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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑
1 a' J  O) x% o, r: u7 n# Z
3 |! \0 ^% Y4 u5 P* C      
; O  O$ R0 C; b1 f       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
5 @! `# r# g) W8 I1 z2 P% m" z) j0 s
3 Y, y* r  M; m3 s" T. X9 M我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
/ v& q; Y* l$ [+ |. o& ]9 \0 a& U# I& S  h. J( D
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
9 [* v$ s8 ]9 N( |$ N
4 J7 N9 H$ m  ?# f* f( `  L大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
! m. t/ W$ L6 H) b$ L7 U
: R; U- _3 k1 J, Y: G3 D& h, @* n5 \

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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些* \  y. }$ b4 {4 {% m9 c$ ~! R
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃
! j0 x4 H# C: x不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
& ?) Y7 g2 x. E2 v( b凉拌的时候多些
: w2 J0 u. S& b4 R和辣椒 还有洋葱丝一起拌
: t. F+ P+ x: k3 Q0 ~$ l  e
嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
, s) _# a: A: _# y; L8 n我家也是凉拌了吃" E' v/ o# C+ v$ c6 |! ?8 ~; a( v
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
7 I/ @& l4 J" t% L; ^2 f) S' z1 w
可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
* b9 I: R! ?$ ?/ {; f可以试试

. e7 v# h: l5 J8 Z1 d这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。- B1 S1 f' B. b5 g& g
话说包饺子很美味滴
$ r& Y. u- E: E5 b& j2 p* g" j有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
" G( {9 W' w2 C$ x  x凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。% h4 g  E9 U  M* }$ y$ x
话说包饺子很美味滴
4 k7 L+ x- n7 }# T/ M6 E: e$ _. y有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

* i  b# x6 [. t( u( [, c( R8 C; x包饺子  e' q- h* l2 d- F; s8 X( w
这个第一次听说0 l: o6 x9 I  e4 t2 L( S& P* B6 h$ ]/ _4 g
颜色应该很好看的& N$ b" P8 ~) P- B3 z; k. l
可以试试
3 _- o# m# t8 Z: P( _
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
9 R1 Z+ o' y# `: C7 h这么晚了发美食，真是在诱人呢。
- |. _" g3 {( p' B3 ]
白天没时间发么/ L6 H* E* ?9 L  F$ P6 }& F/ C
只有晚饭时做了
3 C! ^) N2 U1 \" n6 g9 d这会才有时间发么/ Y) y3 g, J+ V4 l' v
呵呵; S" R/ a6 }" _3 d

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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
4 K  p6 Q; S3 m# Q5 f3 [( T仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
3 V% \! q9 C' i# k& a( j4 @
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？% r) y. V  |) E

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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
7 }$ h4 q& p0 g8 J我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

0 v* n; r7 h: T) w$ r我觉得凉拌就不用再过水了吧？" `! ?" g. j' N) p& h6 k0 w9 L
过水后是不是口感就不好了呢？
7 Q/ A: j( x! [* d' D7 X) `豆腐皮和粉丝是可以加的
" t: j' a0 Z* S- X' y4 \颜色还好看
9 j: T3 ]3 z; v. p) j

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
无所谓

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凉拌/ C2 M9 n. i; g
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
5 y& W- r4 Z* t1 L) L' F) O过水后是不是口感就不好了呢？" [: A4 r, G0 N9 j2 K
豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
: m( ^9 r0 L' h' d8 r2 H" g7 [) |. W炒食

. e8 _2 ]2 w9 Q5 o' S炒着好吃不？; D+ ~& W$ c( @$ O: X
我妈那天炒了
( g, y2 S1 {) [, l说是不如凉调好吃4 B4 J$ U4 ?" v" c0 z& @

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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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