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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
' Q3 V; L' E" E0 Q) Q5 A昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！% f6 ?2 @% z. @! o
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
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2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。1 q4 X. ^; c: N- l! D) B
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6 W+ \& a" c" C0 R3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！" P3 @8 E, t& Q: s7 ` J5 ^
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！- f& _/ u( u7 @7 S$ a$ A
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成品如下！！！！！' B% s3 z9 b9 E4 O' W
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1 B) O1 c( U$ {! O有木有很想吃！！8 p" n$ o8 Q9 m# f" |/ ^8 w5 F3 \
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发表于 2012-3-27 17:18
! _% C* n5 L+ l, U0 z
好吃的
