芊妈~~

  F: m/ l. H% y# G' w
0 l0 h- l- K& h, P  i/ @      3 a5 x3 d+ V) `! d, q2 h
       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
4 @; W  b  N3 y) F  G' Y0 A8 {2 B4 H! M5 @: Y' s( Y
我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
( p( h; B6 a% L8 S9 `5 u2 ?
  X& A8 m5 l) p. `0 \, D今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
, ^% \2 t4 z  O; g6 D2 E- ]% Q9 R
* m. }6 h8 b( T+ d. g% i大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
4 j4 \) z" o! V! f# V
9 e4 z4 V! J$ L8 v; N7 h. S( m; Z! Z+ R$ Z6 ?8 d

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些1 S! t0 Q5 P* e* ^8 h$ J
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃
7 Y+ b9 u! p% g; b$ ]( C0 p5 q不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
$ r5 b' q+ `- A( i6 X# L! m5 U凉拌的时候多些" h1 }* x5 u. r2 `! M! R# l
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

) s+ C; v8 K& o0 E, R6 L
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
5 n! X+ e, D, c我家也是凉拌了吃
4 P* ]6 L- ?. o+ D4 @6 ~; J不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

# H: O4 H9 G; P5 [" _  o6 c可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 - _1 W+ M; E  R, j& ?8 h. }* `
可以试试

, y/ C6 z* I( B3 N4 u6 U. F这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。8 A5 v: I; x1 D
话说包饺子很美味滴
5 F3 F1 m2 v* y1 g0 M1 @. y有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
" f5 i" H2 H" ]8 m% a7 n凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
# P7 Q' r4 e5 E9 W话说包饺子很美味滴7 `+ {+ t7 g) _( ~% x2 O" u( t
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

0 }) f- g9 h) T; ?: w
包饺子
) z5 o' O/ m- r  G2 S- V6 ?这个第一次听说5 S9 P- R" @. q5 C( S
颜色应该很好看的
& R# o7 j( u# o2 V: X可以试试; ^" N2 m: P- r

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 8 `8 O8 V; ?4 R! E9 i
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

! u( X( H* O$ e* ]  J, W! I
白天没时间发么0 T% g4 N& b2 a/ j7 ~
只有晚饭时做了
8 {1 G  z( V8 I$ h% s8 f2 T这会才有时间发么- a. u- L" |$ ?( w% {$ p8 V; N
呵呵
7 z' E& _5 V# W7 I/ p

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
! Z" T5 _8 H2 k, l0 u7 L" }$ `  f' H6 }仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

4 v" ^3 F1 \8 o& `( S. C+ Q
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
/ |0 G2 Q6 p) c! A0 Y8 ~/ V. ?2 Z4 H0 {

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
2 G8 [. e( j8 p) {) {我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

( V( z2 u6 k! N: O1 z5 d) V
我觉得凉拌就不用再过水了吧？" e, A; X% A! M2 f$ B3 v3 P  Y3 c
过水后是不是口感就不好了呢？
9 X: m: e+ B# D# e豆腐皮和粉丝是可以加的
! E, Z3 ~! G2 T1 e  K& k5 ?颜色还好看
3 @' A4 ?$ [, R3 {0 o

叶子轩妈妈

凉拌
' C4 ]  a# M2 _2 N在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？. m0 x2 W6 A7 G; u
过水后是不是口感就不好了呢？
  E( z8 ~4 Z  ~- o豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
3 ^4 S" g% m* e8 @( p/ C炒食

9 y+ b5 L* b8 ]6 Z$ ?炒着好吃不？
# C' X6 e+ C* j3 E, |9 ~# @我妈那天炒了3 [" g7 K3 M6 I3 y& M
说是不如凉调好吃
0 c; l# e; i8 v* H; ^' x: {

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。