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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
- I9 ^& m, j7 k
  R1 J& a7 ^( g9 E! i做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。4 P2 I7 [% _  T# [6 w3 E: X
1 A/ t) H6 q! b: j, p

4 v, f; e) k% _8 i2、将苜蓿像切葱花一样切碎( W5 K/ I+ G* ^  w+ s: [
8 F5 z. m" ]8 i$ F! H

: a, e0 p3 R4 p1 R  X% ~. h3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
6 h, c! f* b( D& P; b然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。% Q" G' I+ b% q# j9 n, L( y# r
% m2 J/ Y" ?- I- m; K$ `% b
, h* |; t0 [7 [' v+ G* Z
. `% B+ T0 ~% W! o; s! I
4、上锅蒸。
8 h' [! l6 I( E1 C" w( `在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。0 e' [) f7 g# D
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。
, y8 w: `$ `) `% o* j* t# e7 n4 o8 P; d7 n" i9 b: B

( G' _+ R+ a! j1 R6 ^$ w, v5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。" U- H8 g" p: a* k7 i) U4 z

" x3 e# H8 x$ E# F$ i4 k4 K（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。4 u! o% ?* l7 k7 ?5 W1 r
0 @% M# q* W2 z7 Q$ r3 L6 c& b6 ?6 g

  n9 Y3 G# ~* F( g5 F  z（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。! m9 Y2 \) e  `5 S: Z# u6 i

, I, L! W& m) b& Z+ d4 z& z6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。! p8 B  t6 j' n4 b3 B
8 v* |+ X7 t8 v# _
, B+ O3 K3 |! l: v) |+ Z# q( |
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
: s$ N3 Q: T# }- D. w$ Q, x然后，将食用油烧开后浇上去即可。
6 [3 r: ^4 H5 B! y3 W7 l  @, g/ A
. q9 `7 b- h  N3 S2 I
# B+ _  Q: z) \* w5 b/ n3 N" t

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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蓬絮| + 35 + 30 不错！

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lulu329
妍妍妈

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沙发
发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 ) V$ E0 a" {7 Q2 t1 t
好香，让我想起了槐花麦饭

) n8 K% @8 `7 }) t5 C6 q& H; H+ Y槐花那东西弄不到啊。。
' h0 n. G; g2 {3 _5 i' m. B# Y- P- v! O西安卖的都是开了花后的，
3 J, v4 f) Z& {% U; i9 Y2 i我老家那边没有人吃开了的，
! L, j/ O) ]+ a# ]说是有毒呢。
9 `6 N. t3 H5 k所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。
" e3 v5 v# I* a+ H6 \; l
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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38
/ t, j3 L7 t+ D槐花那东西弄不到啊。。
( N: ~) [6 q( }0 V* b5 z西安卖的都是开了花后的，, N% H9 Z' B. G: ^
我老家那边没有人吃开了的，
) t3 C. r2 A& q: U! q
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49
( Q2 A9 W2 ]2 x( [* E很营养

; i/ L0 u& L# i- G, |( T呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:52
! u# z, x% X  G9 S现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

$ }4 }5 ~5 r' K# B5 }+ ^; m% f/ N原来我家后院还有一株槐花树呢。
. z' Z# |* Y, U5 ^0 }我们是直接摘下来吃的。
' A) o- q4 a; `现在不知道还有没有。
& L- Q' I5 l) e/ ~  A, F我好久好久没有回过家了。。! ~& j" t* D# b4 L% a
去年这时候回去过一次。可是
2 n6 @, v' ?% U没有找到后院的钥匙。* }# b" Y* U4 o8 f! }; T
就隔着门往里面看了看，
- |7 E) U% k: m哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
# n& t/ M6 T& v3 S1 H% f" Y# a% L, B. C& g
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32
2 k( k6 L% U2 h; t想吃。

/ B' f$ q* E* i$ n) S最近买不到了。。郁闷。
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