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楼主

发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑 0 F, i# c! _  c) p# T
8 G. i  c  U  Q% U( S- n0 T  i

   紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
$ s. R$ K0 x9 g
我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.; R/ }: l) a) ~' F9 w! Q

今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.  A; \5 @6 X6 O! `; {, n* m

大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?* E4 K/ }1 Y* A4 X; H5 f
; ^  @% L+ z8 b. h/ M! q" N
- y# E: _, z: m

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沙发

发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌的时候多些
和辣椒还有洋葱丝一起拌

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也是凉拌了吃1 H$ E% e1 k: ^: \
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉嘉@妈妈发表于 2012-3-15 22:16
. B: c$ C2 x: c9 I: M/ g+ s凉拌的时候多些
- J0 M& S, L7 U/ i. }3 a和辣椒还有洋葱丝一起拌

嗯，应该是凉拌好吃些．

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拉面王子发表于 2012-3-15 22:18 6 z( c( f; n) F$ u- s) V
我家也是凉拌了吃
+ w8 R& N& ^4 |5 ^0 l _不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

可以试试

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
( p- ?5 h0 @% b' H: O: @/ C$ t可以试试

这么晚了发美食，真是在诱人呢。

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裤子不是兔子

snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。' k8 P8 E# G" r" _0 q
话说包饺子很美味滴7 E7 S- p2 n3 L& b1 J* A) B# E
有时候会煮点汁，用来做面点调色

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

裤子不是兔子发表于 2012-3-15 22:35
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
6 E0 X1 @+ j! Y8 \. H/ v, g( T话说包饺子很美味滴
$ i: Q, C% J2 J2 M有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

包饺子9 g9 e$ `2 Q9 g9 m' `5 z2 t4 m
这个第一次听说
颜色应该很好看的
可以试试9 q5 r/ Z, C7 g" Z! [

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拉面王子发表于 2012-3-15 22:34 + o$ F# [& u S7 K. \* f3 Q
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

5 Z/ ~0 Z& K. ]5 u4 J
白天没时间发么
只有晚饭时做了$ `. e$ d9 W S2 L! y
这会才有时间发么
呵呵5 }3 O# O' Z$ m/ ]4 H: P

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幼儿园大班

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌这个放糖吗？

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elenalee 我每次都少放点！发表于 2012-3-16 14:24

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果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
E6 s( e' C7 U8 C% i \) C仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

b8 h7 e- u; D% C
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？! E' q: |8 j n. k r

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凡星果发表于 2012-3-16 09:29
, B! W9 z& U) O我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

我觉得凉拌就不用再过水了吧？+ h5 D+ |3 G# v4 [" f
过水后是不是口感就不好了呢？
豆腐皮和粉丝是可以加的) z% {! Y! I3 F) U8 c
颜色还好看( L3 s: V8 w3 y" b

点评

凡星果有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。发表于 2012-3-16 09:36

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌2 e- W1 A7 E" ~' [9 z9 Y6 F7 p
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

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果果

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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得凉拌就不用再过水了吧？
4 \8 |' \+ x5 D& i: ~+ t过水后是不是口感就不好了呢？
' S8 F# K3 D1 G# b0 g豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒食

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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小妖精她姨发表于 2012-3-16 09:43
* J+ |/ O/ ?5 z0 _0 M4 L炒食

/ z3 B. a2 @0 m
炒着好吃不？- }* v5 k# k8 O( h
我妈那天炒了
说是不如凉调好吃7 w* [. ~' @+ o$ \( P* r1 [

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幼儿园大班

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。

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