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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑
5 k% B; O) _' }! z8 h7 {5 l% p/ t. Z" z% ]
      - N6 n& b9 d+ g
       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。# w1 W5 z2 A5 P9 U* @

9 O/ V3 _" Q4 t- g  h我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
. z5 N1 X5 [' h$ m1 k; b- c
  [) r2 o1 X8 g1 ^) B今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
6 T# m! X$ s1 O, Z# O! P1 P! E& Y, j0 h
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
- k6 O6 Q8 ~: s: N; T3 X+ I6 x9 R9 E$ M
' @; Q8 v( H- ]) T/ M

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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些# f3 Z8 v9 n8 x; ^
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃7 V( Y( X( a/ C5 `' q3 R
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16 1 ^4 u+ h! P; O2 Y( S1 ~/ J
凉拌的时候多些8 Y- |9 t- c% w6 S! _  `- D
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
0 |( t/ Q! N; I8 S4 @
嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
) t2 ^7 W9 v% ?: o我家也是凉拌了吃/ P* ]7 `! d) w5 R8 K* \' Z, L9 ~
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
8 g" j, z2 V' H+ E9 `, @
可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 2 c1 O) N) K; T' U& _; H9 [
可以试试
0 ]& t0 k, J: a3 x! z
这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
% e( M3 z6 o+ E3 A话说包饺子很美味滴3 T3 S0 ]9 W  i8 t
有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 $ D3 G% p/ V- G. W
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
0 H1 I* f$ Q& d( A0 g2 T: B话说包饺子很美味滴
$ `) c1 m/ i6 l& T8 F有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...
9 k, D2 K5 e4 h$ x0 I& g4 q, I
包饺子
) p4 D; P* U- `' p  I0 g2 J; H这个第一次听说
6 t4 v7 @6 v- d4 s5 C/ y0 n/ y$ _颜色应该很好看的
% S) j* R5 Y8 B9 \& C' L+ X  ~可以试试1 L  k3 u" z' H( y

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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
' r# G0 w) f" i9 g. k7 o: X这么晚了发美食，真是在诱人呢。

$ v1 G4 ]! S0 u% A1 e  r白天没时间发么
. s. K- I# r+ ]) o只有晚饭时做了6 R0 m+ p# X1 ~/ X, O, Z5 S5 _
这会才有时间发么" i! a) {  u! Y$ B& y
呵呵' `, U/ ]9 K  \

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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
' O+ y3 v% s+ M# b; ^( S9 [* i仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
1 z. F9 o! w; s0 }( d
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
, H; h' Y/ ^2 H0 M
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 $ X- [- n3 s/ j5 |8 A( ?4 O
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...
  ?+ I( f) B1 |+ C
我觉得凉拌就不用再过水了吧？: E5 t8 y# _5 S9 a
过水后是不是口感就不好了呢？9 Q8 d" t  N( U+ c# b
豆腐皮和粉丝是可以加的
$ _% L* Q4 [" G+ j" ]# ^9 Z: i! q- [颜色还好看, X" Z$ M. C. f0 M* y9 y0 j

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌  I' s) j% u" u2 b1 p# V/ j4 i4 c- W) U
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？& [; }( X, l; r5 i# M7 J! N! \
过水后是不是口感就不好了呢？$ N: u0 A3 _( v- k, q1 ]- C; Y8 G# e
豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 : {3 q3 u% z- {$ L* `# \6 X. r' K  t, m
炒食
0 ^- }) U: k3 f  |" ^5 b$ e7 \: f
炒着好吃不？
7 ^0 j: b: y) {6 i9 [我妈那天炒了
6 F: V' ^$ O  [( F: {说是不如凉调好吃+ X6 v/ ^" e+ i7 T+ E: T

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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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