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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
- h' `' J) H8 e/ X, O! I6 R9 P
2 ^: O2 i; q+ N; W3 e6 ]# z做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。( f4 i1 L# c! k  x4 H2 j4 h
9 n2 a3 L: T+ A. b) x4 [: e

/ S, y9 ^1 C/ O- N! l2、将苜蓿像切葱花一样切碎
; e, w  A; y+ i( ~7 y
9 L- t( v: j4 N. i' Q" Q! s3 V
  D% h9 o5 }+ i2 R- r3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
. |# i6 M( M8 f0 \$ f. ^4 A% y然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。2 Q* n- L, c  O0 k$ W  u) s
, N; u: z2 t9 |9 a9 [( g7 P
1 K, P- T1 n8 t! O. F& M

4 O# {+ D) C" j2 ^' [8 Z4、上锅蒸。
6 c! Z  W" d! x/ e/ o$ |在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
, R: P$ ^- e  Y2 H. s我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。
  }1 c* s6 Y& B. ~& c+ K! k7 T( v% Q6 k" ^# A2 Y
5 Q2 D. m4 o8 ?& {8 f; U" }
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
1 b( a! @. ]7 `+ c; c- J2 f' S! _, D/ N, |0 `( u
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。
, {5 ?- t+ L+ J: e3 _# Y
" C0 I# d, Z5 q( v- n' I' U" w! u  `
9 T$ J! I' y! P0 z; Q（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。2 [4 X: X9 n- r& U

! j: m$ o0 A% c7 m5 h6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。
" I! O' L! s2 z
4 {% L$ j- r5 Q1 P
" o0 Q) R: g0 E4 [1 r% y! f- m& F7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。9 m( f6 H: \* g. C& Y
然后，将食用油烧开后浇上去即可。
7 }6 l/ @* _; t" G, v: k  u* W
$ W7 y: S* }" t6 k9 Q  r2 f1 z' [! k) J2 v. P: {6 L$ o

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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蓬絮| + 35 + 30 不错！

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lulu329
妍妍妈

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沙发
发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34
! V+ z5 }$ S5 b0 Y% Z" ]# Y好香，让我想起了槐花麦饭
" G/ j$ k* u* i. ?
槐花那东西弄不到啊。。+ i# k( n8 f0 W" c2 V3 f
西安卖的都是开了花后的，4 `3 J% W: g/ T2 N  w+ ^
我老家那边没有人吃开了的，
: ~- E4 n4 }6 Z: C* b说是有毒呢。; J. }* X. ]: O" V4 O+ f. a' z% Z% c
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。
; o  X) b& Y6 M1 P- p% w% N* L
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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38
0 Y. ]$ @: _& k  r4 f4 L3 K- b槐花那东西弄不到啊。。
' U3 H4 y& [: j" o  ]* y西安卖的都是开了花后的，
6 W& Z, s0 R: ~$ z) T/ I8 _我老家那边没有人吃开了的，

6 Y+ ^* D( U5 B! @) o( V3 t! Z1 _现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49
8 \) `" \. c" I* {4 M很营养
" D, R, A! F, R4 |% y9 N
呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 , f  s" |' e0 U! @3 e; N  \! m
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

3 x( ~2 g, I- k  U7 _* [3 o原来我家后院还有一株槐花树呢。
- S. o* a$ ^1 ~' l我们是直接摘下来吃的。' }2 x3 r( a3 }/ [
现在不知道还有没有。
/ K; p8 C# v! \- e4 d2 J) J我好久好久没有回过家了。。
" `1 y0 y; ^1 m$ ~" N9 M9 O7 U去年这时候回去过一次。可是2 C( N6 m; @' p6 k( F* `
没有找到后院的钥匙。
, D9 l  B8 g. k: B- x( X, s就隔着门往里面看了看，
  m& q$ _6 F* Q哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量! {6 V: |; A/ v6 g7 u) y. Q* B) n

; c7 K7 p6 m/ G% [& w! I/ ^0 S做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32
+ l& ?" B2 e- e* n" y. B想吃。

! x% |. I- r7 N( q7 x  X: `最近买不到了。。郁闷。
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