周末餐桌——酥炸鸡翅 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天终于有空了！为了元旦能连休四天，我们只好通宵达旦的干，就连周末作业也是草草完成，实在是对不住呀！等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB0 `( I8 U0 Z  q. D& x( S
5 ?# g1 ~) Y$ g+ ?6 c0 ^+ H
这周主题是——鸡。8 I- o; M! v' x& C* W

& C. g! G) s" p; [ 想想做什么鸡呢? 红烧？老一套。清炖？太费时（确实没时间）。那就炸吧！刚好儿子想吃KFC了，我就顺势来个酥炸鸡翅，味道有点效仿KFC，嘻嘻！省钱还省时，一举两得！美哉，美哉！, R  m. K6 o1 w2 Y
6 Z" w  c# @* o/ M9 L; w% W
为了方便我买了炸鸡粉0 `% q/ c9 y! p+ U" b

! p& }( _, E1 z7 n$ c7 v/ ?( _
# ?0 O5 H! L0 @& x. h2 w6 A% Y; Z8 J8 ^. r! t+ k" i
先将炸鸡粉和一些水，均匀的裹在鸡翅上，然后放入葱、姜淹制20分钟
7 R6 @! D. f1 ^. j0 F% \2 R
( i1 Q$ k2 v; N" G4 l小窍门：给鸡翅上用牙签扎些小孔，这样容易入味$ Q# c$ o. X  |" N9 H
7 A4 _) B& Z  I7 m6 U$ i

' A( G8 ~9 q& }7 O+ a7 x
1 K& e4 u( @: U+ C. `- I" g等油温很高时，开始炸
7 I6 ?% F# M3 T+ D8 K9 I
  m* N  x9 p3 a- q4 ?1 M, H  M5 W( K9 e# k
" p( O) j- L8 S" a4 f+ T. J
炸到四周金黄，就OK了！& L( S& Y2 I5 ^" X  r* i& c
迫不及待地捞出一只，最后这只鸡翅被儿子消灭了2 \; G! D2 t0 e. F1 [" a7 U! c

. |  u* z" \, {: j3 T1 g) E: `1 B6 W% u1 A* u( O4 o9 I
( J& H/ r: K& a* h& a- `. W/ E0 Q
1 t4 {0 G. n9 Y' f! z5 U

2 p+ e7 C, I* `; u6 U. d  s& f! {, o" g/ C

下次时间充裕时自己调调料，最好再用上咸面包片，那样更好吃呢！
$ P/ Y4 l6 q1 A6 m+ o8 n$ j
6 L) ^4 t) s* r% R# l- `其实今天还做了一道菜，还是关于鸡，看看便知
0 i- G; `1 }9 V, ~  U( J
" f* b4 D& E0 O# E0 C" H) w; o

# \& K9 P( A. K' a( Q2 L今天这顿饭吃的那真是——全是鸡，好象掉进鸡窝似的！
* u6 n+ O) G$ x# d' W# r6 S+ q

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沙发

发表于 2008-12-28 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈我不怕掉进鸡窝啊！请我吃吧!

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发表于 2008-12-28 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表 ) L/ N) Z* U8 y; D& t9 @& M) |" D
哈哈哈我不怕掉进鸡窝啊！请我吃吧!

* n3 e' Z) H' q( s# L
! H6 I0 {- j# u4 ~3 A% ^& b
能请版主那是我的荣幸！！！欢迎欢迎！:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:

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帅妈

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发表于 2008-12-28 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园小班

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发表于 2009-1-2 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，鸡窝里，亏你想得出来！不过看起来好香啊！

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发表于 2009-1-2 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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暗香疏影

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发表于 2009-1-4 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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田田妈妈

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发表于 2009-1-4 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-7 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-7 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看得我流口水啊，呵呵！( c6 Z% y: I: j y; R$ W9 k
顺便问一下：炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗？

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发表于 2009-1-7 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡翅好熟嘛？要不要提前煮呢？直接炸就好了？要不要给上边在摸上面糊呢？

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发表于 2009-1-8 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表 $ o1 `* d `* U9 i6 ~
不错，看得我流口水啊，呵呵！
1 p, |4 G# z! }8 v# _顺便问一下：炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗？

6 a1 G% J8 M( V$ S# o
4 b; A3 @+ d9 x
用过的油顶多循环两次，注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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发表于 2009-1-8 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表 ' c* p a1 N& Q% J
鸡翅好熟嘛？要不要提前煮呢？直接炸就好了？要不要给上边在摸上面糊呢？

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挺好熟的！不用提前煮，更不用给上面抹面糊。

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悦宝妈

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发表于 2009-1-8 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-8 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点意思

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发表于 2009-1-8 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不放盐吗？

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我家妮妮初长成

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发表于 2009-1-9 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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