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刚刚做好的泡椒凤爪

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于丁丁妈妈

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楼主
发表于 2008-12-29 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
废话不多说，直接上制作过程吧1 r, j' K* P( \0 x0 L- F# x" B5 n$ m
需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋
6 |: s* }' X0 S' w$ x. ^0 X不能放花椒哟" C9 @9 J+ \. I

: S& J! m$ i& e, a" O/ ~% C
* O3 X4 h4 g3 E- ^# e  b
3 q4 v  g8 C  Y: w! `
3 V) R/ ^0 z, T( C9 \% d泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里8 d0 m6 ]* x  i% p
( H9 B! A& A# d! r4 H, o7 U

, L5 ?8 W$ z7 T: l2 A4 V% F/ \" S
  H5 h" d8 T6 T/ ^! m提前烧壶开水凉凉
. P& c: l5 ]. [4 [0 f3 \8 e" ~% o鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分
  K" ]5 Q4 C* T% M" g
: @  j; n9 }9 f( ]
) x3 Z. t+ Y  e$ [
1 p  O( g$ `/ i2 b1 Q) Z( N. \除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油
$ ]: o& S& W6 I8 c2 w  j4 K2 G3 n/ i
. O7 R) {. D6 G( ~. K/ r! G/ C  ^' V) h  _8 ~7 E" T5 `
7 E; v7 L& M1 m. ^  P* O" i- q
炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧4 a1 R. V0 e- I: i3 P& E5 J( B" a+ B2 d
9 k- g" m3 H7 F7 i3 A+ F9 B
0 F, G: l" @) w3 G" e

) l) m9 d' H/ ?( I: o  a到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。4 g3 Y( Q4 N, M/ M2 c2 X% C7 y8 P( Q8 D

1 \/ R6 [. d: j& }  r4 \  R刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试
9 H! }5 w( g) j成功，就等着明天先吃了3 {  _% F$ u& t- B# V3 Q
* N! q% N# a! ~. _0 H
[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]
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于丁丁妈妈

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沙发
发表于 2008-12-29 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑
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嘟嘟珏
迪迪妈

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板凳
发表于 2008-12-29 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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冯源妈妈
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地板
发表于 2008-12-29 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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勤劳的上上妈

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发表于 2008-12-29 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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丫头029
丫头029

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发表于 2008-12-29 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试试:wanwan33:
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zyh197624
开心豆

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发表于 2008-12-29 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习了
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手巧心才灵
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发表于 2008-12-29 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下酒最好的东西！！！

:wanwan61: :wanwan61:
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咿呀妈咪
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9#
发表于 2008-12-29 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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堂堂妈妈

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发表于 2008-12-29 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手
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兔妈

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发表于 2008-12-29 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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铥铥妈

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发表于 2008-12-29 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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宸妈妈
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发表于 2008-12-29 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:
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其妙

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发表于 2008-12-29 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1980ANNA

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发表于 2008-12-29 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放洋葱能好吃吗？我在明德门dd
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沉默的鱼
迪西妈妈

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发表于 2008-12-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小浩浩妈妈

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发表于 2008-12-29 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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草莓田
旺仔妈妈

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发表于 2008-12-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了5 V( o8 G4 t! C
改天学习
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loveyur

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发表于 2008-12-29 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:
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帅帅
帅妈

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发表于 2008-12-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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