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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。6 u3 p/ O( q' a* N6 k3 L
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！: ]; w4 W6 [+ E2 y6 a1 {
6 A1 ^: _# w0 Z8 H9 I/ O& ^1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
' P( i4 h1 b0 L, }1 G: `: I. c, L+ @: f, Z. H* d' P/ L
" t: X Q/ L9 Y2 N) w) N1 P3 g2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。9 K" m5 P: K3 ^7 U) Y {" [
* a% g, ] h# C* E4 J6 Q" Y" c% K8 i
5 S" ~ E3 j$ |6 r4 W. }3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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3 ^* L6 |$ Z+ F! k4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
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3 r7 H# D# I( [+ V* x, O3 ^汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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成品如下！！！！！
2 _% v; E* i8 q6 ~1 m% ~" s* a* D
6 T$ z4 W+ e5 @有木有很想吃！！5 V$ ~* M3 M$ c! }
, e' g) ?9 @4 r% u+ v" m* n
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
