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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
9 u5 t. O# g- ~4 `* d; d X2 y: F昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！9 Z! P* H* f9 @
# ~6 T6 K2 I" q1 N1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
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$ _5 ~" V; m" I6 C3 t" j/ h# q2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。
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4 i( o9 M1 D U3 i, [) T8 }3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。9 a: l; \0 h, d; V' q e
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1 j: a6 D: M& i4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！9 }& `- [& n, ^' ~2 o, h; S! p
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！
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$ h" |9 G' Y) \- j& q成品如下！！！！！8 t |- l q5 ^# H! c& j
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: ]8 n& X' n1 V1 D! ^有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
3 D" o1 y: _6 L' B3 {' N
好吃的
