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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑
1 [' U! b% v0 H4 N" \$ f
5 H  h" _2 m9 Z配料：葱末，姜粒，蒜蓉，
% r1 E' Y4 b: Q: c  Y, O辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）7 H$ y  a3 {& J) k  M3 h
做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。
/ H% Q+ h: S+ N& K3 Q- Z' H0 `          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
: `( O1 T2 F  u3 c
9 a+ b0 r, G# y) D
% O# _" W% |, A# v
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找找
望天妈

大学毕业

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38 ) }' {& ?4 k/ d3 M6 Q+ r
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

4 O4 m. _4 h" X. k: E- i4 R) W谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59 7 _% l3 H1 z! D! a
hoho，旁边那碗是啥啊？

- g2 a/ E. o" N( m/ |# l鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
8 t4 ]5 f: ~$ K9 q. \
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18
" P* ~% E8 C' C- V2 G  W香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

" b6 J; x2 D# V+ ~+ @) A炒饼好吃~~
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阿Boo

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快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37 / z) @4 q, o& o" ~- E2 I) h8 n7 ^
这个好像是炒面吧，不是卤面
* c$ b$ z9 W0 D6 W: m; S
这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的! \! O2 v% L* L. L& }
; W2 A9 N/ G5 k: R' {+ i
炒面也不像，外面的炒面比介个油。5 X4 }! a) t( A* p5 A5 f

2 `& s& u5 M. ~/ [其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。5 g! s7 E5 J3 e- Z7 b
  f# ?* R4 F6 H% ?( A0 B
蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37
- U! c% e3 n" n1 h6 m美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
/ f7 N$ d; b0 Y; E9 H+ p" E! M; s
嘻嘻，谢谢夸奖啦~~
  p- s1 p; I8 f6 D" b就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，+ b5 l& w) u* A7 c0 E1 W) o! A
别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39 6 ]3 @* j1 H) F/ n
做的不错
) q% `' T+ Y" I# J  ]
谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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