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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
) u! P" \9 u, j" r6 c% o# g/ d昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！7 t& q( L+ B1 b7 b; x
( i- y' f. ~% Y& A8 z6 |6 ~1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。1 y: c; l% {3 w' Y' |2 q
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# `7 C3 e0 `% u7 \' g- F2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。5 F+ U) k6 H, G4 X" i* x
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3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。$ _6 U1 o( s: T% O& v
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
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& Z8 Y+ O0 B. B+ T0 m汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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成品如下！！！！！
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有木有很想吃！！, j- s' t. [8 x, T c# b9 M" c( y
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发表于 2012-3-27 17:18
9 D: o# R" I2 P% I5 t* U7 @
好吃的
