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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
- M; ~+ K  W6 c: V6 h( k5 p) y$ l! H6 [
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。( M0 t6 C9 R9 l# J; s; k" ?6 y- C
! R% v% g% V: H1 h( I
0 W  k2 z9 o( z- g8 e: n
2、将苜蓿像切葱花一样切碎
8 {: ?9 M  i' u' ^% `+ ]6 d% S; J
% R: v& x# w- E* L# ^& f
3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。* M' l6 `7 S) K+ B) e; k* B" D
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
' i" Z: K& Q1 J( X  g) [
0 I* h/ }, R) \* o3 g5 _9 o
/ N0 x0 q' [9 T" p
# a% S; l) E1 g- M6 a4、上锅蒸。
) n  m% ~) j/ K7 d在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
' P) F& ~% z0 m  u" ~  \( }我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。
) `$ A5 W1 ^% x/ B
3 Y5 S. [1 k8 r
/ a0 D3 I* M/ x+ |5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
: w% v( E/ F; J' O) Y. _; n! w
; k4 M: g" ~" x3 ?: g0 m! q（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。
. ?+ m2 x* w: l  w/ e& y) @
; c2 `0 h/ p( L+ Z
6 |  [  a4 ]# w9 ^, P（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。7 _4 f" k" [: d; \7 |
; g  t' `  T1 g
6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。$ R& ^% |) C* M% |* D. O
2 ^1 g9 j, W7 A9 [  U; F  X5 Y
7 {" T) F) Y! G" w9 G. ?6 r
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
$ F+ v' j; _5 ^+ b* s/ r然后，将食用油烧开后浇上去即可。$ J: g( R2 ], y9 O7 I' ^
1 [, h9 b1 Z4 O' M8 w1 ?, H
. r2 q' K' p2 x1 K  L

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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蓬絮| + 35 + 30 不错！

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lulu329
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沙发
发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34
$ _- x9 g1 }; Z/ {9 e. a/ q好香，让我想起了槐花麦饭

- w/ d5 M* P4 p+ f槐花那东西弄不到啊。。& \9 c8 d4 ]* v2 u/ C1 |) G, \2 u
西安卖的都是开了花后的，( [# ]; _3 L) v* \( V9 ~
我老家那边没有人吃开了的，
' ]) w. A3 k% D1 d# g& Z& j说是有毒呢。
4 K6 V+ G/ w( ]3 {" s  ~% i! L: ~' r所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。
# k6 I6 v8 [, L) j. h. c. n! m
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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38 6 ]. p, w$ q  Z& L9 F" t
槐花那东西弄不到啊。。! B! c, u' h. q: S5 V1 _
西安卖的都是开了花后的，( i# i" |/ r$ o# t
我老家那边没有人吃开了的，
5 |1 n; E5 V$ B! Z( O
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49 + V1 T1 r2 W# b) _4 {7 L: h
很营养

& _0 z6 [2 o1 }7 D4 j& ?% t* N呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:52
3 _% \- @* t) G  F( B& o现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
4 z# L" P" w: r: K2 r& f& g
原来我家后院还有一株槐花树呢。% \9 e' \) Y# J  n, ]( k7 s  Q. Y
我们是直接摘下来吃的。! X% f8 W6 K7 p3 m) M( D1 A9 e% Q
现在不知道还有没有。! k1 r) c( d' D; D( U
我好久好久没有回过家了。。
- t" [- W/ ~# ]8 W$ A4 B; W! u7 G去年这时候回去过一次。可是( R) i; I; B, h/ |
没有找到后院的钥匙。- V3 \( L4 D7 j: c" Y  e* r
就隔着门往里面看了看，# o. Q- |& h# j- |2 R6 {( H
哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
天浩妈妈

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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量* J0 H- l3 U" P( ?/ P& T/ C
' h; m5 P, s# e8 A; @% r! n
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32 . A2 h/ b% F( i- F( s
想吃。
" \+ m  P8 E9 ?# D9 D# d
最近买不到了。。郁闷。
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