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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑 " z) p2 n' i1 M, Z2 t
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我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了* ~7 g D* w- e
之前吃过 就一直惦记着
& g, y2 e: B, Y; `" O2 @中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食
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这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
. k% a# w/ a+ g( k" o7 Z价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返' Y) c8 B6 f: E& [! u' d {
再次品味 香香甜甜
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其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎9 w8 t+ o+ ]. H
但切记有过敏史的孩子最好不要吃。
8 P( C" e5 s+ v* e s5 _1 F菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，
; Y$ s% x, a' W# T4 b) W6 L菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。 |3 m0 z' T$ D9 u3 D9 w6 \1 h
我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
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原料" A: R1 {( e. P5 I* c
香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
$ m! E+ Q4 W7 o/ P* ?调味料
2 f% D% a5 g# d蚝油，油、盐、鸡精。
7 ~; D, y j- @* i' n做法 2 B, j" `3 d3 L% I" H# u+ g
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
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7 @1 a* m6 b2 N8 z9 j 二、青红椒、切1CM大小的丁 7 g1 v( O6 h* G& ~+ M
[: t3 \7 ^1 b 三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟 1 B8 Z \* c7 S
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四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀 . V" Q; b. e% [4 L# x4 M5 K4 _
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五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味 ( D/ a Q' s2 ~7 J1 w
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六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
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推荐理由：
$ e7 ?, a }% t# [" L 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
