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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
! z3 r6 D v7 Z' s3 k; C+ {! \! \& D1 A# {
. D. |7 B9 j1 ^材料：猪肉馅（自己买的猪肉现场加工成肉馅）、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
7 P/ z; j, }, a
8 Y. |! R2 F* c0 G! q5 Z: _0 t$ E 做法：
4 v: @! c& X0 ?2 Q/ w 1、葱姜切碎放入肉馅里，加入所有调味料，比例按照自己口味调节。
! ?5 W# V/ ^0 p3 B9 d9 t 2、顺着一个方向搅打肉馅，搅打上劲儿。4 A8 a# t( ~1 B; P e
3、茴香事先洗净沥水后，切碎一点儿，用盐腌出水份，用手挤干水份放入搅打好的肉馅里，继续搅打上劲儿即可。7 F @ n6 e9 `. B
4、为什么说省事儿呢，我是在外面买的饺子皮，缺点是稍微厚点儿，可以后期加工嘛，我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。 F! L7 C' I! X* `, H- P
5、接下来就边擀边包饺子了，完事儿放冰箱速冻。
5 [. G+ @; c' M8 O) x( v1 P 6、晚上煮四十个大饺子，外卖凉皮一份、拌猪耳一份，一家三口的晚餐解决了!
7 W6 J+ ]4 S+ s# S# |: ] ^. U4 d; Z& f/ L+ C
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发表于 2012-3-30 11:16
