芊妈~~

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( g) ^# v! t" {& s, Q- N      
7 F3 b, C) }) T8 J4 q       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。% h/ j, X( K& r- A0 z
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我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.' t  w7 b3 P3 v4 Y% y
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今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.) R* c- [$ }& t' |, C; h

3 O5 ?, Q* [: @! d. d7 `$ Q大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?+ l. m7 r/ ?( Y, M+ z3 b
5 }9 G% k5 o% l5 N3 N: n. ~* Z
, ~1 K8 t; z, R' {* u  [

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些5 }! t( z% ]6 C7 v. u# [& L  ?4 M2 q
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃
8 Z1 `6 ]4 a& X) K0 p- P- d8 ]不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
) m* ]" W& A6 D$ U凉拌的时候多些  U: Y) h  P( ~. `5 \4 h
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

$ G* K* h  `" h3 d
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
( B' ^0 Q5 j9 S- T' ~我家也是凉拌了吃
  D: Q# e, d$ i7 W1 N不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

+ }  S+ O% ?! [3 ?; Q. U
可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 ( N( X; S' H0 N5 K3 {: @  A; @1 A# K
可以试试

# s- s# C/ M' ]4 P这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。( D% k) u, H3 d6 C5 ^
话说包饺子很美味滴
( `- k1 J& o; E) x/ \9 l) N+ s8 D有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 6 p: B) I2 m1 W: n; w$ g9 F
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
4 X; y# c- e& O# j; E话说包饺子很美味滴7 J& L: V6 _8 @  J6 M% E1 G
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

$ l/ `- J: u" |( @包饺子- a' T) L$ ^# ~  Q# k
这个第一次听说4 d! R% H, @$ P+ f/ c8 J
颜色应该很好看的1 v, ]3 e: @$ D8 R- f+ ]9 `
可以试试9 K& y" o. S+ D/ r

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
- p, I  T; Y! C这么晚了发美食，真是在诱人呢。

6 z( r! X4 T+ F8 l- R
白天没时间发么6 e8 c% v9 _! q+ t
只有晚饭时做了
( t9 }* ]3 V) z/ B& b这会才有时间发么
* e. L* b% N) F4 f$ r& n: o. R: @呵呵( c, y* H1 D0 J2 k3 F

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
% W- G/ ?- s& o6 O* h: n9 B# P3 B仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

3 B$ F0 o# x) w. g- z- ]5 f2 y
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
) e  r4 q. Z5 X

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
6 i8 [. y) P4 E我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

4 P  z0 L+ o- c  g0 ~: `3 e" U
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
( |5 o6 ~! D6 R- I0 t- B) B过水后是不是口感就不好了呢？" R4 M3 @/ f, _/ w, n) B
豆腐皮和粉丝是可以加的
6 v/ i! a$ f: d& ?) ^0 Z颜色还好看
7 t/ [# q6 {- y# F$ _1 y

叶子轩妈妈

凉拌
5 p, ?. Z% B7 W在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？
2 M1 g1 G, V4 }% T$ M" p) L过水后是不是口感就不好了呢？
: R' F7 q/ M" Q3 w. D, s# i; l豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
, A' d# |8 T6 y4 E- a1 @9 H3 D: ^炒食

! F1 W( {) `+ ?' o- z& o炒着好吃不？. [5 v  k4 H3 Y& u' E
我妈那天炒了& ~* n) @# V. z7 F3 S+ G. f3 n
说是不如凉调好吃/ r8 N5 \) c" R

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。