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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑 / s, {/ r+ n6 Q: V, A- ]
7 p4 P/ x% q, e& f
      
! [) P! v2 d' i6 w7 L' L       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。. X( L5 Y& f' e, \0 ~9 A! ~

! R. B3 M% k  j+ Z8 j* g我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口./ c$ t5 k" K7 T, O% V+ ]* h5 }1 V

9 U4 L, J4 S1 X! }/ w1 ?+ F今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.2 A; `) S6 C$ p( @% [

9 Q% e# o$ w3 F& E( i大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?6 b9 D9 V+ X4 G: b+ E0 h7 B
4 }1 o6 ?2 c: N" v4 K8 L  H
# K/ X: c4 L; E. ]% Z- R) w

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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些+ e  Q0 M& ^$ o* W  L& ^" H4 y
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃. _- P5 g0 F4 C( T# e2 C
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16 , R" S) E3 ], M2 \- C
凉拌的时候多些. {4 U; ~2 n& {! Q3 w7 q
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
# R( K' C6 i$ }& M. B
嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18 2 N/ `( p6 q6 O9 ?* H' L6 v
我家也是凉拌了吃' U0 G% f; B7 p$ O1 A' [; G
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
8 c1 M" s4 I' M- T
可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 " o1 h( E8 K: P  l
可以试试

: M* ]1 t. [$ J8 B2 C这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。) P# |% A- T* J
话说包饺子很美味滴
$ F' I: D2 d' G9 p; e有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 # N  m$ k3 e0 j/ V# x/ A
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
' s: m5 M! \+ S* D0 o' L话说包饺子很美味滴/ |/ x4 }! S& W6 U- G" N
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

+ f$ ?+ R" n. _/ j; P包饺子, ~3 }" Y$ O$ T  ^
这个第一次听说
$ s$ {5 J0 f' {' e5 O6 z; b  ]颜色应该很好看的% f, h: ~5 {' {2 v) `1 G: g
可以试试
) G8 ]. t. X" }  ~
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 ( V9 E4 ?4 p5 `8 f* z6 h+ B
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

3 x6 I& [, v9 y: a" v7 e白天没时间发么5 M! m# {( y3 l$ @0 A' ^; i
只有晚饭时做了+ x* G' }5 b& {  L
这会才有时间发么( K  g( \4 W, g0 V. c
呵呵
7 B, E/ a; q7 J; i
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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 ! a  s$ s6 i8 f6 P5 g6 v3 }
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

, J* d- S4 D* a  v8 D$ J7 i! v我也是头一回听说这个还可以包饺子？？6 V4 Y2 V2 N# ]1 l" y% e* q

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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 # F8 A! d& \8 J, s( {
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

* y( b- p9 r0 U  M我觉得凉拌就不用再过水了吧？
% A& k2 ]1 x( w% V6 L0 B过水后是不是口感就不好了呢？) ~; W6 x7 r: o9 b2 t) M6 d6 G/ }
豆腐皮和粉丝是可以加的, {. m) ~9 w6 e. E
颜色还好看6 K( A1 S) i# P! W9 `2 L# {6 C

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌
: `4 S* L' D0 J) w, @! w/ i在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
2 z2 K$ W+ P3 [4 H  `过水后是不是口感就不好了呢？: C0 c9 ]3 M  F5 h  @# w. n
豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 4 ^, w3 I1 j' P/ N' R9 H
炒食
% m# p, h! |; R% @8 @( y; _
炒着好吃不？* Z' L# l8 `4 x) n* Y
我妈那天炒了, h7 ]9 ?" W; z0 {* H0 f$ M
说是不如凉调好吃2 M  H: O! O- S' ^: l. a

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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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