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材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量. f8 }2 K# H8 Z; I
: c# u$ L8 ^, ~. L; j# H' Y" g2 L做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
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+ O$ Y/ A: i9 F& q9 I2、将苜蓿像切葱花一样切碎
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3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
5 l' m3 ]* @5 v/ z5 R# g! f然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
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, {+ y, E- Q8 f7 L& T! u |" x/ X4、上锅蒸。
. b5 I6 P6 }- k. Z! m. Z在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。3 s3 z8 T+ U+ n( I! a5 z& Q
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。
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" u) M- j% B! X. c/ u* g5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。1 C5 J* P6 L7 h4 { |
; b8 Q; J6 H/ C" ~3 q8 \8 J（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。% N$ a% F* ]9 D& l% J' b8 u$ }3 a( g' W9 j
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（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
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9 N$ A6 N" Q5 l' m# O' W6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。
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; ~. i. V, e( M2 P7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。1 ^1 J* X S# l4 b# N- h0 f
然后，将食用油烧开后浇上去即可。
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发表于 2012-4-18 15:31
