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发表于 2012-3-26 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑   D9 y  v! T, ?2 Z3 o

  \% N* \7 @" V& M/ b% z我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了
1 D( J- c) Q" A之前吃过 就一直惦记着
2 r1 Q* g! o6 u( r中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食3 {* R8 E) x( t  K
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
; s( p% N8 A2 O) T9 b+ U价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返) B4 r, t5 D: t9 _5 c: l: |0 u" |2 a
再次品味 香香甜甜 * a0 J% c4 l& X: \& n2 f
其实菠萝饭做出来很象甜饭   只是菠萝味很迷人   应该会受孩子的欢迎+ Z. \4 O' O1 _; ?8 Y2 t& g
但切记有过敏史的孩子最好不要吃。) A' I3 j( W8 U4 z1 {
菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶,如果有巧手的妈妈要做给孩子吃,# ~$ S4 m" o! c; l8 b
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下,盐水能破坏其致敏结构。
6 N6 l, [7 b  d9 {$ h
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下  B$ l, q5 h# g
; L4 l/ n; H$ \
原料( z1 Z6 T$ F+ d% Q( u( v) V# k
       香米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,鲜虾仁100克,葡萄干少许。; z: p/ C7 \0 M& t2 ]3 p, c, _0 A
调味料
: j' n- F6 K+ ]4 U0 i& m" `8 {7 @蚝油,油、盐、鸡精。' o% b& `# v1 }6 d
做法   P, ~, H- q+ H/ I& b5 ]
     一、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器
. d; D; l) p: F. Z; A) X* R
' o, g; ~$ B+ N! Q8 V, W& Z5 g  二、青红椒、切1CM大小的丁 / o$ Y# F. a* Y- ]' u
7 I+ K3 Z$ D& v6 k3 g: ^5 s* a/ h* m; F
  三、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟
1 ^2 v0 m  [! C. d' f7 q4 y
, E* U9 B! L8 z9 a! D  四、锅内留底油,待热后依次放入青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀 2 S' ]/ q2 [  a4 N5 _

3 N9 ?+ ]+ _, S, b  五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味 . s- h9 ], ]6 E3 A% e
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  六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可
/ v  s- o  F, O6 }0 c& w9 X$ d" R5 N; \% S6 L% g0 E7 [7 p
推荐理由:
& r: C& }4 F3 Q1 R" [$ F        营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
/ I( |# m3 C3 F' D
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比我做得菠萝饭放得东西多哈,下次我也得试试多放点腰果什么的~
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; N2 G* G: B6 C/ S* H8 z. J还不错 可以试试
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嗯 嗯 在家自己做 干净 卫生 料足

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看大家做的都是甜饭,其实菠萝饭做成荤的也很好吃,咸里面带点酸、带点甜,有点菠萝咕咾肉的意思

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白毛小狐狸  嗯 值得尝试 可以放牛肉丁不?哈哈 我的最爱  发表于 2012-3-28 09:09
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看大家做的都是甜饭,其实菠萝饭做成荤的也很好吃,咸里面带点酸、带点甜,有点菠萝咕咾肉的意思 ...
嗯 值得尝试 可以放牛肉丁不?哈哈 我的最爱
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