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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑 2 [0 X8 ~# |, B# x
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我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了
- `: k* H' H6 @( Q4 N6 n' a之前吃过 就一直惦记着
, T; B- V" j3 a1 _- ~- f中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食
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这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少 ; _- a/ @0 A% Z
价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返
! ]& G, z# m- j再次品味 香香甜甜 4 h# A: v; f* H+ ]
其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎+ i6 C. E+ f* u7 [+ l
但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
7 l' K, `9 G4 b4 Z/ f# N; I菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，' E4 j* n* S# E* q: l
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。
3 {* }5 M+ S8 V( v我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下; X+ @$ n: T1 u) n8 s
3 M+ n8 p' n* S9 H; i" ]5 Q$ X* U
原料# X6 h' ]( Y8 S4 t t& ]
香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
0 b, d! e5 r% e1 v, J2 _6 j调味料
7 G! s% O. q& l3 P- ]蚝油，油、盐、鸡精。1 R, G$ i) `# e, H: g
做法
; |8 Q! o5 \( I$ l 一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器 * x: C# m, m: s- {6 ~- d5 f
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二、青红椒、切1CM大小的丁
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: q" `: G j4 b( H% E4 b" E 三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
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四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀 5 g8 O! a# W7 u, T% X$ g [) O
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五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味 % c* i0 W7 D2 [! H' B
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六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
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. u! \" G$ u- T- y+ m7 I, U推荐理由：9 W+ C7 t- @0 o- q, ^; \! k
营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。3 _% b( {$ b! N2 @! y" w
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
