小猴精姗姗

今年过年以后老公熬夜的次数变得特多，（没办法，不是他的错，这个社会就是这么拼命）。早上起床后感觉咽干、眼涩、我自己也心烦郁闷，晚上睡眠又差了，白天莫名其妙无理取闹，真的怀疑自己早晚会有暴狂症，哈哈-----　看来今天很有必要煲这个汤水调理－－石斛西洋参炖鹌鹑瘦肉汤,略带淡淡的中药气味,清润可口,具有健脾养胃益气的功效,尤宜合适春夏养生饮用。
( ~: j3 U) X) v, n6 A2 e. d0 d4 I7 m3 C' f
麦冬：（可加入几粒）
2 {( A3 i' m: j8 i. x' P9 B麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，
" v/ w1 w% z& z  k. ]' Q石斛0 I5 P: y, U: @' K$ M* X
鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。
* Y5 z& }* n: L8 w- N西洋参　　
9 J5 m- [. \: |: X% T中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。西洋参属于凉药，宜补气养阴。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。
0 }" x/ G, K( B0 l8 }/ T鹌鹑
$ ?4 S5 L$ V, C7 C# B  g1 Y鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
: l: c! k. u; d$ Q* F9 N0 p  G. v0 u
( M% x' c* Y+ Y

小猴精姗姗

石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤 （2人份量）
! j" L+ [) l& I+ g; b/ A- k8 x9 Q个人喜欢加入2只鹌鹑# q0 S0 `) a: _- m- d
石斛8条浸三小时
6 l* d9 o2 m4 p- n" _0 Y: R西洋参适量（快煲好提前半小时放下去，煲太久不好）! Q* u1 v2 p) u) I! x5 _" H- j
可额外加入几粒麦冬
* y" Q. J5 X% V, ~# `3 A9 D
% c) |$ }( z/ D* b& H; o# q

小猴精姗姗

最后亮相的－石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤出场啦，卖相不差吧，呵呵。& }( h  U  D" z) {0 z" a) S( {
材料的味道全部渗在汤里面，老公都大赞非常好喝哦，口感丝毫不输鸡汤，其特别清香口感，比其它老火汤水更胜一筹。, h' B, D" U# u" h; c
. S- U$ x9 ?4 R! u# m3 x+ [

5 Q: ^3 r5 z: y) G: F" b% q* U/ G5 _6 [- S4 w7 k

* j3 p* v4 s- ^: C0 u" l

小猴精姗姗

中医认为,津液是濡养肌肤,滑润孔窍、关节的营养物质,若津液缺乏则肌肤失养,孔窍关节不能通利,脾为治天之本,胃脾虚弱则不能消化五谷,从而不能输布津液以濡养肌肤。在众多养胃药物中石斛的生津最强。同时南方天气多炎热,因而石斛作益胃生津用最为合适。西洋参亦是益肺、胃阴、生津的佳品,多部中医药典籍一致认为它是益肺生津的最好药物,
7 V& F7 W# ?- B2 }; o但由于其性凉,故对一些阴虚火旺不宜用人参作滋补剂者,十分适用,在南方生活者多为阴虚火旺的体质,西洋参尤宜南方生活的人们养生之用。猪瘦肉有补阴益髓之功,在此是药引又是佐使药物。
" d% v& B. G% }- ?- Y2 Y& o7 X4 D0 ]7 z: X* \! q
根据个人体质，热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），禁服石斛。

紫明妈妈

回复 小猴精姗姗 的帖子. {: \: v9 \, P. N+ ?
6 g7 k3 L' g! z* S+ j) |: e: }& A
北方人能喝吗？咋都是说只有南方人能喝？

东东亲娘

回复 紫明妈妈 的帖子9 ~+ U; D1 x- N, h( M
* Q2 d+ W4 ]. i% a9 m4 I& Z" W
想喝就煮，管它分不分呢

我爱小悠妈咪

油炸鹌鹑也比较好吃
* s) ?" |6 b  f* X0 O/ p% ]2 _

小猴精姗姗

回复 我爱小悠妈咪 的帖子: M% i; R3 B6 }* L/ n

$ {. o( G- o) E3 N4 {+ q油炸食物起不到食疗的作用。