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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。7 o" v5 P; e+ K
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
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8 s5 ~9 w( B7 X% Z- ]8 S& L2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。
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7 i" M8 W' a7 V3 v) v; e3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！$ P2 e5 r5 c1 Y( l; R% L
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！6 N0 L. K1 s/ u, K7 u# @! y7 U
, L- J# u9 Z; O$ {& P- |. n成品如下！！！！！* R% _. x4 u8 K7 [% j# f `# V
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- l s' A8 @5 G4 T. B有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
9 |1 B" o g, J5 F2 M7 i3 O; h) j
好吃的
