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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。( l! {4 h2 ~# p% K
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。6 L/ M* q/ F; i, z' k; r9 a
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2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。" c9 [5 d- _2 F' {4 s' z8 H0 b/ s
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, k* m: e- h) R0 ?) B3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。( H5 _1 V) j. E% K% a0 j
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
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, @. a/ d; B9 R7 \: g/ {' \汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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成品如下！！！！！7 ^: i l: Q4 m# Q' a- {9 u
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有木有很想吃！！6 k% z) ]0 j. {, j) y3 w
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
