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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 - m" y; F+ A; m0 _2 s/ D# P. ?
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$ J3 p' X& z) r' V
材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒2 y) U6 l. Q+ q3 u1 G: K
$ u+ z! o! w: c; ?0 S" s3 D
做法：6 [. R( O, }5 `- [
1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。
- P, V& S" n; [" G- v 2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。
: P7 u$ B- i' w" Q 3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。
/ J1 P0 p, C2 p W! ` 4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。7 i# L7 A& h4 R
5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。: z0 r2 o8 P- h- P
6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!+ s9 d; i/ R8 o
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发表于 2012-3-30 11:16
