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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:58 编辑 4 u+ D1 i' h( l M6 e
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上首页啦!!!
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4 @( s7 A, o. r 好久没有做肉食了,
3 B$ N; z' ~* `. { 妈网吃版这周活动食材是莲菜,
+ B; `7 z- P3 A) _0 Q5 x+ I# H 今天天凉,
" G4 T2 {( Q! W 就做个紫阳盆菜吧:
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原材料:精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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做法:1、肉馅一半做成蛋饺,一半炸成肉丸子(火有点儿大了,丸子颜色太深,不过是用菜油炸的,好像颜色本身就深)
# W. R; u* C# i( i2 v$ ?0 d 2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。. P6 j6 n. ^) W" m9 b( q& A% r
3、将排骨、猪蹄放入高压锅中,加适量水,姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等,锅开后小火10分钟。(紫阳盆菜嘛,本来应该用那种特有的陶盆,下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有,也为了节省时间,就用了高压锅 )
3 b, P; x+ A) F, c 4、高压锅汽跑完后,再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等,再压10分钟。2 D7 I+ Y, F7 N/ \ Y# L9 u) f% i4 k
5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下,放入适量盐、胡椒粉即可,出锅撒上香菜。4 e2 h: m5 j4 c$ P) X! S- v, @
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怎么样?' z q4 t$ \: R8 A) U" `6 N
美美的一大锅……
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怎么盛出来不见莲菜呢?
) f& \5 ]' y; J5 W( n9 Z7 Y: b: b 再加几块吧,) v, ?5 A- m |# W. ]- x/ @ D- d
看看下面的片片,不错吧!1 ^' O Y5 J3 O; S8 P4 q7 G3 s
7 d e7 M: c9 T4 [* B: h6 Z3 Y
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再来一个炝莲菜,. H& _6 R( J5 u/ a% [) Y
这个做法就不写了,
( S4 F# Z. u0 @$ K+ @ 亲们都会做的……
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