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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
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$ I# g. x. E" o3 [& \/ x; Z9 u# C
材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒. F6 D* y, d6 y2 b2 |
& Q) n8 [* z2 r% E
做法:
& `$ I. {0 O# B0 y; F7 ?5 M 1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
: k+ J! m( ]1 b8 L2 J) _ 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
. ^5 |1 l8 }& ^- c+ | 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。" \; L0 v( X1 [# X5 g" N# y
4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
$ l* G$ T9 ^! S 5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
% i; I. o5 x9 _6 O/ f 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!, M8 ?% O4 t5 w( N: I
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