小猴精姗姗

今年过年以后老公熬夜的次数变得特多，（没办法，不是他的错，这个社会就是这么拼命）。早上起床后感觉咽干、眼涩、我自己也心烦郁闷，晚上睡眠又差了，白天莫名其妙无理取闹，真的怀疑自己早晚会有暴狂症，哈哈-----　看来今天很有必要煲这个汤水调理－－石斛西洋参炖鹌鹑瘦肉汤,略带淡淡的中药气味,清润可口,具有健脾养胃益气的功效,尤宜合适春夏养生饮用。
; I: `5 ~. r6 u* V4 [8 A
8 ^: e, a2 T3 m# X麦冬：（可加入几粒）2 [9 v' k2 M5 m! P8 e; i
麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，
& V  [! m) ?4 @" f石斛
6 {5 Z5 G# x$ n4 Q鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。9 |$ D; h5 n; u  O; P
西洋参　　
; n- q& K9 s% G$ C中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。西洋参属于凉药，宜补气养阴。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。
6 T# d, e+ r3 X  V1 D1 }% e鹌鹑
1 S" U) B$ g6 f9 v鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。* v. q9 v5 t6 f. t
; X( e; n) L2 Z5 ~  q& [
% n3 t% b8 u6 q/ q5 i( a

小猴精姗姗

石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤 （2人份量）( z* K9 ~7 A& R" W5 V8 c8 r
个人喜欢加入2只鹌鹑9 K, F: D$ o* T8 H
石斛8条浸三小时! i4 D/ z) |9 b( l0 G* c
西洋参适量（快煲好提前半小时放下去，煲太久不好）
/ g, v1 M1 S  _可额外加入几粒麦冬! C1 T3 `" n, q
3 ~6 Q5 }# t6 s2 e4 P+ F' y1 X

小猴精姗姗

最后亮相的－石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤出场啦，卖相不差吧，呵呵。
$ U( R, e7 U  ?材料的味道全部渗在汤里面，老公都大赞非常好喝哦，口感丝毫不输鸡汤，其特别清香口感，比其它老火汤水更胜一筹。
! z" f' }% z* h, u+ q5 r$ |6 _, _/ w& L0 N

: m# {0 \7 g% H3 T4 `' i/ w; Y5 y8 Z! x" Y" S
8 L- u- V+ g; z! v

小猴精姗姗

中医认为,津液是濡养肌肤,滑润孔窍、关节的营养物质,若津液缺乏则肌肤失养,孔窍关节不能通利,脾为治天之本,胃脾虚弱则不能消化五谷,从而不能输布津液以濡养肌肤。在众多养胃药物中石斛的生津最强。同时南方天气多炎热,因而石斛作益胃生津用最为合适。西洋参亦是益肺、胃阴、生津的佳品,多部中医药典籍一致认为它是益肺生津的最好药物,. @5 o) a, j7 K6 z' K- {. G
但由于其性凉,故对一些阴虚火旺不宜用人参作滋补剂者,十分适用,在南方生活者多为阴虚火旺的体质,西洋参尤宜南方生活的人们养生之用。猪瘦肉有补阴益髓之功,在此是药引又是佐使药物。
- L& ~1 T/ \# @4 ~2 G
7 q. J, u/ V6 \: Z' B8 F根据个人体质，热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），禁服石斛。

紫明妈妈

回复 小猴精姗姗 的帖子# @# B$ i" V& D
$ O: ?0 V. [5 K# V) R$ Z: V
北方人能喝吗？咋都是说只有南方人能喝？

东东亲娘

回复 紫明妈妈 的帖子
0 c$ r' e4 j6 Q" n/ g7 X8 m7 W; v9 q4 n' X3 S9 A& N4 A! o
想喝就煮，管它分不分呢

我爱小悠妈咪

油炸鹌鹑也比较好吃
4 e4 U: g, I8 b, S

小猴精姗姗

回复 我爱小悠妈咪 的帖子1 S4 V% _; w& \* @5 j$ ?* W

& T' D. T$ F( D1 `) x* Q油炸食物起不到食疗的作用。