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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑
9 Q# L: u. T" ]  W% C
, i% G% S0 _4 `7 z# G7 c- T: C$ i配料：葱末，姜粒，蒜蓉，' z( q; P5 x8 T3 P- y
辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）, R& F) X" i# c! k8 J& l1 t
做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。8 J& [3 f5 y' K' ^+ ]
          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜8 H' H, M" c2 {6 L& k( N
4 \& b- M& c& M5 b9 W

" }' B2 x4 y- G% ?* i2 e
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找找
望天妈

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沙发
发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38
8 F2 x- A; W5 D蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

. G' N- q- X! l; a谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59
( @! }( y+ [2 Rhoho，旁边那碗是啥啊？

, e  I' z! M) e4 l鲜榨豆浆
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香 4 Z. N  H4 {( o

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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18 7 b' ~/ f0 x2 H6 U' ?$ ~1 }4 D
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
5 j( g6 }# w0 D
炒饼好吃~~
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阿Boo

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快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37
/ a! S3 e& X; M; |2 t这个好像是炒面吧，不是卤面
0 ^3 P: E7 P9 r1 c  n+ d
这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的
8 r) o% ^3 S, u# X9 x( q. n0 {) U7 ]
炒面也不像，外面的炒面比介个油。
/ j) [% X- K8 l) `. B4 Y: p  H
0 N% L. z! M# x: [  N其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。
" ]/ ^* D1 K2 |' ^2 `+ F" S& r! s
5 I  @7 v! c0 v. E  H蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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阿Boo

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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37
# E. `1 y! H7 {: q美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉

7 I2 h2 ?. K! w0 ^, x& u- N嘻嘻，谢谢夸奖啦~~% }' P9 f( _: |* U
就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，
; [- W* F9 v9 J别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39
- [+ i: e$ R: W做的不错
. s4 o. N8 l$ p2 D4 G  Z* K
谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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