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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 ' Q# @" L& ?4 C; m6 ?
8 \0 y8 t1 }2 m4 W( H' i
/ C( v: V, [4 ]% z+ l材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒+ x. i: r! x9 |) i7 n# N3 D( j
; A% C: q0 ?$ O" b& T8 u# I
做法：
: \) M8 |1 u* b U+ L- D7 D1 J 1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。
' @ f* L; C7 e& T 2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。9 B2 R2 t* d o% {3 g
3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。3 \. z9 U0 `. P, z5 J" Z& M" D3 t
4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
) N* H: S( W; t. x( t 5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。
8 A6 N, a, R& f& P% | I 6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!3 \. U/ ?+ y5 t) e
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发表于 2012-3-30 11:16
