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琳琳琳琳

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楼主
发表于 2012-3-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      只放红糖的饼干,风味更醇厚。加上核桃酥香之后的微苦,是很搭配的组合。这个核桃小圆饼甜度正好,反而是果仁的香浓更加明显。其实如果嫌造型麻烦的话,把核桃碎和面糊拌合均匀,然后用裱花袋和花嘴挤成曲奇也一样。
3 P; D" j+ i0 u( r      5 H, h; V' [3 q
      材料:黄油80克、红糖60克、鸡蛋20克、核桃碎40克、低粉120克、半粒核桃仁若干。
; f' U4 G" ?$ Z      做法:1、黄油软化后加入糖粉搅打至蓬松轻盈状。
# T. W+ ~6 W) F- A& d: s: c8 f+ U$ x) T          2、分次加入蛋液,搅打融合。
; g' T7 d6 G# A( z3 n: J, |! i( S          3、筛入低粉,用刮刀切拌均匀,无干粉即可。
1 N3 g5 T9 O7 D1 e# i# X2 w          4、面团放入冰箱冷藏20分钟,取出用手揉成圆柱体。& c6 S: P- q$ \" A3 t/ M: p
          5、核桃碎放在案板上,把面团放在核桃碎上来回滚动,至均匀包裹上核桃碎。9 \- [; ~8 F  u0 ]
          6、冷冻1小时,取出切薄片,摆入烤盘,每一片上面放半粒核桃仁。. U8 O! C/ V( w4 _# }
          7、180度,上下火,中层,烤十分钟之后取出,给每个核桃仁上刷一层红糖水或者蜂蜜,这样核桃仁更有味道。+ I& ]& }. q% V  W  P# C
          8、再烤10分钟,出炉。6 @+ f4 w! [$ }+ H% D

/ R" ?/ a! V5 `5 ]% G      1 \  L" [& O5 X3 K0 A+ H
      
3 S" W! N; [* R, B, a      TIPS:1、核桃上也可以涂抹一层焦糖酱、蜂蜜、糖浆之类的,以增加风味,没有也可以省略。# g6 l9 o7 J; C4 b8 \% Y! w
      2、核桃碎尽量切碎一些,容易沾上。# T, J7 R) F! `1 Z$ m  H# x& }
      : N5 V/ f7 O6 {3 T9 m. e7 u
      
2 R( L5 ?* J. r, ~      & F! Q+ V, s. T3 l! Y+ b6 U
      
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超实惠啊,半个核桃就扣上了
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闻到香味了。。。。。

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做的真是精致啊
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哈~是很香,大家也来试试看吧
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可以开店了你,我第一个去捧场,话说那天陕西三好管家看见你了,羡慕好手艺哦

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马琳,我真是太佩服你了,我家烤箱买了好几年了,现在已沦落到烤烤馍片、烤烤红薯的地步了,看了你这么多的烘焙贴子,让我汗颜啊。等这几天放假了我也要小试牛刀,今天这个核桃小饼干貌似比较简单,可以先尝试一下。
琳琳琳琳

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" m5 Z3 V4 z; Y
& ^1 M' i  m4 Z嗯,试试这个吧,味道挺好的,也不难

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来看成品的,美太太!

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好想吃啊~~~
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做出来的东西跟人一样精致

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如果烤箱不能控制温度的,只能200度能烤吗?要烤多久呢?

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流口水了,一定超好吃

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口水~

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学习了
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" M- ~+ D+ s5 I! M亲爱的,怎么会有不能控制温度的烤箱呢……

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2013-11-10 
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流口水啊,以后多教我们一些简单好吃的方子 啊,嘿嘿谢谢

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好香啊

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看上去很好吃的样子!!!!
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