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本帖最后由 annalt 于 2012-4-5 11:50 编辑 ( L2 ~- o% e# F$ O& C% [% D
; l n9 [# ^) x: g+ q0 m
趁着放假在家，烤了个披萨，来晒晒1 `! }) p3 _5 a. {. L& d4 z. n
准备工作
5 i% B5 ~6 K5 s0 s O7 y青虾去壳、挑虾线、洗净；香肠切片；洋葱切丝；彩椒切丝；马苏里拉奶酪切丁，备用9 S% |6 W; B& C! w7 m: h
$ C1 m4 T# H9 Y9 M# K7 N5 L
烤制过程: D* a3 e! _4 |5 K l
1、酵母用水化开，用鸡蛋、黄油和面。面柔好后盖湿布等待发起
+ S% A2 O# c2 \1 p4 ]5 ~; z. M% ?+ s; L4 [% j5 ]2 S
2、将面团取出柔好，擀成薄饼，铺在披萨盘中，用叉子砸孔，入烤箱烤，200度烤10分钟（烤箱提前预热5分钟）
( Z" o5 |1 A4 K( @0 P8 e$ U- U& L8 }0 p0 K" z; z! A
3、取出披萨，涂抹一层番茄酱: p( R& l: {0 g) P, x5 d% V
2 y/ \! ]! E2 \. B) s4、再撒一层马苏里拉奶酪，入烤箱烤制5分钟，使奶酪微化5 t6 A- n8 E( A# D% l4 ^
% A/ V) W! r; ^5 I5、取出披萨，铺上虾、香肠、彩椒、洋葱、再撒一层马苏
+ e2 b- y8 u& ^& `+ i7 E. r/ K0 A5 i; O; D
6、入烤箱，烤制25分钟。。。( }1 f/ V3 X% m1 _1 U
成品出锅啦
1 d* v; I4 g% V5 m/ S6 z6 L9 T/ O
拉丝不错哦
4 X" S3 m$ S& G. H2 ]
# ?5 ?+ d4 k* S4 X
6 \& C9 {- n+ P! X5 M: W, u& r烤完披萨顺便烤了超市里买的腌制好的骨肉相连，味道也不错哦
) g3 d* F9 L, R1 j! F+ x( d9 Z' v/ { D
* V R4 g5 B. X5 L
好美味啊，不过我的减肥计划又落空啦，呜呜呜~~~! b7 E I& k7 X$ }
' L& E/ u9 N9 Y" }- _: t* R我这个是8寸的盘，只要一点点面就行，个人觉得面越软口感越好。 ~0 f1 p! T# S( v; w
/ u& q& y, c0 w, @, ?8 w% n9 t
我家没有电子秤，都是凭感觉舀的面，小碗半碗面就够了。 S2 W# v# W: L) D4 e; O( c6 L
# l4 F- t* a% Q' ^% D1 c# A
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发表于 2012-4-4 20:18
