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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
6 r8 Z$ O2 z& u% o8 K2 ~2 s; u# d3 d6 _4 U
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。5 e0 X& W- a8 I' E5 J4 Q

  E1 }4 r5 j% u9 `/ ~6 b" o: q1 z+ c" P/ G( r2 ]5 t* S
2、将苜蓿像切葱花一样切碎
2 S( @. W5 r6 J; k) k) d; e6 n
) {* ^5 W( T: ?5 u9 u* @+ l, O7 `) w. F1 R! }
3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
+ _1 L$ d# f7 X3 v1 Q8 w8 |2 i然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。8 ?5 u+ K' E; q: {

+ j" U: w! U+ p" v" T' W# y+ |- U% j
, q+ b2 r$ B: R3 k% h  w
4、上锅蒸。" j# I6 Y. ^( {8 U
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
. ?4 r2 Q) p. Q4 G5 P我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。" a2 u3 w  z5 t
$ U( `/ g4 t7 S, t; X
/ D  r# H% ]3 h0 W! s% G6 g6 U5 V
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。: Y1 b5 i9 q3 _$ H% y' L

7 ^  ]) D$ b( u; G; t- \（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。
0 M: f: W: q  ]' ~- p5 D0 f+ e
1 Q" C2 a' W: x! B9 E% D
* l6 y, V% ?7 N& g4 P$ o（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
$ \0 y6 {/ Q& |9 Y: y: s+ Y
3 y, D5 G, ], Q2 X# f" i$ x; M6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。
+ z$ d4 h5 {' Z4 N: Q+ G: ]4 z8 B, a' ~+ F- _
6 T9 F0 D8 ^2 ]0 r7 B4 R" W, `
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
  \" E( W; r) }9 e: [然后，将食用油烧开后浇上去即可。
! n# [" U' R, T5 P* C" @
- u" H! y: {+ B3 d8 l
6 v" Q7 Y8 a1 R; v( V/ l; P

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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蓬絮| + 35 + 30 不错！

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lulu329
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沙发
发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 0 L: P, s8 l: d3 q! n+ y
好香，让我想起了槐花麦饭

: ~. \3 _0 p9 C槐花那东西弄不到啊。。3 t' Z5 f; v( o, h9 z
西安卖的都是开了花后的，3 g0 P8 n" i0 f  d9 v. F: W7 o. y
我老家那边没有人吃开了的，7 X7 t/ g( h& U$ n
说是有毒呢。& B% d* Z. \) N2 x
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。
* d( Z' G; L6 R3 _9 O
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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38
4 [0 [: V* f  m# h+ X槐花那东西弄不到啊。。8 L$ V' X0 u1 S9 m0 c
西安卖的都是开了花后的，
7 r7 N" J7 }; Z1 V6 P我老家那边没有人吃开了的，
# c, Q+ m( x, A* _! Z3 v) P
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49 ; W3 E. q) k: a1 R7 |6 V) @
很营养
" l8 y; j$ E1 _) k* {7 }# U6 l
呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:52
2 n5 @/ A. V, x现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

9 X5 t0 G$ a+ \. N' x$ _7 y3 w原来我家后院还有一株槐花树呢。& w2 i" s0 c9 K) K- q. ?
我们是直接摘下来吃的。  `" t  U( m9 D! P5 Y$ K- z- {7 l! k
现在不知道还有没有。$ Z) l; u" f. w  H  s* p2 N/ F
我好久好久没有回过家了。。
- K! J0 B% |2 L$ v' ]去年这时候回去过一次。可是
. {! n# J1 f% G' i& a没有找到后院的钥匙。; O( G- \& O$ z
就隔着门往里面看了看，
2 d5 o+ B( N) g5 }哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
4 f) _9 |) v: |) Q0 l$ D2 u* ^7 z" l: G! S- I8 o
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32
( z- T& E! W; n1 j/ L/ [想吃。
$ g$ o6 S9 w* K$ L! V
最近买不到了。。郁闷。
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