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[食疗养生]

平日老公熬夜，喝酒的食疗补救汤品——石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤 ...

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小猴精姗姗

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楼主
发表于 2012-3-30 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年过年以后老公熬夜的次数变得特多，（没办法，不是他的错，这个社会就是这么拼命）。早上起床后感觉咽干、眼涩、我自己也心烦郁闷，晚上睡眠又差了，白天莫名其妙无理取闹，真的怀疑自己早晚会有暴狂症，哈哈-----　看来今天很有必要煲这个汤水调理－－石斛西洋参炖鹌鹑瘦肉汤,略带淡淡的中药气味,清润可口,具有健脾养胃益气的功效,尤宜合适春夏养生饮用。4 C' n3 x% D4 r) h- a
& s  F' q/ a( |- M$ K
麦冬：（可加入几粒）
  K; h# F3 \3 H: M麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，" a' o8 t2 S- b( X% r# B
石斛
2 `8 Y9 R# B* y8 o鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。- l5 i4 V; X) R4 v) R- `/ |
西洋参　　
$ J# B; B6 d- t5 d中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。西洋参属于凉药，宜补气养阴。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。
; C# C6 A, c, s鹌鹑9 @: m. L5 ?. u4 {6 c5 j& D, W
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。" Q8 d, f+ Q6 q) w1 B9 u& O
4 D/ F& {% F( p" A& t, a4 @" f& u
1 x8 i* o( y. R

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沙发
发表于 2012-3-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤 （2人份量）
: y3 p- i5 o0 a3 K! A# {个人喜欢加入2只鹌鹑) v7 c5 A4 C, e% d7 a" F
石斛8条浸三小时% x6 l' t6 k+ c1 [$ i# O# S; M+ i
西洋参适量（快煲好提前半小时放下去，煲太久不好）5 u3 b# S: `4 [! @' E" V( X0 a
可额外加入几粒麦冬+ u: Y" J/ C' l- h1 [
0 w) C  z8 y' I4 a# N( a4 H

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小猴精姗姗

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发表于 2012-3-30 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后亮相的－石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤出场啦，卖相不差吧，呵呵。
1 |; o% }8 O& S材料的味道全部渗在汤里面，老公都大赞非常好喝哦，口感丝毫不输鸡汤，其特别清香口感，比其它老火汤水更胜一筹。
* P4 B% f! A' T: w# J% p" ~2 Q; U% D6 W! C) h, A

7 C% {: t! J/ V. d0 {
6 }; e- g0 j- ^# \/ [9 M7 r& g0 T7 V: }( ~% x' Q. A7 Z$ O

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发表于 2012-3-30 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中医认为,津液是濡养肌肤,滑润孔窍、关节的营养物质,若津液缺乏则肌肤失养,孔窍关节不能通利,脾为治天之本,胃脾虚弱则不能消化五谷,从而不能输布津液以濡养肌肤。在众多养胃药物中石斛的生津最强。同时南方天气多炎热,因而石斛作益胃生津用最为合适。西洋参亦是益肺、胃阴、生津的佳品,多部中医药典籍一致认为它是益肺生津的最好药物,
3 T3 m& |4 j8 M) S) {, `5 f$ F但由于其性凉,故对一些阴虚火旺不宜用人参作滋补剂者,十分适用,在南方生活者多为阴虚火旺的体质,西洋参尤宜南方生活的人们养生之用。猪瘦肉有补阴益髓之功,在此是药引又是佐使药物。( c0 V) Y2 L/ M! R7 N. M
! [5 q5 Y/ _1 \5 n; T7 M
根据个人体质，热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），禁服石斛。
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紫明妈妈

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发表于 2012-3-30 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! V7 [- ~! e9 w) [: y# c北方人能喝吗？咋都是说只有南方人能喝？
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东东亲娘

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发表于 2012-3-31 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ P  C$ |) L% \想喝就煮，管它分不分呢
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我爱小悠妈咪

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发表于 2012-3-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油炸鹌鹑也比较好吃
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小猴精姗姗

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发表于 2012-3-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: @0 s0 u4 T2 f/ j
油炸食物起不到食疗的作用。
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