紫明妈妈

我们家吃火锅都会弄鳕鱼，不过从来没有听过油鱼和鳕鱼长得一样，也没有注意过超市里买的鳕鱼是不是真鳕鱼？大家有了解过这两种鱼吗？$ U; Z$ s4 P& J9 }; O. z3 ]" a: F
大家都注意一下，以后买鳕鱼的时候一定要注意，别买成油鱼了，油鱼是有毒的。: W% y: |; R) K9 [

马伊琍的微博也这样说：“我终于明白一个月前女儿莫名其妙拉出一堆油的原因，实验室人员检测到排泄物全是脂肪，所有人都无法理解，只好推断是女儿偷油喝，原来是吃了冒充鳕鱼的油鱼。”

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颖澜澜

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以前有看到过这个报道，说是不良商家把油鱼当鳕鱼来卖，后来我们家都不敢吃了，因为也分不清楚哪个是油鱼，哪个是鳕鱼

旗旗的妈

油鱼也是鳕鱼的一种，只不过油脂大，在国外是不允许食用是做工业润滑剂的。能吃的鳕鱼叫银鳕鱼，价格较高，（大概150-200元/斤）一般超市卖的十几、二十块的鳕鱼块实际是油鱼不是银鳕鱼。

紫明妈妈

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对啊，我现在也犹豫了，本来还说这周末吃火锅呢

紫明妈妈

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我听得都想吐了咋办？不知道麦德龙里有真鳕鱼不？

旗旗的妈

四种常见“鳕鱼”：银鳕鱼、水鳕鱼、明太鱼、油鱼
: E# [/ T4 s7 J. C& [* ^# \银鳕鱼和油鱼的外表很像，特别是很多销售者会将其鳞片刮去，消费者就无法从鳞片来辨认。如果从外形上来说，主要是肉色和肉质上有区别。. B' w+ i+ g1 X7 T- [0 u
银鳕鱼是深海冷水鱼，大部分的银鳕鱼属大西洋鳕，肉质细嫩，富含多种营养元素物质，且具较高含量的不饱和脂肪酸，易于被人体消化系统吸收，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”、“海中黄金”，因此一般说的“鳕鱼”指的就是“银鳕鱼”。真正的银鳕鱼鳞片较小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。
6 C2 W: I8 y8 N! a' `龙鳕鱼俗称油鱼，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，属鲈形目，和鳕鱼不是同一个家族。2 T& E- q4 D0 u. z
而超市里容易买到的干的鳕鱼片，通常是用明太鱼制成，也是鳕鱼的一种，含水量高，营养价值虽然没有银鳕鱼这么高，但是也不错。
# E1 X6 r! Y" Q  j- |2 R- b3 z  a水鳕鱼也是鳕鱼的一种，含水量高，蛋白质含量比银鳕鱼低，肉质松散，跟明太鱼接近，通常是切成块销售的，价格也就十多元钱一斤，比较便宜。
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颖澜澜

回复 旗旗的妈 的帖子& _, g0 \: o( O4 \3 q% t6 O9 E/ z
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学习了~

doudou妈妈xa

又涨知识了

东东亲娘

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- t' T- ~; ?( b- @. z5 }8 N( f0 U6 z* z2 O6 Y: m0 F
那究竟超市卖的是不是油鱼呢？

shiyuer

这个事件就俩亮点：1.外企超市__家乐福；2.名人微博__文章$ s9 Q9 l1 e9 ^9 ~
老话题了，自己当心吧。中资超市的问题更多。。。。。
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! ?7 O% W/ s4 x; c( w, f3 k* M( S图中的是新台币计价，除以4看吧
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旗旗的妈

回复 东东亲娘 的帖子: `. T1 }# [4 Y8 c5 I8 u2 L7 _
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不知道，很久以前就报道过这事，所以我从来没买过鳕鱼。

moongirl0208

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( D' }: K4 v  \' `1 Z我怎么觉得麦德龙里面的是油鱼呀，太太郁闷了，一直给宝宝吃的是这个，买过一次华润万家的，觉得怪怪的，就不敢吃了

牵着蜗牛散步

这两种太不一样了，价格不一样，口感不一样，颜色也不一样，差别很大的。$ k3 I2 U/ ?4 K+ N

- o) Y" i4 }5 Z7 e; B& e% A' O油鳕鱼在国外都是禁止食用的，几年前就有报导，让大家不要吃这种油鳕

紫明妈妈

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5 x' }! Y, K7 I0 U- ?我家买的也是，煮了以后全散了。

紫明妈妈

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分不清楚了。

紫明妈妈

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这么巧，下午我们也去

moongirl0208

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" |# M4 d5 C; e7 m' D  [. o你通常买的是哪种鳕鱼？我买的是袋装的冷冻

东东亲娘

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以后也不买了，我还常买回家给娃煮成糊糊吃。

紫明妈妈

回复 moongirl0208 的帖子) d# n+ M0 a, n

' x4 X4 n' m: S, {0 F+ a. y# q3 O对的，我们也买的这种