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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑
) T! Y9 l- v+ q
: F" T7 y$ b0 n0 e" w配料：葱末，姜粒，蒜蓉，
% u3 l4 w4 F4 M# H0 y8 o7 }* p辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）
9 ?% e. j3 e+ J8 p- k. u* c; i) y( C做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。2 j* f8 O( y$ Y$ I' @8 j
          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
6 p  k; C* Q2 Q3 i1 J/ ^; O- S, T" a, ^' F9 [
9 V  d) a& d) a8 [/ @. N

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找找
望天妈

大学毕业

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沙发
发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38 0 {" A6 x, J, z& h# @
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

0 ~' a+ L, g9 n' G! Z$ x" r$ a谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59 . \1 c0 s% K7 Y# t4 ^2 o" l; o7 \
hoho，旁边那碗是啥啊？
) y5 D1 J0 Y4 i( r: T% e
鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香 7 Q0 n+ x9 ~2 {0 a4 H

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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18 # M' Q% H" b3 V3 [
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

1 d! Z& u! B/ S4 I# f炒饼好吃~~
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阿Boo

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快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37 0 V0 f2 E4 b3 Z
这个好像是炒面吧，不是卤面
& h' @# @: g7 ^/ [) j& h: a+ i
这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的: Z* Y. n" \2 S' u

8 Z! g) [2 E& U9 R炒面也不像，外面的炒面比介个油。
# j, A7 _: V7 ^3 {( h9 s/ O0 Q4 j" T: o, A0 J$ D* |
其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。
9 y( G+ u8 F* s2 ]' ?  E( ~: C9 k1 u( F
蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37
( u/ s7 c9 @! a, c& ]$ A美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
" {9 ]* }. l! F( N4 s( e
嘻嘻，谢谢夸奖啦~~
* n' o; _4 P! x) F8 W! z! D) f) H2 W" u; |就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，
' b2 Y& v# w9 r( M$ g* M别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39 ' S5 ?: G9 C$ o+ x6 W3 z( I. k% V
做的不错

1 a) \# t- m8 ?" u; R7 t谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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