谁还记得这个东西，山药蛋子，怎样煮好吃呢？ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-3-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看早市有这个，勾起回忆，小时候的糖葫芦就是这个东西了，很好吃，5元钱买了以下那么一大堆。用水煮了以后炒的糖稀，然后把山药蛋子倒进锅里翻了翻，撒了一点芝麻。但是，不好吃啊~~~怎么办！谁会煮山药蛋子啊，求助求助。2 n" G: {) R* l! x! P( | i2 Q9 @
6 r, ?, G3 b; Z7 |2 ^: ^

7 e6 j: k* h! y6 k# J# {- x$ G) K% V/ C

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沙发

发表于 2012-3-22 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

熬稀饭行不？

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Medal No.11

板凳

发表于 2012-3-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

熬稀饭放些就可以了

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樱桃灬小丸子

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地板

发表于 2012-3-22 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你山药蛋子太多，糖太少了！) U; R* p% u; e" i: _2 R

你试试拔丝红薯的做法，多裹点糖，让外面的糖能弄成糖衣，估计就好吃了吧

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发表于 2012-3-22 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

樱桃灬小丸子发表于 2012-3-22 19:44 ; o+ H4 i, x T2 @$ T' `
你山药蛋子太多，糖太少了！
; d6 s0 z5 P! P V& B
) k: X- L" c, [( r0 B0 u你试试拔丝红薯的做法，多裹点糖，让外面的糖能弄成糖衣，估计就好吃了吧 ...

我拔丝总是做不好，向你学习下

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樱桃灬小丸子

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发表于 2012-3-22 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复荣榕的帖子
6 L/ K  H. H0 D- A
炒糖  火候很重要！这个糖衣比烧红烧肉的糖色还难掌握，总容易糊了
这个我也炒的不好，偶尔炒成功！！我觉得就是小火  小火总不至于炒胡！6 t" N+ ?2 ^  [; y
话说这个是厨房考试的活，考厨师功底的活！

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发表于 2012-3-22 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

樱桃灬小丸子发表于 2012-3-22 21:43 3 C+ v4 u- u5 J3 F4 t3 n- F
回复荣榕的帖子: z! Z4 b& R/ x2 A7 K5 f6 U$ S6 [# [

/ [5 @+ l5 y/ O! s炒糖火候很重要！这个糖衣比烧红烧肉的糖色还难掌握，总容易糊了

呵呵，每次做味道都不一样，所以干脆放弃熬糖稀之类的菜了

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轩轩宝宝妈

耳朵的残念

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Medal No.11

8^#

发表于 2012-3-23 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不懂，帮顶

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发表于 2012-3-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贺妈妈@xa 的帖子
: X, v! r5 `7 ?$ c$ ]
不太想吃熬得稀饭

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发表于 2012-3-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱桃灬小丸子的帖子. H4 d5 A4 i5 z2 f' M$ n7 M5 i

原来是这样啊？我就说呢，以前的那种糖葫芦外面可多糖呢

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梓彤妈妈2005

点点

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发表于 2012-3-23 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前吃过，就是要加糖的，很好吃。

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发表于 2012-3-23 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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发表于 2012-3-23 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由筱笑翛于 2012-3-23 10:04 编辑 3 j: y, }8 E* r$ r9 A

好像我没有吃过啊

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发表于 2012-3-23 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子& X3 l$ b/ z+ T! G9 R1 S% E4 b8 H/ ?

你回忆回忆，小时候，一串1毛钱，学校门口都有卖。

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绿绿柠檬茶

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发表于 2012-3-23 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在锅上蒸，或则放在稀饭里

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发表于 2012-3-23 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zl2002 的帖子
8 Q3 p1 Q$ ~4 `' \- A0 W% d8 r
吃的时候麻不麻？

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发表于 2012-3-23 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复绿绿柠檬茶的帖子
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我咋吃着麻麻的感觉。

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-3-23 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过哦！

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发表于 2012-3-23 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子, N1 {, ?- M0 y' J8 \& C/ h" {
% x9 _7 X4 Z6 E$ y
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