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发表于 2012-3-26 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
% l6 g/ }4 g6 A. C+ r5 h) Z
2 p$ K7 H0 p0 }" H我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了
3 K7 ^# O" c$ A6 R+ D之前吃过 就一直惦记着 ! |0 y% v/ v2 Z, a5 p
中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食
" r! z; \" a" }* h7 g  x
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
# W( U  @0 m- |4 _) Z价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返
- K; x% ?6 @" x! z4 p$ M再次品味 香香甜甜
! s0 g2 P% X; ?4 L5 ^
其实菠萝饭做出来很象甜饭   只是菠萝味很迷人   应该会受孩子的欢迎
5 n- F# G6 S" n4 W但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
" n- i3 v1 e. t0 [菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶,如果有巧手的妈妈要做给孩子吃,& y- Q0 B- M# Z; m* f# V% h
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下,盐水能破坏其致敏结构。# \5 {5 p2 r# M" i) H
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下3 i0 Y" c# r% L) {$ S7 {
+ D  p8 `& w/ k3 J% d- h% q' n; `
原料. W& G) R" W$ B5 [. n; M# h' x
       香米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,鲜虾仁100克,葡萄干少许。  d5 y# |/ S7 T, V. f1 T. |
调味料; \0 A( ]# L) J/ N( |+ Y
蚝油,油、盐、鸡精。5 S6 R7 z' ]: W. x( o
做法 
3 Z; q% e% ~. E, u3 f8 x9 M     一、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器 ' B* t& v# M2 w+ `* G. e5 L4 I3 q- m

$ w# w3 d6 f4 Z) O  二、青红椒、切1CM大小的丁 " _& S. ?, f' j$ j0 g6 ?+ G& B

$ W& i7 {# s! z5 j/ J6 _  三、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟
' I% \9 t2 |5 a. ?8 g. @0 B) N, |( o) }) R( t$ O
  四、锅内留底油,待热后依次放入青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀
; I. D* s4 v0 i* e& w! o( e- m- n) t0 J5 x* @6 a
  五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味 : X+ N# y) T7 R
( d( [5 Q! o7 L& l: n0 _1 J
  六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可
2 t# S% U1 m# B/ W2 l& h* y5 z6 h' t# _* j+ s7 t3 R8 n8 G
推荐理由:9 i: q' o9 `5 F: H; ^( I& g. s  k8 R% b
        营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
1 m% \) c+ \# E- ^! I
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比我做得菠萝饭放得东西多哈,下次我也得试试多放点腰果什么的~
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还不错 可以试试
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嗯 嗯 在家自己做 干净 卫生 料足

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看大家做的都是甜饭,其实菠萝饭做成荤的也很好吃,咸里面带点酸、带点甜,有点菠萝咕咾肉的意思

点评

白毛小狐狸  嗯 值得尝试 可以放牛肉丁不?哈哈 我的最爱  发表于 2012-3-28 09:09
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看大家做的都是甜饭,其实菠萝饭做成荤的也很好吃,咸里面带点酸、带点甜,有点菠萝咕咾肉的意思 ...
嗯 值得尝试 可以放牛肉丁不?哈哈 我的最爱
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