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紫甘蓝大家都怎么吃?

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芊妈~~

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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑 ( V7 S8 ?% J  Z  f! p

: {4 I; V  g6 M3 j; H6 U      1 N2 _/ D4 Z# h  ^6 |* U: Z
       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
  X( W4 N7 h+ A# V( {8 d! T* e3 M" m2 }# b9 m9 S
我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
' W* l9 v0 A! M# O( o6 F7 I2 c) L1 q2 y7 q; a$ ~6 c, f
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.( s* R; W* q- e: B- M" W0 C

5 Q+ ~6 p. d1 F2 t6 r3 k大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
. v( `' O1 d5 B  r2 G5 m1 o- |9 D+ V2 D) e
) K/ d% R+ Y8 ~! M% A$ g. A

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芊妈~~

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沙发
发表于 2012-3-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-3-15 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的时候多些0 w  G7 c1 h: e1 {0 z" A
和辣椒 还有洋葱丝一起拌
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也是凉拌了吃
$ }) O9 ]+ m1 q1 |. N不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
% j9 Z1 ~4 W8 B2 @; D8 f; u凉拌的时候多些
. H" Y' |; S+ x! S- Z+ h- Z) ^3 O* Y和辣椒 还有洋葱丝一起拌

* ^# Q% b" }! E* [2 y- ]嗯，应该是凉拌好吃些．
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
8 W7 p6 o! W' }! {我家也是凉拌了吃, c; `. S% c+ e  x/ D& e
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
1 h0 s& L& Z$ {) i2 m
可以试试
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拉面王子

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发表于 2012-3-15 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 7 t3 w* r4 m% @' u
可以试试

9 X1 a0 J2 M( Q" d这么晚了发美食，真是在诱人呢。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2012-3-15 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。$ N' f* j# V6 L# T2 |1 K
话说包饺子很美味滴: _3 a: K+ c! \# J9 ~( ~: V
有时候会煮点汁，用来做面点调色
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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 7 e0 c: l9 W& P9 [/ ^7 _. \
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。+ X; \4 p( T" F7 t1 Q1 c( Z& u
话说包饺子很美味滴# t) G8 X& j, ^6 A$ i
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...
+ v* {$ l! e5 ~3 w8 J
包饺子' n1 B, H2 i( s1 g3 p
这个第一次听说
+ K& S7 c+ H( B- q9 \; }: v; S颜色应该很好看的/ M/ J- v1 F: ?0 Z) k7 T* K
可以试试/ n2 O+ n# {# c

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芊妈~~

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发表于 2012-3-15 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 0 n( H- \5 b. C" ~% |
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

+ K/ ^# K" k" U6 M" J/ N- V白天没时间发么1 m# H0 R' F' M: W& {5 O
只有晚饭时做了: v3 K: c; ^& ?2 C/ C& T7 A
这会才有时间发么1 N- R0 v) F; q9 `4 S8 O
呵呵9 w! B  h1 d5 ?

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熊妈妈000

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发表于 2012-3-15 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌这个放糖吗？

点评

elenalee  我每次都少放点！  发表于 2012-3-16 14:24
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的
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wobuguai003

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发表于 2012-3-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
4 \8 [; X3 b0 `仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试
. }. @! h4 }# z$ P  e
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
2 ?5 W' @" J2 K5 G3 T5 z
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芊妈~~

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发表于 2012-3-16 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 & M- }: E7 R4 A
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

: b# @$ ?& u. j$ n" D4 \我觉得凉拌就不用再过水了吧？
1 f! i: F0 Q. S过水后是不是口感就不好了呢？% v6 E4 {  X* D6 n) F& |
豆腐皮和粉丝是可以加的
0 K4 }# ]+ p. _7 G1 w: J颜色还好看- T3 D* m) e# Z! Z

点评

凡星果  有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-3-16 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌7 @2 N8 L" y% q$ u% |* `* W" m
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面
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凡星果
果果

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发表于 2012-3-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得凉拌就不用再过水了吧？8 H8 `6 v7 |7 B2 c4 M* {
过水后是不是口感就不好了呢？
3 C+ N4 r+ [; M+ j+ ~豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。
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小妖精她姨

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发表于 2012-3-16 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒食
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发表于 2012-3-16 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 3 ]) y5 k& q7 r# K3 w# ]7 G
炒食

  T3 w/ k: h& S$ U% U; U炒着好吃不？
5 |% N0 N, v1 D1 c' ~# r6 m我妈那天炒了8 u: K, a* H. P# i/ x
说是不如凉调好吃
9 S) H: G. t9 O$ Y, X* w; T2 g
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默寒妈妈

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发表于 2012-3-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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