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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-30 
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楼主
发表于 2012-3-27 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说小人周末去乡下high了2天,家里大人都宠他,愣是没好好吃顿饭。
. k$ ]- O+ z8 U: d9 O1 e昨天炖的清汤人家不喝,今天老娘我做个口味重点的,偶尔为之啊!!见好咱就收啦!!
& @$ V: V* A& D' r5 t1 c9 a" |( i8 q( {
1) 我用了1/4只鸭,大腿部分。热水锅里焯一下,一定要放料酒和生姜,去腥。
% v  u- H, N; y$ u- D9 t3 K, z4 p: j/ X4 M" |0 t9 S

$ d  F, ^1 I- }7 x! c5 F% U1 B2) 炒锅放油爆生姜和大蒜,我放了2个尖椒提味。放了2颗八角,一小片桂皮。
* Q# N6 V9 d! H. o: q) ~. J& r% K: E1 w

& U; \0 h, Q' v; X! H1 H! A" a3) 放老抽和生抽(不要放盐了哦!)。。。最主要的啦,放了一瓶啤酒(大火一咕嘟完全没酒味啦)。
5 v9 P$ H" [* m2 `9 \) ~9 v& i3 i) j
) |; k/ c2 ^3 m
4) 鸭肉经过煮和煎,很容易熟的哦!20分钟后下土豆和胡萝卜,啤酒有点多,我一直大火开盖!: w( W% q$ m3 I. @( ?7 J  ]
$ k  L/ v3 ~0 C; }* x4 Z* O
汤水收的差不多了,迅速大火放白糖翻炒!!!!不然会糊的啦,我儿子的最爱!!0 M0 ]4 d7 A) {0 [
5 y+ B! f: @8 k* d  U* }8 r
成品如下!!!!!: Y& x3 ~5 l5 w/ A- A$ i& `' D8 c

+ Z* ]( _4 E7 C: z, x/ x, a* u# k/ P0 }& z3 V- I* h$ m' {7 x
有木有很想吃!!
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蓬絮| + 30 + 20 色泽不错,看来也很香呐!

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宝宝生日
 
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看起来好好吃啊,馋了

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宝宝生日
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美食探店先锋队队员

流口水了,好吃

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宝宝生日
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Medal No.11

看着好有感觉

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2010-11-01 
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我看着都想吃哦!好棒哦!

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流口水了,好吃

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宝宝生日
2009-03-24 
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Medal No.11

咽口水了
; Y' a# k/ x$ h/ c4 r' u- s

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2006-02-10 
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看着不错,改天也试试
佳佳妈

小学毕业

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2010-07-09 
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雁塔区

Medal No.11

看着很美味呀

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宝宝生日
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真香啊,口水% b, W7 k* j' P- G5 U
鸭子市场有卖吗,我怎么看的好像都是鸡

点评

雨楼妈  同问,鸭子哪里买的呀,超市有很便宜的半片鸭,不敢买啊。恩,楼主很棒啊,看着就很不错的味道  发表于 2012-3-28 16:41

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2008-05-05 
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果果妈

多彩网铺商家

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2009-03-22 
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Medal No.11

真想吃呀

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宝宝生日
2008-07-28 
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好卖相
乖乖娘亲

博士后

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宝宝生日
2008-05-24 
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Medal No.11

学习
妈咪爱宝贝

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-07-31 
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灞桥区
看着就好吃!
; p3 L  L" y8 x" |  T; \

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爱心活力豆
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2011-05-06 
地区:
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Medal No.11

看得好饿,吃饭去~

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
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鸭腿市场上有卖的呢~~就是腥味重一些,要多焯一会~~~~

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-04-04 
地区:
碑林区
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好香啊

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爱心活力豆
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宝宝生日
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地区:
新城区
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肉肉,香个馋人啊
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啤酒炖鸭(红烧做法)
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