芊妈~~

, Q  o* E; E; K

" u( i0 i8 P* o7 z+ \' V% D# d      
6 i- v( O0 y$ F. x7 Y! X9 ?! |       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。! c% m8 }1 b# b# y: K; `) |

+ A" b; c. r% @1 Q% R, o我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.' _- G* U3 |4 [( J
1 X5 Q* j* q# K* h$ u$ s! c1 p! J
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.: i) ^& n# u3 Y
, [! a5 i: ~2 a" b/ P% n
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
1 h; M1 A  s9 f& P- ]
% V0 |; u, F* t% x) D2 v
7 X$ r1 U! n# W' Z

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些% `8 b! k( t" j. ?2 n3 m( ?
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃
* k- y2 Z5 t  f& F0 Y2 P不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
4 z* V+ z1 h* |$ B# Y凉拌的时候多些) y- P9 R5 H( g. H; j6 k9 S" N& R
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

% D* b1 n! o2 Z& X8 p
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
; ^$ k8 l8 O$ x. g8 \5 z我家也是凉拌了吃
. ]% j$ C' u9 I( V; i不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

( z- b' [  J* {1 ~可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 . e9 s  z9 n+ n7 U
可以试试

5 c3 C2 S$ S7 M" O: G这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。* @5 g5 v/ ~# F1 A+ G9 [7 C
话说包饺子很美味滴6 d' k. @) k* o5 A
有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 ) h9 f  K& Q# d: |3 S. {5 A2 Z
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。9 O% v8 a  ]; e
话说包饺子很美味滴8 V* A% ~' E, t* x* f* Z
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

! f- C# Q6 V  }5 I( M包饺子* K; E% c3 c8 ?4 T; u$ S8 o( \! P2 a( L
这个第一次听说
7 k3 T, q. T: o" R, h颜色应该很好看的
6 O# x7 ^6 c" F2 G4 J可以试试- W6 t* L3 q, B) r0 |0 r

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 0 I' q% [2 M! u
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

* t7 E% U& M, I9 r* T* B9 u白天没时间发么$ X6 W" F; C2 a. P* i/ E. D
只有晚饭时做了
3 l% o+ ?2 t5 m5 }! @" D9 H+ W这会才有时间发么8 o8 ^: I6 w% `( Z( ^$ h
呵呵4 `9 t( ?% s3 X$ V' J; k

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
& a* O4 m3 w" ^- B6 A3 s仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

! p3 A) `' h1 r; }, S' H0 g我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
# U) c' r' q2 I8 {  s; X" c9 k( A2 E

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 ( v/ Z6 [/ Z: e
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

. F1 Z7 r( p$ K+ w0 |- n) L6 x2 X我觉得凉拌就不用再过水了吧？
7 I( Y% {+ n0 Y2 [4 _) s+ {, Z4 p过水后是不是口感就不好了呢？
) O& ]- Y5 X) I/ y8 R4 ]; h豆腐皮和粉丝是可以加的1 t1 ?- e* t) S+ p/ ]; S$ M5 v
颜色还好看. P4 @. w! g& c, `9 F; E2 r

叶子轩妈妈

凉拌2 R9 U  B6 D9 E' X! s( F# y
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？; d( K+ e& f' d& r+ k
过水后是不是口感就不好了呢？# ^) _- c  |( m1 f; T
豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43   X( F1 L# F) v# Z
炒食

0 x; T2 F6 e+ {$ r: ?
炒着好吃不？8 F, n8 ]6 M/ X+ w4 ]7 A$ p; g
我妈那天炒了! o( A% i9 j# x! w' h9 ~
说是不如凉调好吃$ l0 C. w* w7 l+ n

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。