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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
7 E5 D/ s! @$ H6 s- g7 G" J# {( B4 N" A) @- O. H) {
我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了
$ S& K+ l" ^% m之前吃过 就一直惦记着 6 }& y0 S8 c: F, ^; p
中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食- q7 C5 Y9 o4 }( \( q$ L/ H+ n) r
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
8 ?% g) `/ D. [5 g6 ^- z! f8 l# K# |价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返
1 a# { p, `+ q7 `/ X再次品味 香香甜甜
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其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎
7 U) I* v! ]: ~: F$ W* X但切记有过敏史的孩子最好不要吃。, g0 l6 ?. V8 h- j5 w- |: I; ]6 M$ \
菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，
* u) Q, O( Q$ e* w3 N菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。, r a( j V8 R" U/ U
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下" Z9 b2 D6 _/ W6 K
, ]# X; l w: N8 e) i. }原料* O: l' ^/ E H6 E3 q* j
香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。( n7 I# k1 u E K, R+ d
调味料' T$ h8 ~# [4 G% G1 z
蚝油，油、盐、鸡精。. ` @! X4 D# ^. Q; c9 e) ?( Y
做法 ; Z: G! e: b g$ A4 F
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
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) O& n. h0 Q9 P. G6 T$ ^% g 二、青红椒、切1CM大小的丁
" w9 R& m" m! ^' `" \
& d' i# O/ J; m# w, @ 三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟 1 V0 _2 X* i% b9 p2 I
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四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀 ) ~% n) |% m2 S. I1 z( L) N3 y
8 r* J9 Z, n- F1 |- Z 五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
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六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可 . q* T, q, I7 }( w$ C0 O" m1 |
! e% Q* J, s* }5 \5 L推荐理由：
+ A0 h* { \" z% v/ H2 X! D 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
