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琳琳琳琳

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楼主
发表于 2012-3-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      只放红糖的饼干,风味更醇厚。加上核桃酥香之后的微苦,是很搭配的组合。这个核桃小圆饼甜度正好,反而是果仁的香浓更加明显。其实如果嫌造型麻烦的话,把核桃碎和面糊拌合均匀,然后用裱花袋和花嘴挤成曲奇也一样。: D4 ?& e5 e1 A
      ; K0 e" s5 g' ]1 d( s
      材料:黄油80克、红糖60克、鸡蛋20克、核桃碎40克、低粉120克、半粒核桃仁若干。
: K+ P, E+ d. i8 m      做法:1、黄油软化后加入糖粉搅打至蓬松轻盈状。
$ ?. d4 J, X* @& g          2、分次加入蛋液,搅打融合。. P$ H! `% l* N. F
          3、筛入低粉,用刮刀切拌均匀,无干粉即可。8 t! _: q2 {1 `" w5 o+ n
          4、面团放入冰箱冷藏20分钟,取出用手揉成圆柱体。$ J. d1 I1 `$ Q/ j! a  U- e! b
          5、核桃碎放在案板上,把面团放在核桃碎上来回滚动,至均匀包裹上核桃碎。) r6 a8 S: l. K% b' \  f7 k5 L! B* x
          6、冷冻1小时,取出切薄片,摆入烤盘,每一片上面放半粒核桃仁。  Z- |( \7 R; `- N
          7、180度,上下火,中层,烤十分钟之后取出,给每个核桃仁上刷一层红糖水或者蜂蜜,这样核桃仁更有味道。; s8 k0 Q. M. C% f1 M0 F
          8、再烤10分钟,出炉。2 {+ N0 c/ v* D8 m8 s. a4 w4 @

  T6 m3 ~. Y( o' s/ [, e4 c      
, m& q0 r% t* b( `: ~      % q" {3 L. k8 G) A  Z
      TIPS:1、核桃上也可以涂抹一层焦糖酱、蜂蜜、糖浆之类的,以增加风味,没有也可以省略。+ o  e  ~* ^( Y0 _' i
      2、核桃碎尽量切碎一些,容易沾上。
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超实惠啊,半个核桃就扣上了
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闻到香味了。。。。。

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做的真是精致啊
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哈~是很香,大家也来试试看吧
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可以开店了你,我第一个去捧场,话说那天陕西三好管家看见你了,羡慕好手艺哦

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马琳,我真是太佩服你了,我家烤箱买了好几年了,现在已沦落到烤烤馍片、烤烤红薯的地步了,看了你这么多的烘焙贴子,让我汗颜啊。等这几天放假了我也要小试牛刀,今天这个核桃小饼干貌似比较简单,可以先尝试一下。
琳琳琳琳

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回复 拉拉ma 的帖子3 `3 u% B- }( F/ X: d5 l: ]

/ J* \0 a4 e* \9 Q/ S' p嗯,试试这个吧,味道挺好的,也不难

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来看成品的,美太太!

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好想吃啊~~~
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做出来的东西跟人一样精致

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如果烤箱不能控制温度的,只能200度能烤吗?要烤多久呢?

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流口水了,一定超好吃

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口水~

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学习了
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回复 昕妞妈 的帖子# Y7 N$ x5 {" n
* u. m/ y0 l$ J3 \( M
亲爱的,怎么会有不能控制温度的烤箱呢……

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流口水啊,以后多教我们一些简单好吃的方子 啊,嘿嘿谢谢

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好香啊

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看上去很好吃的样子!!!!
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