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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 ; z: v5 i; Q# ^. Z' I- J
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材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
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: }: u5 f" @+ u( L& J 做法：+ x1 v% j# s4 W1 U/ L" Y
1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。
7 I* Y* p6 v1 j3 P; U- t 2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。
$ O! }, H6 Z6 t& W 3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。" G6 y! r& e" @1 U
4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。8 I: T4 |. h6 c# V0 j6 u1 i
5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。
# o7 \/ }* L" x; B/ Y 6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!$ y1 h2 a# f% x( X! v' F/ ^: Y
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发表于 2012-3-30 11:16
