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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。$ p5 c$ d8 E* c/ z
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！ B' [' `: [' W. e) G) h5 ~
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。8 c" A% S8 V% R) k. ~
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( C5 U# K1 M. q: ]2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。
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* u# }- _+ D5 ^2 T4 h) P* U3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。9 o) R1 V5 U- z
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" {" @; ^8 t% a {! ~6 V4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！1 j8 p# Z; V5 b9 H
) c, f3 u1 u7 {) g% M3 Z. ?汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！! ], x/ a9 }3 J+ @6 c
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成品如下！！！！！9 P' R! m! v8 X& J. K
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有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
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好吃的
