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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
+ \2 U' n* A6 R C- {9 ~! ]. e昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！( S7 o; A+ e' f1 x) u" K" r: Z/ U3 M
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。1 K9 q3 `* d- \* m' i; L
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4 F/ {) L- \9 U% n: Z; c) I# c2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。9 k* T' Y% Q& q+ ~
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3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！# ^- }& R; O) n" v4 i1 U8 g
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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成品如下！！！！！
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# f+ M& L# \- _# k& u' u有木有很想吃！！; o7 n; l1 `, o% a5 V
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
