春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量$ x0 _. K/ q! J' B3 t, ?5 _. N
7 H; B! x) Q2 i( D, s
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。

% C$ i4 C$ L7 T
2、将苜蓿像切葱花一样切碎' w) _. o* e( T6 t( m( Y5 [- V
4 _/ I1 z+ Q' K/ q& x( A

3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。' t7 g/ N# u- b" k. q( P
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。1 `/ G# c# s9 M8 e: ?8 z3 d
. m: Y  f3 G2 U3 v

2 A1 d: k" h, W
4、上锅蒸。
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。6 {) k( m- ?' N
& R3 p& v2 Z; k4 ]& ]3 j" Q

5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
) R, d& M, q# T: p, d9 }- e, ^# i$ J
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。

（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
; g, y3 ]2 R  b, m* ~- M, v/ Q
6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。1 W% j- V3 V; P0 J
0 P" p$ c" y- [+ f* V& r$ K, G# R
" a0 ~9 u, u8 g5 n/ `6 Y
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
然后，将食用油烧开后浇上去即可。: C% u3 {+ J/ A, J  V
4 B: \# X) m/ W/ }* L6 D. j+ a3 w( ^
$ m5 ]' P* n4 v  j6 v) Q9 s

点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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好香，让我想起了槐花麦饭

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34
4 z( G6 r. x3 ?& {. G5 s$ H2 }/ u& c0 F好香，让我想起了槐花麦饭

槐花那东西弄不到啊。。9 A' }! @. k& h8 h
西安卖的都是开了花后的，8 m$ }3 E6 ^: a& k' z
我老家那边没有人吃开了的，
说是有毒呢。
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。3 j% j( n; m. J, I7 R6 W" l4 C

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38
. [ Z! E$ v3 [! b: I1 U, i( C1 j* _槐花那东西弄不到啊。。) M1 z4 _. S. ]
西安卖的都是开了花后的，* p5 D& `9 B* }' p( l- {
我老家那边没有人吃开了的，

6 i5 |5 q* u- L) z( b! B
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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6^#

筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49
; ]! b3 ]; o: y' F( G: @3 ?- V$ ~% l很营养

6 V- }/ [4 J$ R/ }/ M/ a
呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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7^#

lulu329 发表于 2012-4-18 15:52
! i7 d, o. E% e4 X4 i M! j现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

原来我家后院还有一株槐花树呢。7 N" b4 ^3 }1 m9 m% n3 F7 Y
我们是直接摘下来吃的。
现在不知道还有没有。6 o8 h0 S. w _0 u6 G/ J( \
我好久好久没有回过家了。。+ y( a1 N$ [+ z' J; t. _5 X' r9 m
去年这时候回去过一次。可是
没有找到后院的钥匙。
就隔着门往里面看了看，
哇杂草比我长得都高哪。