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楼主
发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天终于有空了!为了元旦能连休四天,我们只好通宵达旦的干,就连周末作业也是草草完成,实在是对不住呀!等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB
5 M" B; O' s8 e, K4 Z
/ f3 S! K) ?6 B  n# J0 w3 ^% Y这周主题是——鸡。
/ v0 o+ ?/ p: W4 A3 n$ j( e8 @9 H/ H+ e0 b- h( x; I  E9 }
    想想做什么鸡呢? 红烧?老一套 。 清炖?太费时(确实没时间)。 那就炸吧!刚好儿子想吃KFC了,我就顺势来个酥炸鸡翅,味道有点效仿KFC,嘻嘻!省钱还省时,一举两得!美哉,美哉!
. v; f* V. U; e$ g6 |) c; T  ]" _6 m. R7 @  l. P. y  d
为了方便我买了炸鸡粉$ L4 b/ u. P) b4 J( u( K

) I4 J& `! k7 i3 B5 m+ h* g9 d  j" m( K: S1 ^+ {/ E" q: P4 m
4 X4 q7 C& m4 E+ o
先将炸鸡粉和一些水,均匀的裹在鸡翅上,然后放入葱、姜淹制20分钟
% `: f* |; S" i5 p% _/ b5 \0 n# @5 a! E3 ?  z. L% E
小窍门:给鸡翅上用牙签扎些小孔,这样容易入味; L; E# G, i- k

+ u2 u1 \+ C6 q* o7 E, o# a
% g: n' d) ?. S7 |- w
# \, p8 `: i+ m/ b" g" M
等油温很高时,开始炸
. C$ z4 M1 ?" O" H* u! J& l" m: q6 g% I6 ]1 h
% @% j; P5 m) U  U) V  r: z& j

* j$ F; {# B1 ^0 d
炸到四周金黄,就OK了!
4 `. m& n: b$ N' e迫不及待地捞出一只,最后这只鸡翅被儿子消灭了) H" z1 o3 j$ G0 S6 v
- f- c* p  I  j3 B' _

  e) y2 b# v1 ]! ?3 S0 }* B
) m2 S# M. h$ i1 b# Z8 p" o/ C! J
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! c$ ]. ?4 M0 v5 J* n$ o- Q0 w
0 B& X1 ~: E8 A( O
    下次时间充裕时自己调调料,最好再用上咸面包片,那样更好吃呢!
- x, X8 b4 N7 \# j  e$ M# i6 ]! `/ o/ U  d8 V+ O$ w2 H- f
其实今天还做了一道菜,还是关于鸡,看看便知
$ @" N4 z0 u6 P1 S  o1 @+ ^+ o
) W9 i7 b1 u+ ~% D5 G

! H( z4 N- K9 a9 \( g! L# ~
/ f8 T, B: v( U3 z3 A' K
今天这顿饭吃的那真是——全是鸡,好象掉进鸡窝似的!5 k  u; m/ \. C3 Q

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哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

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原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表
. ~4 M5 F, W3 \3 O# X; F9 c; t/ v哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

  p) r% `/ E. e6 Y" ]1 g% ^) M) l; ~4 C; `. T/ A1 |7 @
能请版主那是我的荣幸!!!欢迎欢迎!:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:
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呵呵,鸡窝里,亏你想得出来!不过看起来好香啊!

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不错,看得我流口水啊,呵呵!( k9 w1 \% v# J+ a
顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

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鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表 & \4 A( G/ D0 @2 Z6 h5 _
不错,看得我流口水啊,呵呵!; h7 u9 z9 P7 Y$ e% {& U
顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?
5 }3 Z( u% T- t; ?0 h4 @

; a! i6 j3 C: M( r. W用过的油顶多循环两次,注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表 1 o: h+ ~/ d2 o, L- l
鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?
" }. ^! K' G! Q( [4 d0 r' i) D

% J/ [1 D) W- j7 H挺好熟的!不用提前煮,更不用给上面抹面糊。
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不放盐吗?

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