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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
L+ Q+ }7 u2 S! M1 W; w/ W昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。- p! ] Y& B9 n- ~, n; B
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8 b' |4 p2 d4 |+ s2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。; G3 u! ]9 E* S+ G( v( v0 J
& E* G$ }8 _- h4 S" \9 g: i+ W' W" a0 G+ `, c1 t3 B3 _6 q
3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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3 g& n/ w% `+ |" U7 Y4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！+ C( [* D, J# B5 ]4 e
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！; O) N% [9 z- C# a A" A2 D
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成品如下！！！！！
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$ G- R+ g" B8 M1 \6 T有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
