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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
1 K! w- [; U& M' J9 T( V. \: k9 n6 C
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材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒# V* H# B+ L0 j- [
& N0 S5 f, R# D6 {- E2 Y9 V
做法:
) p0 j- Q6 `* D' X, f/ b* r$ j8 r 1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
+ q S5 `9 B- ? 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
& a/ n# H7 T2 E6 U7 W4 i 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。8 U" V" g& h. L2 r' t C2 G* ~ K V
4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。( y" n! J6 n1 b; }" Q' a7 V( A% @
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。, i# y( E9 x2 i' b1 `5 y6 J3 l2 \- p
6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!
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