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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
7 V5 x! o1 d: c% b' J" V. O昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。 j7 Y6 t( C1 V ?4 s8 A
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2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。) ?& B, ^4 u# \0 S9 m6 U1 g
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W" f- U1 X6 T2 h5 Q3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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成品如下！！！！！
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' n ~9 t" R% i' ~有木有很想吃！！* g+ X) I* L' P8 o) I- `. E( V
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
