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发表于 2012-4-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我们家吃火锅都会弄鳕鱼,不过从来没有听过油鱼和鳕鱼长得一样,也没有注意过超市里买的鳕鱼是不是真鳕鱼?大家有了解过这两种鱼吗?
: ?) ?+ y9 k8 ~2 n0 w, o$ e9 P大家都注意一下,以后买鳕鱼的时候一定要注意,别买成油鱼了,油鱼是有毒的。5 d# m$ y  H4 ]! `* {
马伊琍的微博也这样说:“我终于明白一个月前女儿莫名其妙拉出一堆油的原因,实验室人员检测到排泄物全是脂肪,所有人都无法理解,只好推断是女儿偷油喝,原来是吃了冒充鳕鱼的油鱼。”

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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-4-19 14:56 编辑
/ g2 T. ]1 |1 F; s" i# g1 j8 y# m' _! b: m( r& R$ [( v
以前有看到过这个报道,说是不良商家把油鱼当鳕鱼来卖,后来我们家都不敢吃了,因为也分不清楚哪个是油鱼,哪个是鳕鱼

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油鱼也是鳕鱼的一种,只不过油脂大,在国外是不允许食用是做工业润滑剂的。能吃的鳕鱼叫银鳕鱼,价格较高,(大概150-200元/斤)一般超市卖的十几、二十块的鳕鱼块实际是油鱼不是银鳕鱼。

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回复 颖澜澜 的帖子8 N9 w4 ?" x- \; @8 l3 Y7 o

" D1 k/ L( O; f, H* O! o对啊,我现在也犹豫了,本来还说这周末吃火锅呢

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我听得都想吐了咋办?不知道麦德龙里有真鳕鱼不?

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四种常见“鳕鱼”:银鳕鱼、水鳕鱼、明太鱼、油鱼4 F/ ]7 u, |# {4 o) g: d
银鳕鱼和油鱼的外表很像,特别是很多销售者会将其鳞片刮去,消费者就无法从鳞片来辨认。如果从外形上来说,主要是肉色和肉质上有区别。
% v  w4 N9 e) V; x5 H$ @$ y# b' ~4 L银鳕鱼是深海冷水鱼,大部分的银鳕鱼属大西洋鳕,肉质细嫩,富含多种营养元素物质,且具较高含量的不饱和脂肪酸,易于被人体消化系统吸收,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”、“海中黄金”,因此一般说的“鳕鱼”指的就是“银鳕鱼”。真正的银鳕鱼鳞片较小,身上有小小的银色圆点,肉色较浅。) a9 U) L, a" X/ r3 i) U
龙鳕鱼俗称油鱼,是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,属鲈形目,和鳕鱼不是同一个家族。$ x2 g, u8 d$ C& l( U
而超市里容易买到的干的鳕鱼片,通常是用明太鱼制成,也是鳕鱼的一种,含水量高,营养价值虽然没有银鳕鱼这么高,但是也不错。& t8 z. e; z* Z3 ~3 s4 h3 @
水鳕鱼也是鳕鱼的一种,含水量高,蛋白质含量比银鳕鱼低,肉质松散,跟明太鱼接近,通常是切成块销售的,价格也就十多元钱一斤,比较便宜。
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. h! E- E- u7 @. O学习了~

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又涨知识了

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那究竟超市卖的是不是油鱼呢?

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这个事件就俩亮点:1.外企超市__家乐福;2.名人微博__文章
, ^2 g8 P, V: }* n老话题了,自己当心吧。中资超市的问题更多。。。。。! W+ o' Y# t$ r. B

, |& ^, k  v5 \/ G+ C2 F7 E* L* v图中的是新台币计价,除以4看吧; g* a% o7 E' E' ^2 X

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2 F6 f# |6 W6 W- T, O不知道,很久以前就报道过这事,所以我从来没买过鳕鱼。
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我怎么觉得麦德龙里面的是油鱼呀,太太郁闷了,一直给宝宝吃的是这个,买过一次华润万家的,觉得怪怪的,就不敢吃了

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这两种太不一样了,价格不一样,口感不一样,颜色也不一样,差别很大的。, b* P' C& L# t2 D

9 i/ T- W! M" b2 g) [/ |油鳕鱼在国外都是禁止食用的,几年前就有报导,让大家不要吃这种油鳕

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1 Q! D* T6 o" T' W我家买的也是,煮了以后全散了。

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, i: `4 A* J' Z  X7 D" f分不清楚了。

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这么巧,下午我们也去
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你通常买的是哪种鳕鱼?我买的是袋装的冷冻

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回复 旗旗的妈 的帖子' `' I% ]! K. A5 o& p8 ?4 Z8 y2 S9 M
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以后也不买了,我还常买回家给娃煮成糊糊吃。

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回复 moongirl0208 的帖子3 T. A7 |, }) _& l  M# O) W2 `( J$ Z

8 ]: v" [) Q+ [1 K  \对的,我们也买的这种
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油鱼和鳕鱼长相一样吗?怎么会说家乐福里卖的鳕鱼其实是有毒的油 ...
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