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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 ) k7 }- m/ ]4 X) [) l% Y/ c
9 n6 L- P) c0 ^" @/ K
5 m U+ n# L# i! T. y1 ]材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒0 X9 g$ }) P; D+ J
9 C$ f6 v/ u0 a4 c9 i
做法:, J0 I+ V, g0 W) \& O8 B
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。$ H1 W! |; s0 [5 `
2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
# f+ |9 i" I+ O( S% x2 v9 K9 r% o 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
" H3 k# G- P% F; Q 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
, i) f3 b$ P$ W& P. l 5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
8 m4 B. {" O+ ^" F+ c% `; _' c 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!* j! O. d4 r2 i: Z, u* p) e
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