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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
7 d0 J3 b6 D& D, g" _; \7 g/ L5 W, M2 v: L9 L4 |
! O8 I3 w0 d# o6 l/ v0 |( M) Y材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
0 x1 U/ K2 D4 F; |/ {4 s# l, X# L% W* C3 x/ G! K
做法:* z2 r* ?+ t6 ]' G4 N$ O$ z
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
" ]+ E' a- u) ~1 k( H+ }4 I 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
' Z6 B7 n. }. ]! n0 Q, t$ e 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。4 m7 s/ m' S' S9 E) Z, [* W- R
4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。. x) @1 N" t/ x. ^
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
+ [" \3 }8 b/ ?2 x! ?: u0 L 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!
5 g6 }7 ?0 S' ?6 w0 W7 u, _. B
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