡先腌制，然后煮水，最后再炒，味道真的是，非常好，又辣又麻，我放了差不多100粒花椒。

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发表于 2012-3-23 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

名字起得好

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发表于 2012-3-23 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来美得很

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樱桃灬小丸子

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发表于 2012-3-23 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

具体炒法！！煮到什么程度！2 h- T$ _' f+ F5 N; t
炒的时候加什么

求详细做法！

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发表于 2012-3-23 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

樱桃灬小丸子发表于 2012-3-23 18:04
# M! N% l \% ^1 d% B' C具体炒法！！煮到什么程度！
8 Z+ e: S/ Y, |: C6 v6 i, ?6 A炒的时候加什么

. P7 s1 j n' b8 t6 W
一定要买子鸡，子鸡嫩，容易炒熟。鸡先剁了然后用葱姜蒜水煮8.5成熟，捞出
花椒、辣椒角、香叶、葱、姜热油爆锅。OK

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发表于 2012-3-23 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筱笑翛发表于 2012-3-23 17:23
# j. V# L$ J G% J8 q( f9 i- z名字起得好

哈哈，谢谢~

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樱桃灬小丸子

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发表于 2012-3-23 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子" r9 Y9 u5 H3 t

好，周末试试，我老公就爱吃鸡！我说他长的像鹦鹉原来是鸡吃多了~~~哈哈

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