盛夏美食：卤面 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑 6 ?0 X$ }5 X/ e' i
: ~! x: `! d% D; t
配料：葱末，姜粒，蒜蓉，/ i3 A0 w# k. c* v0 \# C ]
辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）0 d9 w2 y4 u8 h8 N. t* f
做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。
还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜

2 ~2 K6 k& N( w. Z% F% \! V( W

, G/ t3 M- [& H

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望天妈

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沙发

发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

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板凳

发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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地板

发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

找找发表于 2011-4-26 12:38 ' Y6 ^6 K6 M) V6 q
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

谢谢望天妈肯定

哇哈哈

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绿茶vs夜来香

幼儿园大班

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hoho，旁边那碗是啥啊？

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绿茶vs夜来香发表于 2011-4-26 12:59 & b% Y' I% m% u! R
hoho，旁边那碗是啥啊？

5 d* B3 u0 k a1 W! k0 V
鲜榨豆浆

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和妈

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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香。馋人呀。。

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香 ( Y2 K; D) y; [& R5 b

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

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家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊，

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东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好像是炒面吧，不是卤面

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发表于 2011-4-26 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2011-4-26 13:18
& J* f9 }* j3 C& N! y4 o# a香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

炒饼好吃~~

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发表于 2011-4-26 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快乐东妈发表于 2011-4-26 17:37 . r; t# S! P/ O- M1 D( g
这个好像是炒面吧，不是卤面

这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的

炒面也不像，外面的炒面比介个油。5 C: ~8 r( k0 P* F3 _& E) b
& q# v4 V+ F0 o, C
其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。

蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜

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发表于 2011-4-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37 3 L- o; ^ I& S% \. t
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

嘻嘻，谢谢夸奖啦~~* B9 r3 O1 I4 V1 a) f3 f
就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，2 t( D9 L+ p" q7 @" @, ]- e5 A- N
别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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手捧着阳光

手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的不错

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手捧着阳光发表于 2011-4-26 20:39
( q$ A3 `! W- v6 m2 ] k做的不错

9 o5 E9 d7 }* r# _* [
谢谢妈妈夸奖~~

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有鸡蛋饼呢，优质的

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