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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑
  y# L. j( E) |1 |0 U9 J1 s  Q" l  ?7 `$ l
      : {) L$ v" i( O% d0 D9 y
       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
2 \2 H; A- c' v& F  P
$ z) b! V, k! n0 F我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
' ]( ?$ q9 B1 S6 z, J# z0 |2 k& ?" q, o! ^. ^
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
* W! D+ b5 P2 n* t8 p/ G
' _9 T- A, _% q  x1 g大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?7 {- K) _' G$ e, ]2 r# H' d
5 {1 B2 H: I4 M$ d! r8 w: {9 Z! c

# y8 T3 C# D4 z
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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些) N4 `4 I% Y2 Z  C4 w$ q
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃9 R4 Z- Z0 t" i0 y3 {0 K3 I
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16 - u2 I: h. t+ K0 P" N8 }
凉拌的时候多些
8 J- G4 [; ~! ~6 a: }和辣椒 还有洋葱丝一起拌

$ C  D8 E+ O2 ~嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
1 G* O6 f, q8 P我家也是凉拌了吃
. s% Z1 r- y2 S7 N5 G不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
2 N* b, X( b0 C! s6 w% z# t+ }
可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
6 X' o% ^. a# }6 m/ R9 P, p2 {可以试试
/ p2 I6 ]; q. y+ E7 \
这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
3 W- W- `2 ]% g6 @1 n% @2 g, d话说包饺子很美味滴( b: M0 b% W) X2 O
有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
; ~/ ^! K; n! ]; a凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
) E( H  A: h8 h1 y话说包饺子很美味滴/ Y4 A7 d& J& I- ^- y( R' y1 J9 S" ^
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

: g9 b6 K. [. e: z+ J包饺子
( |& e( Y! T. l0 Y) _这个第一次听说
" G/ h8 `  v& K4 i6 v7 f) S5 m5 {1 t颜色应该很好看的2 c; y  v5 P0 [% r
可以试试
0 n$ m" T; D( q/ D4 I
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 # T) ?3 I. c! R0 x! N: z# v* A  k
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

" `, {2 u* u5 a7 J白天没时间发么
! `6 p5 J5 x  |7 u. n" M4 L2 `7 W$ Z+ F只有晚饭时做了1 P! U  j5 I5 Y' @5 m) ^) d( _+ Q9 s
这会才有时间发么
" W% Y. f& C2 i: X2 e呵呵
: c& ^5 u9 m" }7 Q6 \" Q( m- {
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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 + i5 r' t) W  |- s
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
2 O, J) @2 ^4 M1 j6 }4 n3 k
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
1 U9 Z  H+ E# M1 T7 \
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 " D! M, i4 u' Z$ }. e. R( I
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...
0 d2 h4 ?! n+ P% W1 G: W* w2 W
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
% M. o# Y9 b- S$ H: S过水后是不是口感就不好了呢？1 b% D" D  ?( L$ Y
豆腐皮和粉丝是可以加的7 v& a1 N; c/ r, ]- a
颜色还好看
- B' e3 H1 {9 q5 ^7 V% g6 J, s

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌2 W* `7 K- U. c3 d
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
1 G$ v$ p% z/ z! \0 C% [过水后是不是口感就不好了呢？7 V: }# r, Z+ T# t) o$ ]
豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
5 |# h* m3 u( o/ }1 a( I炒食
. G* ^) Q- Z$ g- H
炒着好吃不？
( |& X2 y" B9 p) Q* G% ^/ L7 f我妈那天炒了6 `! f% c6 Y8 [/ C
说是不如凉调好吃/ b6 h  a. |6 W8 ~0 Y! ]3 {5 ?

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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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