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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
# }% S5 r% a; h/ G+ V8 t昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
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2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。0 }) l) m: K L- i! @3 j+ J; U
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5 l$ L1 h3 T' i6 q7 ~, j! M4 |3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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& ]& I% k& y- E. _3 b4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！: o9 ]* ?+ E- L% g) q
$ K- T4 m# J& L( Z汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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' l, `4 e) P8 p9 [成品如下！！！！！
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有木有很想吃！！1 |5 G& J4 o7 C8 B. J5 T
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发表于 2012-3-27 17:18
! l7 ]- p/ w, a; c* w
好吃的
