春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量

做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
: F2 A3 B. C1 H" [/ f
8 K3 f" E0 e l' m9 h, V% B9 N
2、将苜蓿像切葱花一样切碎
5 G' P0 h. t+ F$ ]1 V

3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。

" U; r4 P. p6 i8 v* c3 @& ^
6 W! a/ _& g4 K/ n4 _
4、上锅蒸。( X' b3 f: Y; H2 C
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。+ Z+ ~9 t2 j# i; x' M
, k0 ~9 S' g, }9 @4 @3 @
! {2 H# e9 j, W* j9 `
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。0 L9 I6 G9 u$ w8 ~6 H7 H. E
- O: A4 i# n; {. v3 r. H
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。* @- l, A' B0 b

（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
0 N/ A/ ~" \5 B' f3 _ L: ?- I [
6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。

% Z6 k- Y# F" R* {
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
然后，将食用油烧开后浇上去即可。

点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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好香，让我想起了槐花麦饭

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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 5 `7 n# B! O1 D4 g% u0 S) ~
好香，让我想起了槐花麦饭

% L' {4 H( Z4 a) b
槐花那东西弄不到啊。。! U5 v* R7 W7 H8 G; e& Z5 A
西安卖的都是开了花后的，
我老家那边没有人吃开了的，1 g4 t: b4 A6 L7 W# e a5 S* U) [
说是有毒呢。
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。3 D2 f; w! z. L

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38 ; m) J4 ^8 }3 ?. _1 l2 B: d8 ~
槐花那东西弄不到啊。。. s9 y. X. Z F8 i, G
西安卖的都是开了花后的，: ?: M/ k/ i; H; B# w6 B$ r6 o
我老家那边没有人吃开了的，

现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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6^#

筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49 8 B; [& G1 g4 { ~
很营养

8 H& ?, X+ E9 p% T: Z+ Q) H
呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 u2 O) y3 G! b( R
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

" N5 F) T9 e. @$ Q" s- o& L# s
原来我家后院还有一株槐花树呢。
我们是直接摘下来吃的。% J9 ?0 {7 T" Q( Y p
现在不知道还有没有。
我好久好久没有回过家了。。
去年这时候回去过一次。可是
没有找到后院的钥匙。
就隔着门往里面看了看，0 v# w- }& V3 _. w
哇杂草比我长得都高哪。