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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 " L6 k- l# }% E3 D( k( {' @
0 n! h' c g: N" p/ ?3 L' P
! `, r- L. g9 s; t) A# x
材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
3 F' r2 Z9 u+ |6 Q) a# R* Y5 u% G/ g3 ?6 v3 }( M
做法:2 F: h5 ~5 A$ E6 d0 ^# g
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
( P9 X) J; _" h; v3 Q 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
+ t% X1 n n( D" q# n& o Z 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
) T1 b, n4 B- o- \ 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
: a2 J8 n! A4 J, y/ ^* _& k 5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
4 y( A6 F) X2 [6 O1 j# |1 O5 P# m 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!9 X8 }0 Y9 l( O3 t1 r7 B$ X" n( t
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