芊妈~~

3 H7 e; r) m4 z) D/ u
& Q' U9 k- J+ ^0 _# [( X      
+ J# b. K- A! n$ x  b       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
$ p7 Q" ~" v' L0 l, E/ `  _; R  ]  q$ S1 a
我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
" ~( r. O2 J( p% @' C$ j. k) m- I5 h  t- G% \7 d; X
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
; \. T+ x8 Q4 n/ r) i
3 z9 E6 h) n. K% G1 g& @大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
3 ?8 ]8 o: F/ {' d9 G; e5 H. G
! o7 a8 v( U7 Y  p
& E, ^( E& g- f3 B' @' e) B

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些
8 ^, T9 ^5 m% F和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃
5 }! h  _! j2 M1 H  l4 s- W不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16 1 e* `& f' m3 W6 Y  {
凉拌的时候多些0 q5 q" N1 f9 {+ t, G
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

& V( w  E# w4 f3 U6 F, M
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
5 r* P, W7 K9 f: Q9 H; v( d我家也是凉拌了吃
" C7 e5 h+ E( I9 ?3 Y/ s- [不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

2 u$ J; L$ d: ]0 a. [+ a+ t1 ]2 G可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 , S, V' ~( [. P- ]3 O# w! B  e' X
可以试试

  }* o6 p& q8 r$ V% T这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。; R- ^( e8 w  M+ \4 [9 @9 W4 Y
话说包饺子很美味滴
/ @/ B6 E* Y" S3 p有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
- q" Z  Z. a2 R# w凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。2 X0 n1 v/ U5 A2 ^' y* j
话说包饺子很美味滴0 M! N/ r% ]8 d7 Y
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

2 r8 x) M2 q7 c. I6 p- E
包饺子/ R( H$ y0 d" c& n
这个第一次听说
# R8 N1 h$ h1 ]2 s9 w9 Z7 K颜色应该很好看的3 s3 P* N3 p3 t3 w$ x
可以试试) U" `8 @) A/ G5 O( G

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 7 c! G( d7 M& W2 _# ]! f2 U
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

3 U- C7 u8 [% @白天没时间发么
- G$ N& t. p/ ^1 k1 f只有晚饭时做了
* |) e& [8 u8 ?这会才有时间发么! A0 `9 V0 B! x% S' G
呵呵
& T2 Q, s4 j6 p. ]: B2 j: M: b

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 6 {' [) i# D* i. Z1 Q! i. R
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

* _3 N7 N  o" l! j
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？: H. r; x8 ~/ p' Z% V9 W7 e

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
* j9 U" o' V/ D% t$ r/ T8 \2 x我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

3 H  i  q& ^* F7 w
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
  Q+ y& `/ C- m% n过水后是不是口感就不好了呢？: t0 Y$ E6 {  M1 [
豆腐皮和粉丝是可以加的7 o4 u, a- [; Z
颜色还好看0 B  }+ l  g- H/ ]0 `- V8 o0 R

叶子轩妈妈

凉拌
7 u9 ^9 ]$ b7 }6 P2 Q7 [* V在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？* H; m$ c2 w9 D
过水后是不是口感就不好了呢？
$ X+ o: `5 G7 I% T豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
/ |  T0 @6 [0 Y9 M! q+ a炒食

  R) W( \! Z  k; Z5 z6 F6 U
炒着好吃不？; l- W5 p5 @- w) N$ s
我妈那天炒了1 z/ l, C1 i/ d" K
说是不如凉调好吃
/ M) q( a  o1 C3 Z) r

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。