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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
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2 X/ H) X4 F, F# j" t( k8 n& X# v; n3 D
材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
- E& k9 V& a, w$ [9 s# z2 v6 M$ `! B- T( ~
做法:8 r! }& i" t% W7 T$ \
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。" q |8 B; ]) l9 N/ T
2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。0 R5 b2 e$ |' u& {
3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。 e" H& f: D6 X: a/ J
4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。* x; k0 p) e0 T% \
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
5 ^( R# B. p# e. G5 D" E" B 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!7 m, ?' Y3 j3 }- @
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