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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
0 j3 y4 n6 M1 X$ \2 [9 B0 N7 @. R# v6 O6 l) c/ l1 \
! T4 a8 y# L/ f, Y9 X+ l4 a材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒: | Y, H4 C+ w& m: B6 k9 S
- ^1 T, Y$ c' Q3 f* g0 S
做法:
. Q; T& H+ i1 C- K' e$ ~7 M9 ~ 1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
' V* Y) c) _- [1 @6 k; s 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
) g d b* R K5 p+ d; I% d 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
% a, G. d0 j$ k( a7 \5 O) Q2 ~ 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
: f5 K9 _- H2 Z. C3 Z. \ 5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
F) m2 c" P' A* S @0 d \ 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!0 r, i" h( h/ O8 l
, u) @7 G w! S. J
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