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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑
4 c5 i" U! ]" U% L, z; {
) D; {4 c  t" X" o; x      
( s9 O; Y0 ~; n  [8 _& V3 b       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
  D( T' d5 B# n- S" K
0 V- [% F, `  {3 N( d我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.6 p% a. |/ d* J

* c4 N6 d& h- y4 j! N今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错." {8 K$ b4 L+ K

. @' y, Z, L2 I: Y$ I1 o大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
9 j2 a3 P' y7 t" ^& l8 o8 s
, M+ I" K9 _! L& L
. _9 b& [$ @3 g8 N) d
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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些
. \1 S" ?8 K6 r8 O' y  D8 t和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃3 p. a" [6 s0 J# {1 F6 b; a
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
3 A5 h/ P3 D: m1 p2 @4 H凉拌的时候多些8 P; Y- r) O) M5 m) m
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
/ j) K2 Z! [2 Q" Z( I0 v
嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
' {4 t% @4 ?$ E& U, d我家也是凉拌了吃; z1 V" n& _% |' Q
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
4 p1 A. e: A2 `0 C( u/ x! f
可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 5 U' N4 X$ e+ Z) [9 }/ E
可以试试

  J" n, x" ^  U  ~; [6 V4 M# R这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。2 v& H  j$ o3 l) h- `5 A
话说包饺子很美味滴
1 \' P" B" b4 A6 ?( f! t有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 7 E0 G1 g9 e  g( U8 `& _/ n
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
3 z% L, P9 {  }5 |  l- _5 T- |话说包饺子很美味滴) j, M5 T# A) j* R3 f
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

- z7 X1 _; {6 t7 p4 A, h包饺子! k, K! ~- y1 `2 Z( {3 a% G8 F5 w
这个第一次听说
1 j& Y. T% u- o- C) |; F颜色应该很好看的
( v- V- y8 A! F. V* U" K4 M5 F' S可以试试
. }" v; i$ Y" V( z$ [3 G
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
/ G* v* q% H2 @& s: Q0 {3 B0 q这么晚了发美食，真是在诱人呢。
6 I( ?( ?' H+ f, X/ H9 E
白天没时间发么! O, w, J$ [* n$ {' T
只有晚饭时做了
% f% U% y3 @0 L2 i. b5 S% o这会才有时间发么
+ M. e6 [7 b6 d+ }: N呵呵
& z) O' ]! ^% g3 C: `- }
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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
( v/ l1 y7 h( w9 R3 h/ n( @仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

% p# R4 M) x! c  c0 Y% W我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
% ~, O' i+ \- Z! _7 V  }
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 ! S0 n. A" G& @# ]
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

8 R% i( w8 K( j- F我觉得凉拌就不用再过水了吧？
5 o! o* I4 X; `& W& R& y过水后是不是口感就不好了呢？/ E" @8 o& \1 T+ Z2 @0 B
豆腐皮和粉丝是可以加的
+ G& }* H$ W8 B) L6 y( y4 ?颜色还好看4 S  k. y1 |( p( v* B

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌
! a# ^% o; z8 G' v9 P在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？7 V( D6 I2 B0 I+ C( r2 y% n! k& c
过水后是不是口感就不好了呢？
: X6 |2 @2 L  A$ d& ^% F; U豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
9 D8 W( ~, p& O, s3 _* Q, @炒食

( P8 F0 |4 k6 W& N8 H炒着好吃不？
; @2 s  C5 Y: H2 X6 H7 t" \我妈那天炒了
8 x: O* @" B3 ]4 U" ]) t" j说是不如凉调好吃
6 ^: m9 {5 b- O4 u8 `
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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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