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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
- q6 |2 y. ?$ E* q! u/ s- h, s4 f$ {& K
# m# i! v0 ^- {. L+ b! Y9 W/ P
材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒3 v; H1 }; I4 B3 I+ U
+ p% J! S8 p* d, I% ^) |2 X* S
做法:
$ u, h0 r3 a" `5 ^1 L5 X% S 1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
* t8 F" L$ A3 _0 |3 E/ E5 T6 \ 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
% e' a6 m t% k, X+ b- w 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
0 U: s: E" S! q, i" S' { 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。# v% V/ \+ L! p0 w4 o! M
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。6 E" H7 ]8 a$ J" O
6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!
& n5 [) c9 }* b/ q4 L- J% ?( h' m9 c. R: u$ ]1 D) X1 o* L- O% i5 Y2 n
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