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楼主
发表于 2008-12-27 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天终于有空了!为了元旦能连休四天,我们只好通宵达旦的干,就连周末作业也是草草完成,实在是对不住呀!等休息了再将美食奉献给亲们和LG、BB; F$ G3 B+ h, z! W' ~

% m7 |- r, s4 [1 i这周主题是——鸡。
( D+ E+ J/ @  z; A3 x9 p
; b& v9 {$ _& U5 j9 b5 i) ^    想想做什么鸡呢? 红烧?老一套 。 清炖?太费时(确实没时间)。 那就炸吧!刚好儿子想吃KFC了,我就顺势来个酥炸鸡翅,味道有点效仿KFC,嘻嘻!省钱还省时,一举两得!美哉,美哉!+ r: r" D. ?) `$ \1 W5 d

/ J- l! w; p) U为了方便我买了炸鸡粉: I4 X* C. o7 u

( i1 z& f, G: v
( x4 z2 u' j5 i* `& C2 f9 t. z% E
+ ?# o( R. a* v; e' s0 ^
先将炸鸡粉和一些水,均匀的裹在鸡翅上,然后放入葱、姜淹制20分钟
$ F: K! d. r. m1 V# d2 p  T. p7 G1 ?& h  a" u( J' w
小窍门:给鸡翅上用牙签扎些小孔,这样容易入味
( U; m  T( q& U0 p# a2 F6 H

! h+ j0 Y  O7 n, v% D* I8 E  w- i' t- b" t/ [0 {9 d1 X4 O" _8 x

' E; H7 H6 s% q3 {1 G
等油温很高时,开始炸, h1 T; H5 x( a1 B- _
7 t5 z5 x6 |% A# a5 H1 r' z

  C4 L8 D0 q# m
4 n3 G# s5 t0 K' V; |# ?
炸到四周金黄,就OK了!
, g9 ]3 {  l% j% ], M迫不及待地捞出一只,最后这只鸡翅被儿子消灭了& Q4 }. t' `% j

% r( q, t2 ^& H+ \$ l8 Q0 r# O/ }/ D  k2 E
- I: j' Y+ @$ B) q& m# W3 V# O

3 k" G' a6 ~' q( @; H& }) x
, D$ b- f" Q7 q0 L; v, @  F# m
7 }6 T" `3 B8 z; u# E
% Z1 ^6 ^# O  B! j6 i) R
    下次时间充裕时自己调调料,最好再用上咸面包片,那样更好吃呢!
3 z+ `1 M! i' a7 ?5 F; Y7 i+ ]) U/ N2 [: y. P# q6 G0 [, k' P! @
其实今天还做了一道菜,还是关于鸡,看看便知
) {% c% H( ^. K' y" n

0 U! @! W- v, b+ L: d; M1 t% R+ f

: |) e# |4 a, P1 Q1 D
今天这顿饭吃的那真是——全是鸡,好象掉进鸡窝似的!
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哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!

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原帖由 爱斐妈 于 2008-12-28 00:09 发表
3 x" K# }5 F9 U) ^0 z+ }" L( N, _" ^哈哈哈  我不怕掉进鸡窝啊!请我吃吧!
  U9 ~* O; ?2 [% n; P: I, J
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能请版主那是我的荣幸!!!欢迎欢迎!:wanwan61: :wanwan21: :wanwan52:
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呵呵,鸡窝里,亏你想得出来!不过看起来好香啊!

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不错,看得我流口水啊,呵呵!
- S$ G  r. t5 Q3 C顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

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鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

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原帖由 念遥爸 于 2009-1-7 01:14 发表 7 G* `, M$ c& b8 @2 O. K
不错,看得我流口水啊,呵呵!  v) @( @2 i: ?' Z
顺便问一下:炸鸡用的油下来可以直接用来炒菜吗?

. b4 X0 {, o/ Z5 s
' j+ m4 n' j; f用过的油顶多循环两次,注意都要是炸食品才行。不要拿来炒菜。保存放外面就可以了。油不太容易变质。20度左右放一个月没问题

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原帖由 顺其自然 于 2009-1-7 11:32 发表 / ?0 a# v; m" c% a) g5 X
鸡翅好熟嘛?要不要提前煮呢?直接炸就好了?要不要给上边在摸上面糊呢?

* [- |$ ^6 r* L" ?1 w: j
9 S* Y: V) I9 {( _6 Y' w. w" W挺好熟的!不用提前煮,更不用给上面抹面糊。
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不放盐吗?

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