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[美食DIY]

春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2012-4-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
8 k( u! B1 D8 S
& w$ H. b+ t" J) [做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
6 h; z0 s$ x" d8 H5 \
. x6 p9 c  H9 S9 m# H/ g" W, K2 u* L+ t, S4 b1 X$ I; U
2、将苜蓿像切葱花一样切碎$ j" q2 b2 u) g5 b" X

& g# j5 z, X+ Y/ o% I- d, R4 o$ V, g' a3 b
3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
& }7 e1 @# I- q* o: S$ t8 A$ R, K然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。& ]- A! r* B0 x) h6 l( t

6 Q# R2 `. ~, L+ O7 ]/ G1 f0 t1 m4 Y$ ?

' W: X- ]! p8 ~; j1 ?  u4、上锅蒸。
/ z5 X3 E" v  }+ [' Z在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
" a, C# r0 S5 T* Z我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。- {9 K5 @8 ]- v( l/ \# u
: }& f0 O- j# i6 d" D  I' J3 R7 y

# ]! W& N' l  a5 \! @2 g5 ?3 H5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。
( ^. e7 E- A$ R% w% ]" Q# a! ^) v7 e$ @7 o( W
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。
0 P3 l! G$ M5 o, x: y
9 ^) t5 ^- E+ R
- E. N0 r: O( l& e5 }  Y7 m5 d" ]3 h  ?（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
+ \5 V) u/ d! M# C, {7 {4 L2 {1 Y9 D8 J- K/ W
6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。; ^* w# h- ^0 ]3 s" m$ O
7 L$ o" ~/ G  U' E
# u: ?9 }1 n" f$ Q( e
7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
' W, Q8 T( ^) M' T3 Y5 y然后，将食用油烧开后浇上去即可。
* {3 k$ B8 V, X8 ^  N: M" T/ T9 x  [* [4 x
9 q$ e0 a" d9 {" v6 A
1 C" X  Y: P% ^: m! h1 J

点评

天之娇子  看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！  发表于 2012-4-18 17:06
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蓬絮| + 35 + 30 不错！

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lulu329
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发表于 2012-4-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，让我想起了槐花麦饭
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-4-18 15:34 ' |0 S# e$ E6 P+ t7 _5 g
好香，让我想起了槐花麦饭
7 b* o" f& c/ K4 @% l5 f
槐花那东西弄不到啊。。
( b) B, W7 j6 ]6 q1 j% e" W- H$ U西安卖的都是开了花后的，- ^% {9 ?! @, t
我老家那边没有人吃开了的，
4 d6 t; T9 Q0 Y4 K, X说是有毒呢。# \% e2 ]  N1 l/ ]# H, f
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。
  D7 `4 n; q) ?- ^
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筱笑翛

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发表于 2012-4-18 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很营养
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lulu329
妍妍妈

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发表于 2012-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-18 15:38 ( C& S, k9 D4 C: {$ K
槐花那东西弄不到啊。。: ?. z8 G$ k! g/ d6 o9 _* H
西安卖的都是开了花后的，
: X7 X$ O- s6 d5 |$ S! \我老家那边没有人吃开了的，

3 w( p" `2 }! L' F* @& T4 |8 y现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-18 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-4-18 15:49
+ |9 x! E2 b3 s$ h很营养

$ T" a0 k* C7 E% D, q5 c6 ^呵呵。谢谢亲。。
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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 $ \2 c* ]3 O6 A' f; E
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了
. z% c* f; ?7 q" `# g; s
原来我家后院还有一株槐花树呢。3 i0 i* v! I* C* n
我们是直接摘下来吃的。0 _4 B( [, A4 U. O
现在不知道还有没有。
" F: A7 _+ `3 \, J$ q8 ?4 n我好久好久没有回过家了。。
* X- A& I. E6 a0 |4 y6 v去年这时候回去过一次。可是
- \  G  ^. Z) e5 s' `7 [2 F9 o没有找到后院的钥匙。  {& S3 ?5 v! O# [* y9 N' K
就隔着门往里面看了看，
+ o. g, E$ ~4 j1 `哇杂草比我长得都高哪。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

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发表于 2012-4-18 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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草莓糕
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发表于 2012-4-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清明回老公的老家，到处都是，很轻松就挖了好多，呵呵
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天之娇子

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发表于 2012-4-18 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量% n% m5 h/ d, |0 K1 l2 i
) ?4 O' K& z- B+ r& n4 V
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。
看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-4-18 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃呀
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小雪悠悠

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发表于 2012-5-5 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支流影相 发表于 2012-4-19 00:32
1 _  r0 a5 r% M8 ~# c0 R. P. L想吃。

9 F! l! ^7 E# t8 }最近买不到了。。郁闷。
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