芊妈~~

6 z" m! B" v- B& ~  U. M1 ]7 U6 t8 M2 j- |7 |
      
+ r1 Q0 C- {$ g       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。1 X: Q* V$ W2 S8 H8 _

& k( r# U% G, J3 a3 C我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
; d# e0 U6 Q) \7 T- M' z+ e- Z. ^3 V/ p2 `3 U; E- S9 }
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
* C0 p% P% @3 D0 o0 I7 ^$ J9 T0 P+ J  i4 F4 F2 J9 d) i, ?
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
; e) d" r' u. _$ I9 E5 j) K% r" ^4 p0 I; \: o
1 J. |* @& z0 k& k& C

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些
4 S3 ^! P- W! u/ N8 g/ s) Y和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃' N4 n3 p% }( D
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16 ' W3 R0 u) _4 c5 V& _; ^  a
凉拌的时候多些) S$ Y* \: O9 l0 T  |
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

/ k3 L  ^1 Y. @嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
* A8 b/ H( M; s  C+ ^0 V$ s& }我家也是凉拌了吃& m! V. g) h( @2 D
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

: k& r3 p9 Q! H可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
* r; Y, c: G3 @. _  r可以试试

+ {2 L) z3 ~8 ^- U0 z9 E, W这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。% j8 r. J  E5 n; o: y; X
话说包饺子很美味滴
  ]9 _* y- S, w/ G2 O/ e7 V. C有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 ( s# D, k6 h- A: l3 I! ]" a; p: B
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。; H) l0 ~! T9 \! L5 s
话说包饺子很美味滴8 V1 @# c4 c: v: @" Z" A$ q  Z
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

+ C3 x( h& M$ a包饺子- ?: i( L8 h$ r1 F3 \: Z, l
这个第一次听说
$ |) q  t. n) v4 |3 Y颜色应该很好看的1 [( F4 p& Q, G2 H* n
可以试试
. K. L, l: p0 v8 ?. k% K

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
7 w3 S3 J2 T$ `8 K5 d- W这么晚了发美食，真是在诱人呢。

4 w1 O- j7 _" ?  N白天没时间发么' ~, i( E  A# W" X" m
只有晚饭时做了# d9 r* S7 a8 M. P3 w/ s2 Q  v
这会才有时间发么9 g4 E: t! X3 y- r2 a
呵呵
5 `: e2 N9 N( j6 k9 _) c. \  B8 f$ ]

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 ) j1 x1 x3 l9 @/ m& n
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

. m3 v  \/ m3 w- }6 s0 \' K
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
3 r& H5 G0 O+ b/ N6 @

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 " a$ _! e1 Q# l. e6 a3 |( o
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

' a' R  _4 K; u我觉得凉拌就不用再过水了吧？
% @3 ], K+ e- D: L, w" D/ n* `5 y过水后是不是口感就不好了呢？
8 R! ~; H% s8 A  ^# [豆腐皮和粉丝是可以加的
+ u/ w7 z! ~: g5 t颜色还好看- S- p7 P! N! l

叶子轩妈妈

凉拌7 M2 \. v& \7 E1 L/ r
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？
7 [. |6 D, S5 T$ r8 q1 h过水后是不是口感就不好了呢？: C' Q6 f( v* f. r+ t
豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
/ T4 q8 {9 A3 C炒食

2 I- u* d3 }9 x8 _. s) k7 Y9 p+ t/ |
炒着好吃不？
, V# `! _+ ?8 c9 l9 ]2 ~$ `! B我妈那天炒了
. _7 j5 ^9 o# l7 S" @" E& v3 f; {( b说是不如凉调好吃( O) }* [( f( Q5 D

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。