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材料:苜蓿菜250克,盐适量,食用油适量,蒜适量,普通面粉适量8 b7 G1 _3 Z0 Z5 W5 V
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做法:1、将苜蓿菜择好,洗干净。
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' a3 j( J$ g" m7 j( X6 P$ p0 }, u' ~2、将苜蓿像切葱花一样切碎. \, ^7 y/ M; n0 X" V5 o, z
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3、将切碎的苜蓿菜放入盆中,用勺子盛面粉撒上去,可以稍微多撒一些。" }4 B2 B! B4 Y, P
然后,用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。, s4 a0 ]& f/ n1 A! h. x/ G) y6 D
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, g; L+ ? r8 R' o/ }* q9 Z4、上锅蒸。
7 E" J7 z; o9 X8 \( c3 d在锅上铺上一层笼布,然后,将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。. w( j+ Y b5 g {) H
我的笼布被某人给烧掉了,所以,我用厨房抹布(全新)代替的。
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5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火,一共蒸20分钟即可。
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(1)在蒸的时候,先准备蒜泥,蒜泥捣好后,浇上一点醋。9 t* m, \7 r! Q8 v
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(2)准备好蒜泥后,还应该趁快好的时候,将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。& k4 y/ b# w" s" E v
- {$ l1 h5 `" S7 D& s& ^6、将蒸好的苜蓿拿出来,倒入盆中,用筷子搅散。, [, o# S# s4 D
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7、倒入蒜泥,盐,等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
3 b* s8 s, h+ c, F然后,将食用油烧开后浇上去即可。8 r. [/ Z2 C: W
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