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[美食DIY]

盛夏美食：卤面

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑
. l1 y1 a% K$ [1 ~) t6 ?$ ~5 D7 L0 E  c( l) y
配料：葱末，姜粒，蒜蓉，
3 r9 v8 D( U3 g0 F+ ^0 q辅料：豆角，（用开水汆烫一下)辣子、洋葱（各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜）! j& P9 v: Y8 Q5 Q+ P
做法：开火倒油后依次放入葱末，姜粒，蒜蓉，然后下辣椒，辣椒不太好熟，然后放洋葱，各种蔬菜烧熟后出锅备用。8 A: ~: w5 x4 a4 D, `: z7 G
          还有一个方法比较普遍：蒸。这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜+ n" C; r$ i% D$ f( C

) _- g7 E* f8 L6 q8 W' O. ^6 k! p/ C: d8 P

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找找
望天妈

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发表于 2011-4-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀
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阿Boo

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阿Boo

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发表于 2011-4-26 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找找 发表于 2011-4-26 12:38 & ^1 n! [9 x; ^+ Z' \( k
蛋饼做的不错，我不会弄这么匀

! s! R% F+ r% F1 C  y谢谢望天妈肯定哇哈哈
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绿茶vs夜来香

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发表于 2011-4-26 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hoho，旁边那碗是啥啊？
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绿茶vs夜来香 发表于 2011-4-26 12:59
# w0 w( K9 M  Y  b( h4 whoho，旁边那碗是啥啊？

6 W; H8 S+ O* H鲜榨豆浆
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嘉明妈
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发表于 2011-4-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，我中午吃的炒饼，外面吃的。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-4-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香。馋人呀。。
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jy0015220

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发表于 2011-4-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-4-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
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程子
家和万事兴

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发表于 2011-4-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-4-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像是炒面吧，不是卤面
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-4-26 13:18
6 T7 x2 s" u$ {* Q( j" n香，我中午吃的炒饼，外面吃的。

' M3 @4 n' q5 Z% R9 G炒饼好吃~~
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快乐东妈 发表于 2011-4-26 17:37
; T& a; z' r4 H2 x1 Y这个好像是炒面吧，不是卤面

0 r5 R) Z# \1 \6 J这个做法可像老妈做的卤面，于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的
1 N: ~1 i+ R% \/ O. {; D+ z0 v* R1 @( K1 L5 l
炒面也不像，外面的炒面比介个油。
& O) C' Y9 L1 V( z5 E& o
( H" {" a( [2 Q( t! k- r其实叫炒面也行，必定是炒出来滴。& D! v+ |3 Y- Z8 ]; o

$ d: a- R' U  ~: C  v7 b蒜末起了很大作用，夏天多吃点蒜
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阿Boo

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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-4-26 16:37 - `* V( L) t& W$ Z+ s/ @
美味啊，鸡蛋饼怎么弄的那么好，看着很嫩的感觉
& |& j* D6 k) x. \" Q) u0 k
嘻嘻，谢谢夸奖啦~~/ ~5 x+ y2 C0 h* A
就是放到小火上，蛋液慢慢凝固后那个自然的圆形滑到盘里，4 L+ C% a; e) B; D% f
别用铲子铲，不然偶技术不行会给搞破掉捏
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手捧着阳光
手捧着阳光

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发表于 2011-4-26 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错
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阿Boo

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发表于 2011-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手捧着阳光 发表于 2011-4-26 20:39
' Y. j( H! J7 D+ s* y5 O做的不错
4 z5 b& _. Q0 l8 `8 y. {
谢谢妈妈夸奖~~
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melody_qj

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发表于 2011-4-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有鸡蛋饼呢，优质的
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