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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
. S1 G& R9 S" y8 t3 P昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！+ m2 C. f$ T* T0 b2 R
) R) t+ P: V4 F& N. ^( D9 S, v2 o1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。6 @! U1 Z* h1 u7 [+ K
" J; _! o( t( S& D; T' _
) ]1 B0 J7 M' G
2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。. H+ z& R* D& g1 r d0 L
+ X0 M O/ T8 N' r2 B1 ]& r
4 g) i8 u1 e c5 O' j3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。1 ]8 i* b7 F$ k* E3 D% K
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+ n8 _2 M! H( M+ u: c! w4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！0 h) m) N6 H' o; e
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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* V- y5 H. I9 i( Q3 v6 z* o成品如下！！！！！
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6 ~ P1 E% `+ r' f: X# D6 A6 l有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
- x# \* H/ B. j2 U: l( M
好吃的
