油泼面~~~~~~~~~~~~~~~~` - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-4-2 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

   我是一个地道的陕西人,可是就是不爱吃面食,这学期,单位灶上吃了几回油泼面,嗯,蛮香的.
   每天晚上回家都是稀饭,馒头,再炒上几个菜,都吃烦了.
   今天干脆自己摸索着也做下油泼面吧.

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沙发

发表于 2011-4-2 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下班后去市场买了手工面,因为我不太会和面,只好买现成的了.

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板凳

发表于 2011-4-2 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜,青菜家里都有,就不用买了,回家洗净泡了泡,控水.

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地板

发表于 2011-4-2 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备配料:蒜苗,葱花,五香粉,姜末，& ?6 j- O- m1 P6 |" i' Y3 t- G

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发表于 2011-4-2 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-2 20:41 编辑 . |/ S0 z  n+ l4 I: Z" {

吃完了才想起少买了一样菜，豆芽
因为有些不法商贩为了使豆芽看起来光鲜白净，同时易于保存，会用药水或者尿素浸泡豆芽。2 J6 s# A; Y! `( u* \6 A+ s
所以在选择豆芽时，一定要选择细长的，千万不要买又粗又短的．$ ], W( B* X3 J# O' ^) q1 q) O% x& J- o
总结一下就是：芽不能弯，根不烂尖，茎不冒水，味不刺鼻．

下面这样的就可以) k) i: r+ f  r3 p1 q5 m/ s% T
4 S) m  o6 U5 O. ~# M9 _! v
1 Z. ^$ c" V9 o

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发表于 2011-4-2 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面，煮面，下菜．
买的手工面比较厚，要多煮一会，人不要离开，怕溢出来．

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发表于 2011-4-2 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-2 20:44 编辑 6 Q) O; ?. f9 I$ V

热油～～

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发表于 2011-4-2 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面煮好了控水捞到碗里．加入配料和盐～～

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发表于 2011-4-2 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泼上热油～～

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发表于 2011-4-2 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倒点酱油，醋，搅拌均匀～～

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phia	+ 21	+ 30	非常不错呢

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发表于 2011-4-2 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有在单位调得香，下次一定要买一瓶金标的生抽，调起来味道会更香一些．

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心晴向日葵

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发表于 2011-4-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香~~我就爱吃面食~~~ 一天不吃想的慌~~~* E! @4 e0 @1 G$ t2 _- e6 }
地道陕西人

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发表于 2011-4-2 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辣子真香

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幼儿园大班

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发表于 2011-4-2 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油泼面，看着真香呀~~我家常吃的，嘹咂咧~~~

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豆豆妈妈

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发表于 2011-4-2 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不吃面食,但是看得我很有食欲呢

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幼儿园大班

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发表于 2011-4-2 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我流口水了！不过我爱吃手工的！

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berry

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发表于 2011-4-2 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2011-4-3 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯,最好是自己动手弄的手工面,可惜我不会弄,只好买了

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和妈

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发表于 2011-4-3 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来点蒜，美很！

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发表于 2011-4-3 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2011-4-3 11:57 2 M8 z0 H7 M, Z5 h
来点蒜，美很！

对对对,爱吃蒜的人一定要剥几颗蒜就着吃/ u0 {& @) w: `
我不爱吃蒜,所以没弄.

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