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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑 / c# z' U; w, E' g( t2 ]( n
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我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了( v$ B# u" O1 f
之前吃过 就一直惦记着 ( J" A1 _$ H7 S; R
中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食# d0 ]5 d# q \5 F4 ]; j* @9 v
这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少 5 w4 t& ?' E* s. }* x% O
价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返
! _- I/ e6 N+ `8 [) D$ J+ d% J再次品味 香香甜甜
1 M2 q( c [7 Q- q' r8 k f
其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎2 j& m4 A4 b- B9 {3 H5 n0 \
但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
- a8 ?+ N" V3 U菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，4 K) P% @/ S/ {& Q2 M$ ~, x& z+ n1 @
菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。7 R# f& D+ }8 s* U+ `6 k
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
0 \) ^- T' F+ e# K4 `
- S3 I. s* D$ h原料
}8 |! S5 P- l8 {6 \9 e% n ? 香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
9 \' D. n$ v- F6 M+ z d0 f$ H) c调味料 t0 `- V' ?% F( M
蚝油，油、盐、鸡精。4 w' M; M& J0 y
做法 0 g2 S) t# I/ i; A' C1 f9 h; ^
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
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二、青红椒、切1CM大小的丁
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三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟 2 g0 ~' A5 f( _ N5 h w* @! i
4 h+ D, B E3 ^3 y" N$ ? 四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
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五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
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六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
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# q- \2 k9 m7 F, ?' @推荐理由：
9 s: l7 l" E$ Y8 o8 L, k 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。! _# J) G5 T+ S9 T+ A) N) \3 O
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
