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Medal No.5

楼主
发表于 2012-8-26 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:58 编辑 + i; J5 C* a& \

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       上首页啦!!!% ?) X. T/ v0 c' y6 w+ w6 {

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) q% I% R" M8 ?/ ]7 `4 `5 U
, g2 F: n" [6 ~7 M4 i4 x1 W1 {      好久没有做肉食了,$ x" Q* K  e: T; @5 m
      妈网吃版这周活动食材是莲菜,
$ x5 K# Z& O# R+ k. p      今天天凉,/ Q' ?" }: }6 B
      就做个紫阳盆菜吧:
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' Y5 B! i1 }! g( o
$ q; h4 }" J7 e: V. G" b原材料:精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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9 q  [6 h, T! d做法:1、肉馅一半做成蛋饺,一半炸成肉丸子(火有点儿大了,丸子颜色太深,不过是用菜油炸的,好像颜色本身就深)
9 g7 z" w0 O2 b. [7 E         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。: ?. d5 X8 C/ a* C
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中,加适量水,姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等,锅开后小火10分钟。(紫阳盆菜嘛,本来应该用那种特有的陶盆,下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有,也为了节省时间,就用了高压锅
7 U, g- D" _2 y% S$ X- l         4、高压锅汽跑完后,再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等,再压10分钟。* q7 _& z' X5 e/ s3 U
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下,放入适量盐、胡椒粉即可,出锅撒上香菜。. _, \, u  h3 n: Q
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. [4 L/ s+ ~" j4 u: ~9 q+ _* _6 F, V( b7 u# b$ j
      怎么样?
1 e! ?- Q) G; W       美美的一大锅……
0 _6 l! I7 B4 \* l0 q5 ^. p  D  b

) A' z# }6 ~% S6 N2 i" v6 K/ ]; x7 O4 I1 v
+ `$ T8 j* e7 v- s* j; X( [+ f( y
     怎么盛出来不见莲菜呢?) Z5 J$ }" k9 x- r) J6 W  m9 A
     再加几块吧,0 d$ F9 v* Z6 e# B5 |! w
     看看下面的片片,不错吧!! ^9 z& ]) c! h7 f5 `. ]. g& C
+ [* u. v9 v* L4 ~  y: ]
- H+ f: I% {( j9 W, X0 {
      再来一个炝莲菜+ t. k$ \4 W: I2 P9 w- g
      这个做法就不写了,
+ X; x, }* i2 ]- q7 [4 x      亲们都会做的……* Y* Z# s# |. v

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4 X; o& z. g6 w% K, z* ~

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点评

叶子轩妈妈  哇,丝丝娘真棒,向你学习。  发表于 2012-8-28 09:47
颖澜澜  鸡翅排骨,猪蹄净好吃的,馋死了!  发表于 2012-8-26 15:18
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 22 + 33 原创内容
颖澜澜 + 66 + 55 紫阳盆菜料好足呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

七一妈

高中毕业

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这个盆菜好香啊,蛋饺怎么做的呀?

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亲,好快呀!
$ \  N# Y: C( A% E0 r调好肉馅儿,* E# V: ?% O& A: R0 o
在锅里少放一点点油,将蛋液少倒入一点,赶紧转锅,蛋液成饼状,将一点肉馅放在蛋饼上,用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。(其实用大铁锅不好做,记得小时候,家里都是用大炒菜勺,放在蜂窝煤炉子上,一只手倒蛋液,另一只手转锅,做出来的很好看。)
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

好久没有做肉食了,
* a) Q6 M) j: P3 `      妈网吃版这周活动食材是莲菜,
# i- `  K2 T2 _6 a      今天天凉,
鸡翅排骨,猪蹄净好吃的,馋死了!

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; R  [9 K0 ~. j  Q天热,好久没做肉食了,今天过个瘾

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哈哈!很诱人啊,不过吃完后一定记得减肥哦。

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Medal No.5

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 8 G* g5 f# }. ~
哈哈!很诱人啊,不过吃完后一定记得减肥哦。
5 g# W$ ~' L( P" r+ n* g) K. @
谢谢啦。1 [6 T6 q0 C+ K+ y8 Q
吃饱了,才有劲儿减肥哦!

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看着都好吃啊 慢慢一大锅  

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nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 ( H, [6 N* M7 A! I" y
看着都好吃啊 慢慢一大锅
. \( v- G. u( S
中午吃的只剩了一碗了,下午就解决完了
安仔妈

小学毕业

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每年过年的必吃菜

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2009-10-12 
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这算大菜了吧

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水啊,好美,喜欢吃盆菜。

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2002-08-28 
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碑林区  
过瘾啊,一次吃这么多菜菜。

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宝宝生日
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去安康特意在陕南香吃的
1 ]4 q4 `8 P7 M: h' F! K实在是太太太太太太好吃了0 W3 D$ S; a$ D* H& M6 O0 F; D; K
推荐去的人一定要尝试
( i4 M1 Y7 D% r, ~
坚果妈

上初中

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2008-11-02 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

哈哈,头一次见紫阳盆菜
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

好久没有做肉食了,
: h$ \, N5 A) C) f$ s      妈网吃版这周活动食材是莲菜,3 R. A+ o1 g4 j% F0 K
      今天天凉,
哇,丝丝娘真棒,向你学习。

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帮顶,回头学着做一下
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彬彬妈妈

上高中

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2010-01-12 
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我光看看哈,我忍》》》

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前两天刚在陕南人家吃的,味道比较清淡。
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丝丝厨房(59):紫阳盆菜+炝莲菜
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