于丁丁妈妈

废话不多说，直接上制作过程吧$ a2 p8 @7 F# c% |
需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋! a7 h4 J- `: K; _& r- R  X
不能放花椒哟
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泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里0 q, B& v$ `8 @- c5 s' _

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0 v: d6 l0 v) L2 U- h* x8 O/ m, [提前烧壶开水凉凉
$ i- L  f3 y2 a; R, ?) |$ z9 b4 X鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分/ d6 \, p3 l0 G; m: S6 b. I

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除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油* v) f) @* ~( ?5 @" B/ R" H$ m7 G

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* q$ s5 m9 u- D: x( u. D" ]" l- `炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧+ S/ z! [5 h+ y6 j( y% X

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4 T9 k" b  p/ ^# N( G到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。
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2 m5 r& B8 v) m3 Y3 w$ C刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试& K$ l: J/ ^! T8 F1 b: h
成功，就等着明天先吃了
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; m$ U& @  f- p[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]

于丁丁妈妈

楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑

嘟嘟珏

:wanwan79:

冯源妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

勤劳的上上妈

看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

丫头029

试试:wanwan33:

zyh197624

:wanwan79: 学习了

手巧心才灵

:wanwan61: :wanwan61:

咿呀妈咪

:wanwan59: :wanwan79:

堂堂妈妈

谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手

兔妈

:wanwan59:

铥铥妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

宸妈妈

学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:

其妙

:wanwan79: :wanwan79:

1980ANNA

放洋葱能好吃吗？我在明德门dd

沉默的鱼

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

小浩浩妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

草莓田

:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了
. |# M! @5 ^& |. C1 [0 }改天学习

loveyur

呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:

帅帅

:wanwan79: