春天到了，该吃蒸菜啦——苜蓿麦饭

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小雪悠悠

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楼主

材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量' Z' h) ~* Z# j
* `/ G+ z4 I5 I% ^* t: X1 b4 V
做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。

2、将苜蓿像切葱花一样切碎  ]. G! r$ Y: f5 l' Q, R
1 r* G# _. e3 m7 E( j

3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
  Z9 u( M/ i; E& y: t6 r% q

0 B5 s6 F) d+ p5 V+ X8 A
4、上锅蒸。
在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。; Q! p/ e! D6 A  x
我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。. Y4 `1 \& s( ~& {# X! J$ h

1 z* M: I3 [7 [9 r' R( L
5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。( H5 @7 f% S$ W0 B  F' A( |- P
. s! O" `& y/ y; o% e. A  ^) }
（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。* T# n1 ^- g: W: a2 e
2 ]) v+ S+ D; d- G( @. T/ l" [
! @/ |3 {( g! H/ e1 V5 e: H
（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。/ `  u+ R9 V& O$ }/ R

6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。
! ]! v- `. M# S+ L1 `: \% C

7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
然后，将食用油烧开后浇上去即可。& {. }6 w  l; L& Z* x1 a

/ f# M- |7 b; v

点评

天之娇子看着都香，我前两天吃现成的了！没过程！发表于 2012-4-18 17:06

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lulu329

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好香，让我想起了槐花麦饭

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小雪悠悠

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lulu329 发表于 2012-4-18 15:34
, `8 e; @( ?, X6 H: E好香，让我想起了槐花麦饭

槐花那东西弄不到啊。。1 m5 q/ X* }5 D5 e! d5 u
西安卖的都是开了花后的，
我老家那边没有人吃开了的，
说是有毒呢。) G7 d. P0 l+ S' R/ m0 f& X3 ^! y
所以，我好多年没有吃过槐花麦饭了。2 O5 L7 R4 P/ h0 n8 M

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筱笑翛

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很营养

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lulu329

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5^#

小雪悠悠发表于 2012-4-18 15:38 / |' V+ ]# L" L& ~' j
槐花那东西弄不到啊。。
1 e- `& `0 Z! `1 p西安卖的都是开了花后的，
2 M9 ?' k. m# j% ]! m我老家那边没有人吃开了的，

% P2 e# T3 z: L7 W5 v0 R/ `
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

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小雪悠悠

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6^#

筱笑翛发表于 2012-4-18 15:49
$ D& n2 F% p% K# {4 T4 g5 H9 w很营养

呵呵。谢谢亲。。

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小雪悠悠

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7^#

lulu329 发表于 2012-4-18 15:52 $ @7 f& P, k7 z
现在也吃不成，都不香，和当年的味道差远了

7 n8 ^4 p, h p
原来我家后院还有一株槐花树呢。9 j0 i: E6 t1 l/ V# \% y
我们是直接摘下来吃的。
现在不知道还有没有。/ r" s4 Y7 e; A! K; A
我好久好久没有回过家了。。4 |3 J- F' `0 I1 S9 C" _
去年这时候回去过一次。可是
没有找到后院的钥匙。
就隔着门往里面看了看，
哇杂草比我长得都高哪。