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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 6 n# u3 W8 L" K
* Y2 Z7 E1 n, R( z7 U! k) k' @
/ g% \; `; S- ` M E, {7 g. C6 \材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
( s' b' U% W5 D" m; o0 w+ O' u1 |( I# T# Z, g v
做法:0 M, @$ y* K( G" s( U2 \5 w
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。- G2 K( s# @) W/ q, G" \
2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
7 _7 j7 D# h- K9 I* b- { 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。# c! D5 a6 y4 I2 t+ C
4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。7 ]8 Q4 U1 }/ l' u, J) S
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
: H- o) I5 o; r' |; s7 Z9 a' v 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!7 G. l7 H& M' F. r
9 x0 H- ^" Y E2 ^
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