小猴精姗姗

今年过年以后老公熬夜的次数变得特多，（没办法，不是他的错，这个社会就是这么拼命）。早上起床后感觉咽干、眼涩、我自己也心烦郁闷，晚上睡眠又差了，白天莫名其妙无理取闹，真的怀疑自己早晚会有暴狂症，哈哈-----　看来今天很有必要煲这个汤水调理－－石斛西洋参炖鹌鹑瘦肉汤,略带淡淡的中药气味,清润可口,具有健脾养胃益气的功效,尤宜合适春夏养生饮用。# L( k/ E: M7 L4 K4 P9 I, h" C+ ]

' x: Q, [1 P, o/ `2 `) }  g+ z麦冬：（可加入几粒）
! `( E; W) g  G  C' D& E% A$ g0 S  O麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，2 F4 r1 b. }3 M0 A& n
石斛
8 U% `+ F0 s/ R+ c/ C7 X鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。( @  r9 R# W  J- w
西洋参　　
8 q. C; }7 w& e9 n- |7 g8 U' Z中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。西洋参属于凉药，宜补气养阴。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。   l0 K3 C3 |% |% n
鹌鹑
9 _# o1 Y) t; A# S鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
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小猴精姗姗

石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤 （2人份量）
7 b+ l4 ]. W- r5 o4 E  X* Z个人喜欢加入2只鹌鹑
" e" f, k( C( t8 u9 ^' i石斛8条浸三小时' k* W: B/ }3 I7 F
西洋参适量（快煲好提前半小时放下去，煲太久不好）( B, g$ T/ x9 u$ }+ f0 H' V
可额外加入几粒麦冬
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小猴精姗姗

最后亮相的－石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤出场啦，卖相不差吧，呵呵。
- {: U9 B3 x6 n' C材料的味道全部渗在汤里面，老公都大赞非常好喝哦，口感丝毫不输鸡汤，其特别清香口感，比其它老火汤水更胜一筹。
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小猴精姗姗

中医认为,津液是濡养肌肤,滑润孔窍、关节的营养物质,若津液缺乏则肌肤失养,孔窍关节不能通利,脾为治天之本,胃脾虚弱则不能消化五谷,从而不能输布津液以濡养肌肤。在众多养胃药物中石斛的生津最强。同时南方天气多炎热,因而石斛作益胃生津用最为合适。西洋参亦是益肺、胃阴、生津的佳品,多部中医药典籍一致认为它是益肺生津的最好药物,# G) _0 j; O4 K: @
但由于其性凉,故对一些阴虚火旺不宜用人参作滋补剂者,十分适用,在南方生活者多为阴虚火旺的体质,西洋参尤宜南方生活的人们养生之用。猪瘦肉有补阴益髓之功,在此是药引又是佐使药物。
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根据个人体质，热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），禁服石斛。

紫明妈妈

回复 小猴精姗姗 的帖子1 m, v. j6 M; f5 ^6 z
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北方人能喝吗？咋都是说只有南方人能喝？

东东亲娘

回复 紫明妈妈 的帖子
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5 Z" f, e! b1 \& V2 k想喝就煮，管它分不分呢

我爱小悠妈咪

油炸鹌鹑也比较好吃' B/ D! [2 z  n; J' T

小猴精姗姗

回复 我爱小悠妈咪 的帖子3 u- W" L2 {2 K  D
# T4 j: m- v' L  y
油炸食物起不到食疗的作用。