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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑 ) ]2 ]9 a6 @' q. \9 m! Q" \
! D1 o; y* u# t; V9 {
配料：葱末，姜粒，蒜蓉，6 H6 G6 Y7 D& A+ N
辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）3 t+ ?6 j6 ~6 v% M7 z2 ^# a
做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。! x& q& C0 o* [  ~4 I8 f0 K3 u7 f
          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜4 Z6 v9 p+ m% \

$ l4 ]/ _% d1 ^/ n
" Y2 s$ d; ?7 t7 [7 B
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找找
望天妈

大学毕业

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沙发
发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38 ; ^% _  f2 n+ h6 g1 H
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

) x1 r0 X; S; H6 V7 d! M谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59 & s$ d* X# g, B6 @, ]
hoho，旁边那碗是啥啊？
2 g8 F& [% h/ Z7 T
鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
+ e% z7 N" f  ^2 w( f7 X. Y
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18 % S, g! U& H7 G$ S) q
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

( `+ w# h5 S. v- _& o( ~炒饼好吃~~
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阿Boo

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快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37 7 U: f3 I9 s0 v3 w' N
这个好像是炒面吧，不是卤面
# S$ o0 V- s: X2 A5 B3 C
这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的& f/ G( i: `: k, W# c
% J4 s) O( J* a2 y! z( g# R
炒面也不像，外面的炒面比介个油。
2 z/ r' U; z9 z5 h1 R9 @. b$ l8 s" m( e
其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。
6 x. N- z) s( M- F5 l+ d" J- V( p( m
蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37
3 X$ Z/ a6 n8 F, @' X美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
+ r$ u0 ~% D- r0 E0 {6 p+ ^
嘻嘻，谢谢夸奖啦~~
) N+ [' {9 N. O: E6 P就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，
1 [3 `1 \( q+ k. f( G7 [别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39 ; J8 Q( s9 X; |9 f! V4 G
做的不错

8 q2 x+ ^- n7 B, \# b4 n! \* X谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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