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发表于 2012-4-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我们家吃火锅都会弄鳕鱼,不过从来没有听过油鱼和鳕鱼长得一样,也没有注意过超市里买的鳕鱼是不是真鳕鱼?大家有了解过这两种鱼吗?
7 G* S  e4 ], ]+ R4 C) x大家都注意一下,以后买鳕鱼的时候一定要注意,别买成油鱼了,油鱼是有毒的。
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马伊琍的微博也这样说:“我终于明白一个月前女儿莫名其妙拉出一堆油的原因,实验室人员检测到排泄物全是脂肪,所有人都无法理解,只好推断是女儿偷油喝,原来是吃了冒充鳕鱼的油鱼。”
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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-4-19 14:56 编辑
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以前有看到过这个报道,说是不良商家把油鱼当鳕鱼来卖,后来我们家都不敢吃了,因为也分不清楚哪个是油鱼,哪个是鳕鱼

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油鱼也是鳕鱼的一种,只不过油脂大,在国外是不允许食用是做工业润滑剂的。能吃的鳕鱼叫银鳕鱼,价格较高,(大概150-200元/斤)一般超市卖的十几、二十块的鳕鱼块实际是油鱼不是银鳕鱼。

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对啊,我现在也犹豫了,本来还说这周末吃火锅呢

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我听得都想吐了咋办?不知道麦德龙里有真鳕鱼不?

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四种常见“鳕鱼”:银鳕鱼、水鳕鱼、明太鱼、油鱼
6 D7 k/ r9 S  T: m1 [& Q& Y* J银鳕鱼和油鱼的外表很像,特别是很多销售者会将其鳞片刮去,消费者就无法从鳞片来辨认。如果从外形上来说,主要是肉色和肉质上有区别。
6 z) ]& n2 ^1 w1 o银鳕鱼是深海冷水鱼,大部分的银鳕鱼属大西洋鳕,肉质细嫩,富含多种营养元素物质,且具较高含量的不饱和脂肪酸,易于被人体消化系统吸收,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”、“海中黄金”,因此一般说的“鳕鱼”指的就是“银鳕鱼”。真正的银鳕鱼鳞片较小,身上有小小的银色圆点,肉色较浅。. k# w+ T! E- k/ Y6 }
龙鳕鱼俗称油鱼,是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,属鲈形目,和鳕鱼不是同一个家族。7 t0 P+ x8 x' s7 |0 l, b
而超市里容易买到的干的鳕鱼片,通常是用明太鱼制成,也是鳕鱼的一种,含水量高,营养价值虽然没有银鳕鱼这么高,但是也不错。
' V3 w; }6 M* D3 o: J' I水鳕鱼也是鳕鱼的一种,含水量高,蛋白质含量比银鳕鱼低,肉质松散,跟明太鱼接近,通常是切成块销售的,价格也就十多元钱一斤,比较便宜。
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学习了~

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又涨知识了

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4 P2 N& o# p8 B7 I那究竟超市卖的是不是油鱼呢?

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这个事件就俩亮点:1.外企超市__家乐福;2.名人微博__文章3 h" V6 a) V9 Y
老话题了,自己当心吧。中资超市的问题更多。。。。。
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图中的是新台币计价,除以4看吧, ?0 [0 z8 [# i1 Y9 ^' H

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不知道,很久以前就报道过这事,所以我从来没买过鳕鱼。
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! ?! S4 w4 g; ]
我怎么觉得麦德龙里面的是油鱼呀,太太郁闷了,一直给宝宝吃的是这个,买过一次华润万家的,觉得怪怪的,就不敢吃了

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这两种太不一样了,价格不一样,口感不一样,颜色也不一样,差别很大的。
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油鳕鱼在国外都是禁止食用的,几年前就有报导,让大家不要吃这种油鳕

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, |5 c3 _6 N9 h% F; Y. H! N我家买的也是,煮了以后全散了。

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分不清楚了。

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4 M' y0 g5 A% V* E( ?. S! ^: ^$ x8 N1 Z这么巧,下午我们也去
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你通常买的是哪种鳕鱼?我买的是袋装的冷冻

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以后也不买了,我还常买回家给娃煮成糊糊吃。

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对的,我们也买的这种
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油鱼和鳕鱼长相一样吗?怎么会说家乐福里卖的鳕鱼其实是有毒的油 ...
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