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本帖最后由 佳佳@xa 于 2012-4-23 09:41 编辑 # [2 ?: n, U3 u) {; [
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鱼香茄子我很喜欢吃的菜,不过这次做出来,真的不好看,不过吃起来美的很很。
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/ x+ W: K* U7 t) f- h0 a. |& v4 M0 ~鱼香茄子的原材料:4 t- M( T- {& k! p7 [
茄子、辣子酱" O4 @! u$ z0 d, q
鱼香茄子的做法:* ^1 \3 `5 O) P2 L" o- M; z3 Q1 E
1、茄子切成块,切块后用油炸软。
; ]2 |4 Q, H) G6 i1 C; F8 s2、炒锅放油烧热,放入豆瓣酱(辣子酱)炒出香味,炒香后加葱姜蒜末,放(白糖、酱油、醋、清汤)提前调好的 汁,放入炸好的茄子、配菜 , 收干汁后,用水淀粉勾芡而成。
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