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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量; U3 A. K9 b" J* }

' o$ `! D& f+ L+ c* a( [6 r7 i做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。4 p7 j& i/ \0 _  y7 a* `

5 Q. s: H9 U" \& n" ?4 C9 g) v; d7 f1 h( g) T  d8 W
2、将苜蓿像切葱花一样切碎
, y/ ^; l  |. b. Q
, \7 n# D. w2 S9 O, G
* }8 x* D1 @7 V% d" U3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。$ v3 d2 R, Q1 G+ l5 C* Z
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
/ B2 R) ^# ^  v6 d) O( V2 ?: H
) ~+ _9 c6 X: ~. [- Z- n' ~/ W/ m
8 @( B. a; j0 R( }
4、上锅蒸。, a6 h* k5 V; @& @
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
& ^" I' }4 e. C: G0 Y1 Y# \7 R我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。- z, r6 P& j/ w: P
; R6 Y  \. n8 P, P9 i- X
9 e/ N2 c! J9 t8 K1 s! U' M7 W
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
6 i  U) u8 X- ?4 D( }' y5 V% H2 |/ M7 I7 e3 @& |
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。% q" _7 A1 b& S  X

! r) _  s, x- a' N. V3 J1 h# h1 E6 f* k5 t8 k) y
（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
, Q5 P4 ]+ p0 b& \
9 G( w$ U7 u5 Z3 y4 c4 ~) e/ ]6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。
4 H' Y$ `! C( _& L% I5 U2 L+ c3 P/ E% Q; y* l4 p2 C
+ X3 j  F9 ~* j5 O- j& |6 J
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
9 r" V' E7 W9 K- h) p2 U然后，将食用油烧开后浇上去即可。
$ p) [4 H5 e  ~
8 K% t) c4 P5 w  E: s  F
/ v" H5 ~! B, M. n; q% D6 s

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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lulu329
妍妍妈

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沙发
发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34
- U5 l$ ?- x7 e& X6 F: h% A好香，让我想起了槐花麦饭
9 }+ H- u0 v" ~' R, q7 U: \$ t/ o
槐花那东西弄不到啊。。# Y7 L1 _/ t9 ?: Z
西安卖的都是开了花后的，2 N5 g- e% l' |0 h
我老家那边没有人吃开了的，2 X1 _$ W3 N. K# d/ q9 E" J
说是有毒呢。
9 v" A/ a5 ^  y; u: Z1 }所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。! `1 F) a- w* D) q

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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38
  I3 V1 D2 X1 [6 z  ?槐花那东西弄不到啊。。0 g" t( R0 G$ r# G0 B
西安卖的都是开了花后的，/ N$ ?! c3 J' Q/ B8 N  e. C
我老家那边没有人吃开了的，

4 M7 C  e9 o5 o8 V8 A) v" T  U4 F2 D. F现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49
" W* @' E$ n. W  A; Y很营养
" v3 p6 d/ B* |. P% `& h: ~
呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:52
7 D' D3 Y. s: P# Z& ?现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
3 w/ n2 f0 x/ g1 K* J" @
原来我家后院还有一株槐花树呢。7 i: D. K5 s' L( P. h( \
我们是直接摘下来吃的。
* e" |- ], g! p: U现在不知道还有没有。
( X4 J/ X# L% C' S. M我好久好久没有回过家了。。
/ b! n) q6 t: c; X# Y* F+ _去年这时候回去过一次。可是
# B/ e0 D1 N" G0 t2 B没有找到后院的钥匙。) d5 U: @% L$ }- Y% @3 \
就隔着门往里面看了看，4 _& r) l. Q* W( j' v/ F
哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量% X' @. u/ ^% R% R! M

: i5 o: X" ?, r$ T% I做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32
5 ]1 ^: A8 Z2 N7 j4 `' l5 V想吃。
' B9 k6 C( [! W$ M
最近买不到了。。郁闷。
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