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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 2 M, M- j* m# S$ t6 h# \2 [9 H
- f" n$ t* g( l: q% l; r
& j4 P' v1 U1 t: f& Q2 M材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒3 Z0 [+ m9 K9 ]) q# d
5 M" d! B* c" G, k# U 做法：
0 v, ^9 }) R6 S 1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。+ R- |2 @* t( H. V2 K/ e
2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。6 }1 ]; }! ]0 M9 s, Y( F
3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。
6 G; s1 p. A: C/ _; c 4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。; m$ k3 }3 r( \8 s" e; H
5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。: w; E+ e" Q7 J- n8 S
6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!
1 w! W& V7 }) F' @9 ?& n
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发表于 2012-3-30 11:16
