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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。+ r6 z d' `# Q# R
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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, {6 ^# m! P; S- I1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
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l9 _+ j. m% g1 {, N2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。! E& R2 G' d! b! {* M* T; w7 @
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3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。9 D, Y7 H* C. o9 j
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4 ]* @% h* M( y3 ~6 k, O7 J" {4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！# _" t* z n1 Z# X
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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/ Y- _3 E' o) |8 h/ W+ O7 Q- Q成品如下！！！！！+ `: n; T+ h2 q1 f) d4 h
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, |! W8 X3 y3 L4 r有木有很想吃！！' z3 @+ a; n# G7 l$ k$ X( ~
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
