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话说小人周末去乡下high了2天,家里大人都宠他,愣是没好好吃顿饭。
; Z7 C' t A9 q C' z) e+ n昨天炖的清汤人家不喝,今天老娘我做个口味重点的,偶尔为之啊!!见好咱就收啦!!
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& _6 N/ U# S! Z$ @9 T. k( M( d1) 我用了1/4只鸭,大腿部分。热水锅里焯一下,一定要放料酒和生姜,去腥。4 N+ J5 E; q$ w
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. V1 n$ R9 @- H' D1 k2) 炒锅放油爆生姜和大蒜,我放了2个尖椒提味。放了2颗八角,一小片桂皮。
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3) 放老抽和生抽(不要放盐了哦!)。。。最主要的啦,放了一瓶啤酒(大火一咕嘟完全没酒味啦)。
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4) 鸭肉经过煮和煎,很容易熟的哦!20分钟后下土豆和胡萝卜,啤酒有点多,我一直大火开盖!
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汤水收的差不多了,迅速大火放白糖翻炒!!!!不然会糊的啦,我儿子的最爱!!
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成品如下!!!!!& i! r* r8 Z/ p! s/ `7 V
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% G$ _ {) f( I% c有木有很想吃!!
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