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材料:苜蓿菜250克,盐适量,食用油适量,蒜适量,普通面粉适量- \/ W' s2 E7 y6 [
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做法:1、将苜蓿菜择好,洗干净。
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; l8 A( M* w6 l+ I, g8 c, O3 ]) O: |2 [: V
2、将苜蓿像切葱花一样切碎( \" _2 i: P4 v% Y3 y3 G
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3、将切碎的苜蓿菜放入盆中,用勺子盛面粉撒上去,可以稍微多撒一些。
. u2 @( [( S9 a' b0 Z y然后,用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。9 Y% n* k* g& Z2 S6 G8 K; k
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; ]" `; H. |) V/ y4、上锅蒸。' t5 \) b8 D# R
在锅上铺上一层笼布,然后,将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。
1 v' a/ R7 @( w4 y i我的笼布被某人给烧掉了,所以,我用厨房抹布(全新)代替的。8 G& P, E& @! z. ~, O, d
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" k0 `, `) k, K* e5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火,一共蒸20分钟即可。" Q$ v4 C" Y- U0 o
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(1)在蒸的时候,先准备蒜泥,蒜泥捣好后,浇上一点醋。* w+ p# x% @& ]4 K& z* B
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3 Q: B& ]5 D+ E ^& `" E(2)准备好蒜泥后,还应该趁快好的时候,将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。
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6、将蒸好的苜蓿拿出来,倒入盆中,用筷子搅散。. W8 q' [% E; k/ v
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" u; H! b- \5 m* B/ ]; e8 Y0 A) j7、倒入蒜泥,盐,等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。2 s4 y& h5 l$ T) l. {
然后,将食用油烧开后浇上去即可。5 B3 ?- r" y0 u3 k
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