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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
4 q# U! A9 X8 @# U1 S, @2 F- g' L3 W( r, H* R7 _( \5 s
我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了
/ ]$ d0 h- Q8 u* t. L; V之前吃过 就一直惦记着
' S- G8 r' x( A% O中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食
/ Y ~1 F4 j2 E7 [" f& K- R' x
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少 " b& Y( e( H2 O/ J* s8 ~. r
价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返( H9 u* k6 a! k8 T! y
再次品味 香香甜甜
7 o( B/ ]+ g9 P0 u" ]' M
其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎% ^: j$ B, z9 C$ S }/ t
但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
. w. }& U+ s, y! Q5 l菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，
0 H. W- @2 \2 ]( A( N菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。& j1 Z1 P7 E4 ^1 d
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
( h+ @; E$ O- b2 W
4 F7 i1 r) A+ |! j6 E9 g原料
& o4 R9 S2 I, G( R: o1 g 香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。% v7 `6 k/ }" Q O! N
调味料! W/ M9 r: c3 I7 q& ]- `. [
蚝油，油、盐、鸡精。! _7 K- R1 e; q: P+ H0 ?3 `
做法
7 b3 k( I6 s1 n C) R 一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器 7 A& O$ k% \+ x% o
( T6 ?. J# i; i$ q; [) H" e0 F
二、青红椒、切1CM大小的丁
# e6 J7 t( m/ I& z( ^6 g3 t$ h, g
6 E; A( e/ G2 } 三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
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四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀 & A7 [0 r+ T9 T# o6 o
# a: a, d. x3 b8 [# t8 C5 l/ y 五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味 - [! s5 u9 B: u0 _7 R8 ]
# ~3 k2 G; N/ U- G" o4 F b 六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可 0 i. [8 Y$ ]6 A! k9 @# b$ v5 L. T
' m& e. Z: o- B& E
推荐理由：
0 f+ g9 G {* f2 ` 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。 e! }: i3 B1 v" g( ~2 s5 S3 _! h8 m
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
