芊妈~~

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, I8 {( w% {, p- i0 ^7 E
      
; C3 O0 j. q. ]# I/ m       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。/ F( J8 b$ @, z- z' `, n' y

, M: i  u' r1 t  E4 C6 i& l我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.+ b+ J  U3 C4 I% B
8 b( T3 E) N) I- V" G
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
8 ]' E  L, r1 h8 z, V- \) z" b* E4 O0 [! N$ j% C+ J0 g' F
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?- r$ v/ v4 V: i) g5 k3 R* P

+ Z( `5 h9 Q' L' c
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芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些$ c& q# `: H) L# h# X
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃5 E  g$ H  A) C* A3 b' z
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
! Q0 A4 g/ }, j凉拌的时候多些$ S  v2 S; F) M
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

9 F. t0 U- E! J/ w  z: s( v2 [
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18 8 ~/ i7 z" T- y9 W
我家也是凉拌了吃: y8 O- \9 m0 U; |, ]0 k3 l
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

4 U" r2 D6 S7 {可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
8 ?  `& y1 ?8 u可以试试

2 h$ s, e  X0 y! a
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。) ?/ g$ N( s% t
话说包饺子很美味滴
1 t' O7 R" a3 ?/ I  a% v有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 % e9 h' P9 c* N5 T$ N
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。4 n: x7 E: J+ U
话说包饺子很美味滴
! ]. u- O. `+ i有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

2 }9 D5 d5 J6 j/ L0 a. S' L( x2 Z包饺子" y3 w0 O5 G: O- C% k( x% U
这个第一次听说& H' l6 o7 ?6 B% R9 D/ P+ `
颜色应该很好看的
. N* i1 X* T$ u1 W# N# l可以试试
5 Z- y# j( G% U

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 1 W) {- p7 g7 |4 x: S5 p
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

1 J3 V; o6 ~, h- G/ w2 u) {
白天没时间发么
) X9 G" ^5 u' }# V5 f5 e: h只有晚饭时做了. _& {: R) V9 C  Z: i. b! N+ U3 b
这会才有时间发么
( X1 B5 g/ G, i呵呵
9 L7 u7 L. }/ H8 T' l" Y1 s

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 7 T8 o( A4 [3 z, b& x. Q. F, p
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

. q8 e# K: h3 H& |4 G
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
0 k6 P/ @8 @& u: r3 b: x: Q

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 0 P4 E2 O  D; f+ X3 w
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

' {' E2 r! [0 X我觉得凉拌就不用再过水了吧？
9 ~7 d3 I1 ]; H7 H过水后是不是口感就不好了呢？
, V+ A: M9 l) \豆腐皮和粉丝是可以加的# Y: ?3 ^% p7 _, k) `# r
颜色还好看& O' b; T. u8 N( x3 a

叶子轩妈妈

凉拌
. s3 q0 D% q8 `9 S在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？
) \7 `6 u+ S7 `) g# V' d过水后是不是口感就不好了呢？
" t* o2 s7 ~4 {8 J# @豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
, v) i7 f8 W# w& O5 ~* `! o- d炒食

1 x6 c; O; L2 b. c
炒着好吃不？$ O$ g9 s6 n8 G& E5 _! Q- J* y! T
我妈那天炒了
4 d3 D: d$ [( C3 G" U9 S说是不如凉调好吃
3 D+ p7 G% [. L* V  I. j# Y- y

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。