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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
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, W5 e5 e# D2 p% p6 U9 U1 s, q材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
c# V" T0 @* M
( n1 M* i8 ^. h7 a4 g" }8 c! V 做法：7 [' F! I9 x3 z6 E' N" x* {7 C, n
1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。
7 M3 b7 `) C' N- d- U+ f 2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。1 r8 t' c( i. A' e* F9 b, _8 o
3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。3 g8 y! b) g; y9 I
4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。" ^8 V( I" @" c
5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。
& ?( v$ I2 |0 p/ P8 Q 6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了! U2 Y2 `* B7 z8 e/ D# E
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发表于 2012-3-30 11:16
