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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。& F( F8 B( [$ g9 l" }
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！. a Z2 B! g K/ H
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。, o6 r, ~3 p& p6 f
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2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。
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8 r4 g# ?2 C1 ~( [3 C# T. {- Y3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。! c) }! w4 e4 }: m- i' g& d
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# b) z/ M( \0 s+ P; z4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！& J6 r! D8 S+ g2 }8 o. g7 v' I
! k: A: U1 e2 o* R成品如下！！！！！
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有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
