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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量" c# w* N6 g* H: G. E3 R7 @0 n7 V

( G4 m7 ]; \& s' _做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
6 Z* p' f) x3 h9 L/ i* v
+ y4 e; Z4 C7 T! W5 @9 g3 o
8 J3 f. i/ C7 z: \9 {4 @) ~8 P2、将苜蓿像切葱花一样切碎
8 n* a; C( W4 N  w' k
! i9 g+ K1 H# S9 D5 a$ a- t
2 p- S/ I6 z+ _3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。/ _9 |+ j. M& m; G2 m; A' W$ w# g
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
0 M6 F) g  ]) @" n: g
8 o! B0 e( i4 Y. e% j( a; @+ `5 l4 p& \- ?
* @# o9 h; e1 @# g
4、上锅蒸。
0 [. t" x, i& ~& X$ m2 U在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
1 m! d& G$ J) i; g3 u1 p* n我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。9 @7 o+ K& `" D: x
1 Q- a4 _3 i" U- c7 ]/ `

' ~1 o. v8 w' m+ f2 I/ T0 h3 u5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。/ \- }3 E% F3 `

9 f) b- P2 U/ q/ E* }（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。8 |. O( @$ L2 n- N0 Z1 ^$ \8 {) E
! E1 J, {1 S, P5 d1 I: ?

0 X# _' H7 P5 `; W（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
$ N# N: @1 [# v; A, P- d/ q. Z7 Y3 {! f2 L- ]1 m$ u; B
6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。5 |8 ]1 B( i2 f5 L

3 g1 S& m4 Y9 s& v5 `" f% k4 d( @) A9 N+ Q, o- v3 k
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
# R4 G' C# `! ^9 A. q$ R. O然后，将食用油烧开后浇上去即可。
1 @. i0 m" U+ z# T/ S) k
! A; P" o+ |8 F, t' r' l% m# v5 X

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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蓬絮| + 35 + 30 不错！

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lulu329
妍妍妈

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沙发
发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34
, ?, m( n- b7 o& j, R好香，让我想起了槐花麦饭

' F' f7 w$ G( a% S# ?6 A槐花那东西弄不到啊。。, h& y) N0 d5 r( z( E
西安卖的都是开了花后的，' C1 Z% D+ l7 s: t% x2 J
我老家那边没有人吃开了的，
+ L: D- X  ~* o+ H9 m( Y说是有毒呢。
' ~8 w7 e8 i) V: x1 o5 g- A) Q( S所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。5 a  ?3 s6 Y- D+ d) j+ k

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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38
; d8 C' F1 [) r. A& `9 }) x" n" l* K槐花那东西弄不到啊。。( |' e! \5 t7 G9 e0 x) Q3 U* k" x
西安卖的都是开了花后的，# m. y' t  m& K* y. f8 K( M
我老家那边没有人吃开了的，

% e) @0 T5 w  X现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49 ' `  i3 [2 T! C, ~% D
很营养

8 J5 u" G# i. X$ e4 O呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 4 A# u* {  n0 ?' C4 k2 Y+ t
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

4 G+ k* A1 J: ^5 j原来我家后院还有一株槐花树呢。" j3 `3 \8 l6 S* e# o8 N+ Y
我们是直接摘下来吃的。
; t8 \# k5 N; c. ^. ]现在不知道还有没有。
" v3 i2 V1 V$ c6 r我好久好久没有回过家了。。
; _& ]+ I$ j- _; E" W7 V/ ^  |去年这时候回去过一次。可是
$ E0 N. \9 T2 ?" t! Z0 u  C# f9 _没有找到后院的钥匙。7 E9 x* O/ D1 K( C/ A" Q: ?: x
就隔着门往里面看了看，) U* {- L  N# R
哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量4 q% e2 Z; x; G$ X7 ]

+ M# u3 S2 p& o做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32
. e4 _7 D: r# g9 z想吃。

% p$ M. s- M* q4 u最近买不到了。。郁闷。
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