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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 3 E0 g$ j" E, C$ o
5 n! r6 Q9 T+ A& @
# R/ f4 |! k2 h# P" }$ p材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
1 n' Q1 r% C$ T6 v% x" J, `# a; b( K. h& \: {5 c2 h: M' T: t
做法:3 K; Z. J( q/ B$ ?% r' _
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
& c2 O3 ?5 K8 |( P/ ~ 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。0 ?7 B# q% [: ?- Z
3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
/ w/ A4 B+ K5 w% u& m4 C 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
9 W9 G/ F U T1 v9 R 5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
! q# U8 g2 q! c/ o! S 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了! L$ b4 P' k& Z: e
1 B# {4 e; U- T- N3 e( U. F* c
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