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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 1 W4 _$ e% [; _7 e2 Y- U
_$ S, n, \) q2 W9 v6 u+ T2 L* b" H* r* s1 a
材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒! x( {1 `8 G( F# n: F
# N# H; R3 h: D+ M: G$ y- ]2 Z
做法:7 X2 r3 A( k* Q0 g+ H) U
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。& Q7 z4 p* ?$ O* x0 h$ v
2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。3 V% P9 `/ m* i4 w# {2 a4 ~
3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
) Z) Y' a3 Y+ s4 ~3 N+ i1 W8 B 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
D' [6 Y6 J1 `" y% f 5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。; O5 ^4 }$ _+ x1 |6 w6 d
6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!; H; H# U; K1 h3 `7 Y
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