春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量8 b7 G1 _3 Z0 Z5 W5 V
6 c. z5 M; e  \
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。

2、将苜蓿像切葱花一样切碎. \, ^7 y/ M; n0 X" V5 o, z
! P. B" r0 ?2 r8 Y/ j. Q
- B; i# u' X' ]# l
3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。" }4 B2 B! B4 Y, P
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。, s4 a0 ]& f/ n1 A! h. x/ G) y6 D

% {, C/ \2 ?) |+ H

4、上锅蒸。
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。. w( j+ Y  b5 g  {) H
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。
6 I$ Y$ Y3 {& u8 {  Y% Z( n! |
  t: N$ V" @( g3 M* K; Z0 j9 Q1 }) a
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
- j/ K/ I* O9 r  v( @
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。9 t* m, \7 r! Q8 v

$ T7 [. e2 q3 u% W) G. W
（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。& k4 y/ b# w" s" E  v

6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。, [, o# S# s4 D
0 N' J' z# d% e
/ K' o" a0 {. w1 ]
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
然后，将食用油烧开后浇上去即可。8 r. [/ Z2 C: W

点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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沙发

好香，让我想起了槐花麦饭

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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 # P F# S0 h% j% H7 E
好香，让我想起了槐花麦饭

* w$ Q9 |" L* F6 e- O
槐花那东西弄不到啊。。1 d: ^: Y6 r9 o {
西安卖的都是开了花后的，" l& ~; W5 M3 s
我老家那边没有人吃开了的，
说是有毒呢。
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38 0 U, M \- I& c% h4 A: R2 s7 {5 F
槐花那东西弄不到啊。。
. |4 G2 V0 Q: b6 w, m西安卖的都是开了花后的，
9 I; q5 K) G; U: L) o我老家那边没有人吃开了的，

现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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6^#

筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49
: w5 \! v5 B C9 C7 g; f3 ?% E3 c很营养

呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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7^#

lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 5 N0 Q- J) M' E+ z, x( Q
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

原来我家后院还有一株槐花树呢。! K" i& k* X0 Z% M0 Q1 N
我们是直接摘下来吃的。
现在不知道还有没有。5 e+ C* _1 G- q: i0 z
我好久好久没有回过家了。。
去年这时候回去过一次。可是/ ]4 C, M, c9 W: ~1 u: y9 H
没有找到后院的钥匙。4 Z: ^% L: e# t
就隔着门往里面看了看，
哇杂草比我长得都高哪。