小猴精姗姗

今年过年以后老公熬夜的次数变得特多，（没办法，不是他的错，这个社会就是这么拼命）。早上起床后感觉咽干、眼涩、我自己也心烦郁闷，晚上睡眠又差了，白天莫名其妙无理取闹，真的怀疑自己早晚会有暴狂症，哈哈-----　看来今天很有必要煲这个汤水调理－－石斛西洋参炖鹌鹑瘦肉汤,略带淡淡的中药气味,清润可口,具有健脾养胃益气的功效,尤宜合适春夏养生饮用。% \9 y3 u8 c7 B5 `& j, G

( |8 }6 ?. B8 F+ b8 Q2 f( C8 u麦冬：（可加入几粒）
. l6 k% f0 O' ~; l9 C( r" I麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，
% z* T! |) g# O石斛
! |) y( i, m) t& ?, n6 U+ ~鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。
3 ?5 C, p/ g, n$ x2 {& B# ?西洋参　　
* h$ b! |" X8 D5 d& A: S7 \1 [* q' Z中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。西洋参属于凉药，宜补气养阴。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。
6 Q# }5 y8 V+ N0 \$ T鹌鹑
; V0 F' @# o% |# n8 A" D鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。4 }2 X* K( l! Q* K$ p
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小猴精姗姗

石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤 （2人份量）
# L) t- ]" \* N个人喜欢加入2只鹌鹑' T* d0 l( G2 T) x3 H3 F: f
石斛8条浸三小时
1 [! I/ _2 _& o西洋参适量（快煲好提前半小时放下去，煲太久不好）. x" e1 G( C9 @4 Z
可额外加入几粒麦冬
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小猴精姗姗

最后亮相的－石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤出场啦，卖相不差吧，呵呵。. C) l, w  G2 E1 o0 _3 [
材料的味道全部渗在汤里面，老公都大赞非常好喝哦，口感丝毫不输鸡汤，其特别清香口感，比其它老火汤水更胜一筹。% s9 ~) _4 X$ [5 D) M2 m2 F% T

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小猴精姗姗

中医认为,津液是濡养肌肤,滑润孔窍、关节的营养物质,若津液缺乏则肌肤失养,孔窍关节不能通利,脾为治天之本,胃脾虚弱则不能消化五谷,从而不能输布津液以濡养肌肤。在众多养胃药物中石斛的生津最强。同时南方天气多炎热,因而石斛作益胃生津用最为合适。西洋参亦是益肺、胃阴、生津的佳品,多部中医药典籍一致认为它是益肺生津的最好药物,1 V  f  y4 l; f. B/ y6 _
但由于其性凉,故对一些阴虚火旺不宜用人参作滋补剂者,十分适用,在南方生活者多为阴虚火旺的体质,西洋参尤宜南方生活的人们养生之用。猪瘦肉有补阴益髓之功,在此是药引又是佐使药物。5 |$ f, g1 w% K! A" a) p5 q
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根据个人体质，热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），禁服石斛。

紫明妈妈

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% B* t( E. z' a  M" J北方人能喝吗？咋都是说只有南方人能喝？

东东亲娘

回复 紫明妈妈 的帖子$ k% d; q- t# H! d' L1 o

* N! c4 J4 S+ A4 d想喝就煮，管它分不分呢

我爱小悠妈咪

油炸鹌鹑也比较好吃
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小猴精姗姗

回复 我爱小悠妈咪 的帖子3 _8 U, B7 |; g6 D8 A9 I
" n, S. }$ i# z6 m
油炸食物起不到食疗的作用。