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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
% l6 g/ }4 g6 A. C+ r5 h) Z
2 p$ K7 H0 p0 }" H我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了
3 K7 ^# O" c$ A6 R+ D之前吃过 就一直惦记着 ! |0 y% v/ v2 Z, a5 p
中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食
" r! z; \" a" }* h7 g x
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
# W( U @0 m- |4 _) Z价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返
- K; x% ?6 @" x! z4 p$ M再次品味 香香甜甜
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其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎
5 n- F# G6 S" n4 W但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
" n- i3 v1 e. t0 [菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，& y- Q0 B- M# Z; m* f# V% h
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。# \5 {5 p2 r# M" i) H
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下3 i0 Y" c# r% L) {$ S7 {
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原料. W& G) R" W$ B5 [. n; M# h' x
香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。 d5 y# |/ S7 T, V. f1 T. |
调味料; \0 A( ]# L) J/ N( |+ Y
蚝油，油、盐、鸡精。5 S6 R7 z' ]: W. x( o
做法
3 Z; q% e% ~. E, u3 f8 x9 M 一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器 ' B* t& v# M2 w+ `* G. e5 L4 I3 q- m
$ w# w3 d6 f4 Z) O 二、青红椒、切1CM大小的丁 " _& S. ?, f' j$ j0 g6 ?+ G& B
$ W& i7 {# s! z5 j/ J6 _ 三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
' I% \9 t2 |5 a. ?8 g. @0 B) N, |( o) }) R( t$ O
四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
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五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味 : X+ N# y) T7 R
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六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
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推荐理由：9 i: q' o9 `5 F: H; ^( I& g. s k8 R% b
营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
