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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑
4 X- ?0 _8 _) l- F: d3 k0 B% i+ S/ I, k# D
配料：葱末，姜粒，蒜蓉，
, J' \2 T3 R0 ^' w4 b) A0 G辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）
6 `, m# R* z" [' \- X& K2 q做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。: h1 y/ M! O7 |1 ~8 m
          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜/ k) g9 Z. L) g/ i! m
# x0 H$ y6 b% z1 p3 k" @
" m; ]- n- G' b4 A2 w

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找找
望天妈

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38 3 [, A; T; T0 w8 s2 H
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

+ A: w; \/ ~$ [: d% K- k+ [$ h6 S谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59
4 J" G5 S& c6 J% P8 X* {) F* Rhoho，旁边那碗是啥啊？

; c/ L7 ]) @& a, p& v; h鲜榨豆浆
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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看着就香 ! y$ z+ E. w. }/ T, q4 b

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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18
+ R% D& |- Q) F0 w: e& X! V) y0 H, }香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
0 c" `: o; C2 p. G! n  P; L9 B) Q6 ]
炒饼好吃~~
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阿Boo

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快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37
$ f1 `* ^, m! f9 o1 r3 T这个好像是炒面吧，不是卤面

5 A7 J+ I9 v- t) L: a5 V# K这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的
+ y- g% a+ @. J6 ^4 R
, l6 n' Z2 e  v3 {4 h炒面也不像，外面的炒面比介个油。
6 a6 E, m1 G. P5 u5 E- V' ~- P: V: e0 n( w% ]4 _# f: `
其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。
4 y& e; `+ J( e
  {" h7 Z( ^- t0 p2 A$ b  `, h% s蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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阿Boo

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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37 7 w% l; ?0 N  M$ d0 G+ R3 u+ }
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
- j5 @5 |$ W7 |% p6 V* v% v
嘻嘻，谢谢夸奖啦~~
/ N0 j1 c# [6 t- L+ m( H就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，# I5 g5 E' X( {4 _
别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39
% v  r8 S7 r( `, o: \$ ^2 F做的不错
% m' ~4 d) n! b5 k* `1 c2 k( I  r' |
谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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