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楼主
发表于 2012-3-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-3-16 09:31 编辑
2 K+ h( Z; k3 g1 u- O& i% D
/ C: w( w9 K( U+ c) ]/ }0 L      
0 H$ `' E0 W* D. V) l       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红,叶面蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
- D  b4 K0 `1 H3 x  H! B7 A* l; }: [1 _, b
我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
9 S1 z/ p$ n0 e& u
/ @0 O  E- P; `9 G5 {' M1 h2 T今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
* h3 H. l" f! @3 z8 r, K+ ]7 v* ^5 q3 F$ P; H
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
) d; u3 q' h% m1 b0 U% g) H, I* a+ z" x# `
* u) B) f4 N9 L' V, `' [& o6 _

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注意:紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。

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凉拌的时候多些0 C7 Z5 R9 O/ t; u$ }& c* Z
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

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我家也是凉拌了吃+ j# h; {- S3 k- x% a6 o+ j
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子,可以让泡菜的水变红。也很好吃

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嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16 4 m6 ]! }7 v$ N1 Y. V; [! s
凉拌的时候多些
% I# w! @" D  c% v; o+ C和辣椒 还有洋葱丝一起拌

, B$ C! d* ?( q  p/ ~嗯,应该是凉拌好吃些.

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拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18 . ~: l. A, F4 a. K: t# r+ b! _0 E: b
我家也是凉拌了吃" }0 g# V  w% g- X% I% W7 u- S
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子,可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...
5 g$ B! I) P" t3 F+ z, y8 c! `
可以试试

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芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
+ V  {( i; s- B) F可以试试

, e# {1 t0 C: x( ?. e这么晚了发美食,真是在诱人呢。
snow

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凉调。。爆炒,泡菜,包饺子。。
* U/ g' @8 ^2 v$ g话说包饺子很美味滴. B, D2 j2 ^7 L8 u
有时候会煮点汁,用来做面点调色

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裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 ( P, R. X( l" W
凉调。。爆炒,泡菜,包饺子。。
# p+ A% L9 f+ S) k! t8 U9 _4 |) Q话说包饺子很美味滴& w( Z) R# N( ~/ \+ v  ^/ y) i0 x
有时候会煮点汁,用来做面点调色 ...
9 N7 M  ]7 T/ Y* z3 k
包饺子
3 W. q) U# H- A( C2 S这个第一次听说% Z; l9 r! j3 e& G
颜色应该很好看的
: J; p4 {, k' \8 V5 a' B6 J8 s可以试试1 _+ q$ }9 ?6 e8 Q# r

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拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 # Y5 B7 F  V5 X! y
这么晚了发美食,真是在诱人呢。

) z8 g- V9 I: Y' }白天没时间发么
, i1 z+ k3 O  B! S- ^7 H& Y6 v/ u只有晚饭时做了/ k/ h1 y& G: A! \6 J* f
这会才有时间发么
* n! _6 z) k& C6 T  t& @  A) V呵呵
) i/ a- `* d4 z" W

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凉拌这个放糖吗?

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elenalee  我每次都少放点!  发表于 2012-3-16 14:24
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我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌,我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝,很好吃的

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仅限凉拌和炒,知道可以包饺子,但一直没有尝试

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wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
. w  [/ c" g  \9 ^% U" H仅限凉拌和炒,知道可以包饺子,但一直没有尝试

7 p% L7 o6 K& s, m5 I/ v我也是头一回听说这个还可以包饺子??" v5 \+ a; X7 l8 D" L, p$ w

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凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 ) a+ z) W; C5 U" a  n% H+ V* D# @
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌,我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝,很好吃的 ...
4 P" F: @+ X9 T. P! G* W. z
我觉得凉拌就不用再过水了吧?
* a0 a. I9 Q" u( U' x过水后是不是口感就不好了呢?* |9 K& m1 i" E; g  \! P, h. v
豆腐皮和粉丝是可以加的6 X+ z+ y6 n. A' v5 ?1 O
颜色还好看
6 n5 A) J6 `: z: P, Z! K

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凡星果  有时觉得过下水,娃吃就不怕闹肚子。  发表于 2012-3-16 09:36
无所谓

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凉拌. U# [: o0 k/ O, L
在好管家看到有人打成汁和面,做剪刀面
果果

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我觉得凉拌就不用再过水了吧?/ ]& X) l1 I; y$ B. g
过水后是不是口感就不好了呢?
9 J! P8 F" |5 G8 m2 ^豆腐皮和粉丝是可以加的
有时觉得过下水,娃吃就不怕闹肚子。

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小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 & O& q3 m+ V6 n& a4 v! c
炒食
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炒着好吃不?8 v7 t7 L- f9 S0 d1 K- r
我妈那天炒了
7 u/ Y% C# d4 z; _* u( \8 q2 E说是不如凉调好吃0 M8 N  b0 _. A& B0 o5 L8 s

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学习了。买菜的时候老看到,想买,就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。
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紫甘蓝大家都怎么吃?
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