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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
. z7 ]2 f: r* |
m8 A5 \" t m" W我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了
$ V" e1 c0 c8 H之前吃过 就一直惦记着 3 w, ~+ b! h. M' T& }$ f" j
中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食0 ]. m' P! G3 t" u1 L, {
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少 * U4 R* }) o. ~
价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返4 }" a4 J0 y* H) f# A
再次品味 香香甜甜
! o+ D0 J1 e% [2 P
其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎; K# ~- E B5 r" H/ c$ H% Q' o8 T
但切记有过敏史的孩子最好不要吃。3 Q, I9 C* D* A
菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，6 H3 ~) e8 \2 W6 B
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。
3 G- r. p5 T7 C" k3 @8 K我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下; e2 a2 d4 x! h, z5 s/ w) g
0 G' C4 a- V3 }4 f原料
, I m9 |" v& ]. h 香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
+ ~2 f: o4 f; P2 z调味料4 S! e8 [9 D* @2 u5 d' ^
蚝油，油、盐、鸡精。
# Y0 T& M1 `. V' o做法 3 w. i5 V& x0 t' |( b( r. @3 W
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器 : U& z7 c, C( V% {
9 @, `: Y1 S: z0 _ 二、青红椒、切1CM大小的丁 w) t, j4 O" ~" X D" E2 [
, {4 r- \/ h2 a* y& U; D4 O 三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟 ' h* [( }2 c* [5 L8 ~! \2 C# c
1 F1 z+ b% |# a7 F- F 四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
4 C$ K# c% g8 o, u' b7 z7 T
# b! \) ~9 o0 T! f) S) o6 R% [ 五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
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六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
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推荐理由：6 X2 B7 B4 E1 f$ l% D8 \
营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。- u& X- Z9 l. y0 y- i
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
