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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
0 ]! Z/ _( f5 e6 a9 I1 i5 h: G1 s; I& G D- I9 |3 ~& c
8 k" k3 R3 a. e7 \5 j材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒$ e, i$ ?& h' N7 i; ]" ^' B
5 B+ ^# ~8 W. n$ z2 a* s 做法:
/ D+ D @( ^" Q. G3 y/ r5 J. g 1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
* \/ v, R0 t! T; _# C 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。% X; l! k+ g6 V+ h$ f f2 a( Z5 ~
3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
( G7 k0 E ^; m0 Z/ F# C3 l+ q 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。1 |) g* l+ I5 o4 ^4 Y
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。- u, _5 u. I! O+ M1 W% s
6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!
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