芊妈~~

      我是一个地道的陕西人,可是就是不爱吃面食,这学期,单位灶上吃了几回油泼面,嗯,蛮香的.3 X$ t1 J# J% Z" l( W
      每天晚上回家都是稀饭,馒头,再炒上几个菜,都吃烦了.
% G- `9 p( X0 H# x% p  w& N      今天干脆自己摸索着也做下油泼面吧.- g. r% U* R! i8 p2 N, M( S

芊妈~~

下班后去市场买了手工面,因为我不太会和面,只好买现成的了.
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芊妈~~

菠菜,青菜家里都有,就不用买了,回家洗净泡了泡,控水.

芊妈~~

准备配料:蒜苗,葱花,五香粉,姜末，* _/ c; O4 _1 `: z5 p) T6 j- ^

芊妈~~

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吃完了才想起少买了一样菜，豆芽
$ L6 f& {- W3 O9 c& d因为有些不法商贩为了使豆芽看起来光鲜白净，同时易于保存，会用药水或者尿素浸泡豆芽。
" N. q$ Y4 x% Z3 l( N# H所以在选择豆芽时，一定要选择细长的，千万不要买又粗又短的．
0 M+ K5 V) X! e9 v总结一下就是：芽不能弯，根不烂尖，茎不冒水，味不刺鼻．
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下面这样的就可以; J# Z8 B. J+ S( d# m# a; s: b
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芊妈~~

下面，煮面，下菜．6 I6 j8 H. e* q, O
买的手工面比较厚，要多煮一会，人不要离开，怕溢出来．0 J- }& u# A* A) S: D1 v7 h* O# ?

芊妈~~

1 S" p4 `# X/ Z

. {/ y/ X4 q/ ]# |& ^. `7 u热油～～
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芊妈~~

面煮好了控水捞到碗里．加入配料和盐～～/ a+ X' e* `) u: p- `; e- V' h9 F, F

芊妈~~

泼上热油～～

芊妈~~

倒点酱油，醋，搅拌均匀～～

芊妈~~

没有在单位调得香，下次一定要买一瓶金标的生抽，调起来味道会更香一些．

心晴向日葵

香~~我就爱吃面食~~~ 一天不吃想的慌~~~# D( w+ M+ g/ u% q+ h
地道陕西人

melody_qj

辣子真香

ZDZ_gg0727

油泼面，看着真香呀~~我家常吃的，嘹咂咧~~~

phia

我不吃面食,但是看得我很有食欲呢

tianhang35

看的我流口水了！不过我爱吃手工的！

berry

帮顶

芊妈~~

嗯,最好是自己动手弄的手工面,可惜我不会弄,只好买了

嘉明妈

来点蒜，美很！

芊妈~~

嘉明妈 发表于 2011-4-3 11:57
; v: g* m6 Z7 b来点蒜，美很！

+ n1 B+ J; N/ k+ y  K1 {对对对,爱吃蒜的人一定要剥几颗蒜就着吃. K8 Y4 ^, r3 g/ D8 H
我不爱吃蒜,所以没弄.