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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
2 P1 N" ?0 K$ ?( C6 t$ [
  B0 o; i2 N' _4 Y+ I4 b做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
& K% t0 H- R/ ]+ p( N  r& |
5 T( F, N6 T0 A
4 {2 }- T; O7 Q: {1 O2、将苜蓿像切葱花一样切碎
% u2 g, [  A! t* P' x$ y% M% z6 G: g! F8 ?* Q0 N# Q4 X3 j

, O* u* v& c# H: p1 W3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
+ S+ d' U: K' `( k$ f. e然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。' R+ i% Q5 v4 [- M# P  g

: K$ N& K# |3 U2 V+ u& @: L" e: \7 V( M, |# E& m( l$ y

! C- ]  J; G+ F( J4、上锅蒸。
1 }% l& g; T# A& L在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
/ M- ?' K, A1 O! z/ M/ S我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。3 x* x/ C3 v  j- i5 ]( y

( n1 H9 a( I* Q5 A' y. X* [- q6 E2 X8 o& S2 e1 ]
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
6 q/ ?/ T5 k5 m+ ]: `7 H& Q7 }1 f* @: L  g- H3 V
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。
  i; }+ A% A* L& L1 I6 m+ e0 f( i
: c; L; g2 p0 E* ?" E  g6 |; x) U( z4 L4 D
（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。8 V9 ]4 m/ G* |$ B+ F9 q

! e4 q, z$ L& p5 g* n6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。
; M# [6 a* s, j$ o& _, i3 B0 f) N" A
: i1 U2 w7 f: ?$ A
1 U8 p# O; H: H- z3 e7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
  f8 y; ^/ c8 R$ N% U然后，将食用油烧开后浇上去即可。
1 g# D, w; N: O3 z* g- g& h' p
3 d4 V- C! Z) ^) `) `, [: D; }
8 w6 z  c0 |. ?; r1 R/ N, y

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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lulu329
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沙发
发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 ! P+ w& o3 |- o8 A3 L" R% ~
好香，让我想起了槐花麦饭
; N& j; C3 j+ d# S0 ?+ u
槐花那东西弄不到啊。。3 w5 s7 ^+ ^( S( z
西安卖的都是开了花后的，7 f: J- H0 x1 p6 Z) b; R
我老家那边没有人吃开了的，6 D5 g; J6 A5 f4 }
说是有毒呢。
( P. |3 z8 Z# M7 s" g& S所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。
5 T6 U/ \, {4 |7 {8 x
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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38
0 R6 S% w+ h* ^7 B; H/ x槐花那东西弄不到啊。。
5 e) B' x" |+ |( D7 C3 x* D西安卖的都是开了花后的，& d" [/ D6 [9 y! e, M
我老家那边没有人吃开了的，

" Q" a9 W3 ?7 k5 Z. E/ l现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49 7 L% b, ]/ X1 @+ U* A7 P% f
很营养
2 K( S# h. v$ R
呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 & b2 _/ z4 d' r- X8 d, ?* X1 S
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

( @8 J2 ^1 ~9 N) R# i0 ?原来我家后院还有一株槐花树呢。
& Q8 t) Z# j$ ^% y# G8 h# m& `我们是直接摘下来吃的。0 R, Q$ Q) T- O4 ~
现在不知道还有没有。+ @. r5 t* w7 _9 H
我好久好久没有回过家了。。
8 {2 V0 P! i1 U: {. \) w, A去年这时候回去过一次。可是
6 Q0 |$ k/ Y; X# w9 e2 `8 S3 y3 R没有找到后院的钥匙。
7 H) l3 ~- |& |7 @& M就隔着门往里面看了看，
# }" l6 \7 M- n5 W9 |0 J哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量" }- J  ~& O5 X; g! H
2 b0 d1 m% u* `5 p* ~: a. f6 d, m
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32
! o( h8 K" p* s  I) Y想吃。

# F" x9 {' n( Z- c. {" x最近买不到了。。郁闷。
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