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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 8 f2 C0 Y1 p' i9 K1 A+ f
, E2 ]+ ?6 z" V+ L% h1 t+ ^! g; a* @
材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
& X/ z. Q: @/ k) m# r+ [7 W
3 m/ g9 t* ]. E; a" ~ 做法:' _* }6 O: w+ [% ]2 ]* g: {5 }
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。: p2 i) X# p% u' Y) H; l6 X* z
2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
1 y. ~3 ?0 ~2 x$ k4 `- ? 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。. p- K6 N$ v; V/ z8 M. j: F4 o5 o
4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。4 }5 y# d2 F5 [8 H, b! `
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。/ Y( m- ]6 @9 S& \- q3 ~+ v! W% r" W
6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!1 w- @" S) `5 l$ S/ w1 y6 Y
! O' Q2 Q; @ }3 n
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