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本帖最后由 佳佳@xa 于 2012-4-23 09:41 编辑 % F( ]7 K# N" v
* J; c( G3 ]: H0 J# _* c' X# e鱼香茄子我很喜欢吃的菜,不过这次做出来,真的不好看,不过吃起来美的很很。
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鱼香茄子的原材料:
; P. \! J0 H2 f8 ~$ |. H4 C, a茄子、辣子酱1 p+ z3 T6 k* N
鱼香茄子的做法:
/ o6 b5 J. I( Y1 P) [1、茄子切成块,切块后用油炸软。3 I! k, n' G/ \4 g0 n; W9 | D, H( E: U7 ~
2、炒锅放油烧热,放入豆瓣酱(辣子酱)炒出香味,炒香后加葱姜蒜末,放(白糖、酱油、醋、清汤)提前调好的 汁,放入炸好的茄子、配菜 , 收干汁后,用水淀粉勾芡而成。
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