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话说小人周末去乡下high了2天,家里大人都宠他,愣是没好好吃顿饭。" l, p- d2 q& S1 \' x1 `
昨天炖的清汤人家不喝,今天老娘我做个口味重点的,偶尔为之啊!!见好咱就收啦!!
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w/ L; M. U( B8 f1) 我用了1/4只鸭,大腿部分。热水锅里焯一下,一定要放料酒和生姜,去腥。
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2) 炒锅放油爆生姜和大蒜,我放了2个尖椒提味。放了2颗八角,一小片桂皮。1 \6 {. j! }# `+ U
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]- M' J; s: F" ^4 l3) 放老抽和生抽(不要放盐了哦!)。。。最主要的啦,放了一瓶啤酒(大火一咕嘟完全没酒味啦)。8 @% D! v: ?' w" p
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c4 M/ y J5 z, f- ^4) 鸭肉经过煮和煎,很容易熟的哦!20分钟后下土豆和胡萝卜,啤酒有点多,我一直大火开盖!: w* l9 i0 M6 J2 A
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汤水收的差不多了,迅速大火放白糖翻炒!!!!不然会糊的啦,我儿子的最爱!!
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成品如下!!!!!$ p& Y0 S, u6 }
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有木有很想吃!!
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