春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量4 ]6 q* ]; ]! b0 A

做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。8 @+ Y+ w: o! Y! W" c+ q5 U

2、将苜蓿像切葱花一样切碎
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3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。2 ~" ^$ ]# |. `7 ?+ e
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。0 N7 n% P$ _! z
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" v: H1 N0 j9 }, l$ t8 w3 w1 f
; `0 I* _$ e% Q8 q8 o. D# V* Y
4、上锅蒸。
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。+ l9 `7 d! w2 I$ |
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。3 ?7 I0 P! E% _5 U. B
$ w. X+ C6 N6 O
/ S) `- q! @) d, V
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。

（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。" Q' A, v6 ~: F3 ?3 K
8 b$ n7 [, w! c. x% E6 ~
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（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。# b2 y# |: V% |- s& k  Q1 O
# F. }& Q+ y0 `7 `
6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。  U2 h7 U$ v( g

$ A! ~4 y4 n& v$ C, v
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
然后，将食用油烧开后浇上去即可。
6 B% e6 r& q8 @7 D  I! R

点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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好香，让我想起了槐花麦饭

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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 6 U, Y9 Q3 N" K8 w
好香，让我想起了槐花麦饭

槐花那东西弄不到啊。。
西安卖的都是开了花后的，
我老家那边没有人吃开了的， I$ y+ q0 O8 h
说是有毒呢。 v) d0 ~3 E. r7 q- I) s
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38 % _: C, m; M0 f; h' \. o \' C
槐花那东西弄不到啊。。
& g- C7 l* y4 K& i, P# M% ]9 r西安卖的都是开了花后的，# L8 [* ^; S! D& E
我老家那边没有人吃开了的，

* v1 g( ]7 L9 |; l& a# W; p- Y
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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6^#

筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49
+ X- _2 S" F' H, I很营养

) }6 ` ~" E t1 j7 W9 Q1 O
呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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7^#

lulu329 发表于 2012-4-18 15:52
! P4 O3 n. I5 l9 u3 g( n+ H现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

+ B4 `5 V0 K: H
原来我家后院还有一株槐花树呢。0 b |- g* k5 N+ D' t8 N1 m, R7 P% V
我们是直接摘下来吃的。
现在不知道还有没有。
我好久好久没有回过家了。。9 s; u& o8 Y6 U. m% E9 A. n' O
去年这时候回去过一次。可是7 p$ M! m+ ~' \. E
没有找到后院的钥匙。4 f% M/ G3 b+ V3 b" C
就隔着门往里面看了看，" G1 P0 I4 g, b+ N( o
哇杂草比我长得都高哪。