芊妈~~

5 E9 m. i, j9 N+ F; U% P) X( v" W
      
! K- D0 P$ u% f7 |* q" c% e       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。0 a0 U4 j2 y+ k( }) B- q
; L$ X, K: U( @
我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口./ r9 d: Y2 d$ Y6 c5 g
' [1 b& y1 `+ s
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.' X0 {5 R$ K, l+ w+ Z; P  D6 b
9 o( T; N/ p1 V/ s* \- @& A5 S
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?% b+ S, c; M' x6 X
& D9 B# R' [; a& w. F7 W5 Y

! m) y( Z' s0 y9 n0 K% H$ z+ Q

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些
% n- B$ z! q2 W2 b+ i和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃7 L# [* W( @+ c% h' i% `7 D
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
1 I! [. K4 L- o6 m# q; M7 {凉拌的时候多些
3 k. Y& Z  i5 U9 J' p/ j6 U6 ?和辣椒 还有洋葱丝一起拌

3 L4 W5 M9 B" v; X8 V% s
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18 % b# A: A9 F% v/ v. W6 Z9 W( S
我家也是凉拌了吃
; o. K; }8 g) X* B* t, @不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

  Z; Z: [9 n0 d2 U4 e: c. t% v! r
可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
9 }: ~( A0 V9 P3 z! a/ F5 ~0 a可以试试

% T. a* q4 j! L" p
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
1 f" E7 @; L( h话说包饺子很美味滴, b5 \: p+ ]8 N
有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 ) C7 \/ ~9 U) a# d# m0 S
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。6 I* M' s8 E5 C- E3 p3 V
话说包饺子很美味滴( h1 ~9 K+ w/ E- f# N) u; P
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

2 d' E1 ]  w2 {. ~! ~0 h/ w
包饺子
' H9 B- x4 N! x( D这个第一次听说
+ k6 ~2 n, F4 [3 ~+ Z颜色应该很好看的9 G' l- {6 b( S7 c  p
可以试试
; K6 M* H5 V8 x9 C8 E! C$ G2 ^- |

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 ' ~$ l8 T5 j: n' L, g. b5 h" H
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

/ {: O" M' ?# S1 y. V" r# t: ^
白天没时间发么/ q* {1 X4 {' u  `2 _( t
只有晚饭时做了8 U; K- J6 P" L  |9 u0 x
这会才有时间发么
& j9 K2 G- h" N& D呵呵4 g$ D4 }3 R$ E1 H/ w

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 : z9 ?, Q) i) F4 _1 z
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

7 ~( w' f' q/ D) ]( S; R7 m' H
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
! Q; W9 E9 q; }1 O& t- y  r

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
, b! }1 E* H) A我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

" X" }. ^7 a  B9 E/ x- c我觉得凉拌就不用再过水了吧？% ]7 i8 z/ r4 q, _) A( j
过水后是不是口感就不好了呢？3 n# n/ [; K) Q3 Q7 m" X. ^
豆腐皮和粉丝是可以加的
, d' c; Y% ]+ A- V% t颜色还好看
5 Y; |- E8 a4 ~- S; s: \

叶子轩妈妈

凉拌" Q" B4 D" y$ L1 |
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？5 s) `+ G; v( C, I7 Y
过水后是不是口感就不好了呢？2 c4 P( Y- f+ S2 v
豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 / u# g$ ?6 s" C% p) Y2 n+ Q  l/ ?
炒食

; }4 g* f2 P: E& A炒着好吃不？/ f/ e' G: R+ A
我妈那天炒了/ X# J$ ~5 E; y' m9 H! {# F6 L- `) h# O( ^
说是不如凉调好吃: ]- i, ]* m, n9 b  C( o

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。