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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 ; ~# i1 W1 ^5 S. b- u- G
# E6 }2 P, n; v3 b9 G. [" m# j4 A. B! w
材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
+ t1 n0 e3 ^3 J- }3 z4 t- s5 S$ v. G$ D: @. O5 `
做法：
W- `& g# c0 T" E 1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。2 W5 X$ R+ H; b9 @6 B- i
2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。
- {: w2 s( v" C5 J% ?+ W 3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。
: c3 w; D: \" r3 _ 4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
2 i4 L9 G; I/ }; d 5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。
# e. S2 Q, S0 [+ F6 g5 `/ e 6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!- _3 y' ^- r5 J$ p% I/ x! l
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发表于 2012-3-30 11:16
