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材料：苜蓿菜250克，盐适量，食用油适量，蒜适量，普通面粉适量
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5 W, v& L5 {& s! N8 I# [做法：1、将苜蓿菜择好，洗干净。& j' h) D6 p# r# R
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2、将苜蓿像切葱花一样切碎
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, y1 [( ]8 V7 d5 G% w3、将切碎的苜蓿菜放入盆中，用勺子盛面粉撒上去，可以稍微多撒一些。
3 A- h/ {- ?7 f7 w, s% K b D% ^然后，用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
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1 f" U j O8 Q' e6 J4、上锅蒸。
9 I1 V6 |/ |; F, b在锅上铺上一层笼布，然后，将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
/ b/ U5 l0 U: V5 @6 V$ {2 g我的笼布被某人给烧掉了，所以，我用厨房抹布（全新）代替的。( T" M5 C9 u- Q; Y7 \, g
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5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火，一共蒸20分钟即可。* w# p7 E q7 Y! J$ z; B) d8 T
& o. x0 _' D$ b6 i. C, v( o（1）在蒸的时候，先准备蒜泥，蒜泥捣好后，浇上一点醋。0 B" D: N$ E" C6 I9 S4 {/ ?1 f: T( M
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! }# l9 H" A3 Y6 }. y, g( v# @（2）准备好蒜泥后，还应该趁快好的时候，将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。1 s7 P% v* ^3 s2 o
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6、将蒸好的苜蓿拿出来，倒入盆中，用筷子搅散。0 O P5 v- ]3 e$ [- l9 ?
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7、倒入蒜泥，盐，等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。+ j4 l& E$ P( U, x! c2 m8 F# c
然后，将食用油烧开后浇上去即可。2 K9 |! C9 d0 I/ d
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发表于 2012-4-18 15:31
