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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
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我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了
z3 @9 Y W a; b" `: X之前吃过 就一直惦记着
7 A0 a$ \5 s+ b! Q$ v中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食
3 H. V! f* g" H" ?' J1 e 这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少 & ]3 a! n% u& Z+ i# t
价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返$ c. s" g$ \0 U! k: `7 j4 J
再次品味 香香甜甜
7 u& ~4 x! F5 ?4 x9 A" D 其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎
0 b" ^2 ]1 i. O0 z. D+ E- Y' F' k但切记有过敏史的孩子最好不要吃。 I: H# a7 k+ Q" {; b
菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶,如果有巧手的妈妈要做给孩子吃,
) z7 f }+ }: S) \- _菠萝切开后要在盐水中浸泡一下,盐水能破坏其致敏结构。
6 v" {5 ^/ r- ~5 b+ ~# _我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
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- |% `, F& t' f原料( k* K: S9 {4 {) r" ?, F, `8 O
香米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,鲜虾仁100克,葡萄干少许。, n0 ?" r: S) b! u& `
调味料3 G7 x# d: N3 A1 w% T; S6 O& l9 y
蚝油,油、盐、鸡精。
% V. E/ \3 x: j4 Z/ [7 E做法
( y5 P) _& ~7 w& P8 D 一、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器 ( @9 i, P# S, a; W7 v
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二、青红椒、切1CM大小的丁
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三、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟
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9 m( u1 \2 b/ x/ M0 p" F' F: N. U 四、锅内留底油,待热后依次放入青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀 1 }+ k" A) u" u9 R7 A0 E
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五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味
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0 J+ T E: H% k( }6 a 六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可
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1 x0 I# K# f V) m推荐理由:7 u( }+ Q& \: g8 y) o* A
营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。6 [1 z% i6 f6 c+ Z7 t. s+ w1 h
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