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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 : A9 P, k. v3 u0 s) w
, g: Y C/ S7 R/ A& z' h9 F% h/ ]
! S/ I- b/ X- }& I: x. w4 |材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒, p' i0 o& q) `! l
! f0 e" r& i) p" v3 R 做法：
9 X9 D2 l. V6 H 1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。
/ g( l, P: e% `5 k* ~ 2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。% u- V; [3 X# u$ ?5 j8 S! s$ Y
3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。9 y8 C7 H" Q* W2 W
4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
( t' p2 U. `& q5 L+ T 5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。2 j! O: ~( B: H/ j
6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!1 X6 P# h& c& r6 I1 M* ^# X$ t
( ?$ C# P" J# C* ^
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发表于 2012-3-30 11:16
