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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑
& e$ ^  c- u! |% g4 W
- t- A, R1 e9 F( M配料：葱末，姜粒，蒜蓉，
7 C: J  w* X- i; D辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）0 X) K* R4 Y! C! d3 D" e/ b/ h& ?7 |4 ]
做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。
5 n1 s2 W8 V+ r9 {8 r) _! L0 @: v6 x          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜2 ?1 q4 ?3 s* g2 G: Q- E, Y  t$ t2 ~

1 d9 @/ N0 n. A0 _
" u$ Q. `- Z- `4 M
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找找
望天妈

大学毕业

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沙发
发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38 6 y, {/ a) p8 T4 p
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
) L. u/ f8 F0 g/ c+ I1 [) W9 L( A
谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59 2 i" o; l8 B- K$ l' s0 ^
hoho，旁边那碗是啥啊？

1 r* T2 L; Q! ]鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
& ?' O3 q+ A* {; N+ |" A9 L7 V! l
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18 ' F$ r- h9 W4 L$ R: e
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

, a6 ?) X! S. X4 j- c: \- D炒饼好吃~~
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37
' Q2 L1 [% m/ s这个好像是炒面吧，不是卤面

8 m# ?) B# A' _: ~) L5 D( y$ O这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的, B9 z3 W* L8 s! T4 `' J

  x9 Y7 n, R4 }0 ?; ~) L& \/ A炒面也不像，外面的炒面比介个油。
' R# M: R  }2 t3 Q- u' E9 |  C/ O) f% m3 d
其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。
1 W8 K& ]4 e  G7 p* O
0 G" R7 t) m* E  _. H" C+ M蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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发表于 2011-4-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37 ' j7 A$ O* A) h/ l
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

$ [# j- i( {/ f9 L, }" @嘻嘻，谢谢夸奖啦~~" [8 q; ]; P. D
就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，' u. M6 B# L& ^  L- V' {
别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

上小学

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39 / h0 a4 Z5 `- k3 D+ Z2 ?4 E" s% j
做的不错
: b. b+ `# Z0 }. g( U7 j5 a5 T
谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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