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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
! d6 {5 v+ _! ^* F+ M; v7 M2 P4 Q# N0 o2 A; a, N' |
我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了* k) f4 }( A- ~, [* m
之前吃过 就一直惦记着 ! t5 T# a+ }8 V
中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食
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这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
% w" s# N1 c8 B% l7 Z$ l价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返$ O0 \: A; A1 u @8 b( j! i
再次品味 香香甜甜 7 X4 c) [6 ?. u+ b! j
其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎
/ c+ v5 U& F0 H4 }但切记有过敏史的孩子最好不要吃。7 V2 \$ U6 Q2 M
菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，/ c5 F* |2 |: R/ d8 }* h4 @
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。) }* {7 G2 @5 `4 Q. q
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
6 ?; v. o) n) C0 V
A: q/ G) M& }% F/ M原料
6 }: D( ^9 o8 w# C# x1 x* P$ u 香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
' N2 g: Z8 s& ]1 {调味料- S% h1 e) \$ y0 x
蚝油，油、盐、鸡精。$ W9 d/ @2 D6 {( l$ f: ]
做法
+ d2 W% H Y6 @ 一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器 * F5 \) S, V" J8 A: c
: _! `* |% b: \" G6 u o
二、青红椒、切1CM大小的丁
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, r- l8 }: k, Q! q 三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟 $ k0 K) b* a# k# w0 K F8 K
) ?. L: u; _+ T, @% q
四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
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五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
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六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
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推荐理由：
0 x( d8 [7 X9 ?) c 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。6 e/ |) t: q7 W7 a8 v& k
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
