于丁丁妈妈

废话不多说，直接上制作过程吧
: ^+ z% F; s2 N  X7 B/ z4 G9 n需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋% d. e) R2 I! C6 |' t
不能放花椒哟
& R9 S  S' a8 ?4 @5 l2 M
9 H( \: a4 d% r. o& F8 q! w, q  P2 j5 h6 z

* M* ^5 S: G, `1 l! L
3 y# V! K0 p: n泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里& n, N9 M; g, h5 b) ~- V
; C2 c% Q$ J9 P9 h7 v0 }

: c4 c# Q; Y; A# v8 u, k& v7 T0 B) J/ J
提前烧壶开水凉凉) D& U% d8 o/ M3 l! }
鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分! l# C* E! b4 e2 a1 i0 A: ]
% p5 x( S' z5 q  j( K5 u+ ?, {  A

  D; [6 X* d1 ^! q$ r& G4 v
; Q! C5 N$ ?0 }9 l! ]% j+ Z3 K除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油) a" j: b* Z$ x3 ^3 \
- l, y% l6 f* r4 Y
+ f. o' ?+ p- v3 b  ?% Q! Y6 f

' C( |5 h& c" d' H$ _炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧
. ?" ~" b+ C8 `: n. B' H0 j
  m% m; F, Z: |2 w  {6 z( H% x4 ~( ]( w% W0 }* C

, u3 C- e8 [5 Y, @+ d; H到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。
  c; t# `: d- ~( s) V( }
: w- m: A3 M+ T- f  k. o5 h" s刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试
, X! n8 `, R/ [" ]$ K成功，就等着明天先吃了
$ ~  D+ A3 X8 G. `8 S
  A5 M# L+ A5 I9 e[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]

于丁丁妈妈

楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑

嘟嘟珏

:wanwan79:

冯源妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

勤劳的上上妈

看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

丫头029

试试:wanwan33:

zyh197624

:wanwan79: 学习了

手巧心才灵

:wanwan61: :wanwan61:

咿呀妈咪

:wanwan59: :wanwan79:

堂堂妈妈

谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手

兔妈

:wanwan59:

铥铥妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

宸妈妈

学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:

其妙

:wanwan79: :wanwan79:

1980ANNA

放洋葱能好吃吗？我在明德门dd

沉默的鱼

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

小浩浩妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

草莓田

:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了8 a4 }- ?9 L. x# g0 a
改天学习

loveyur

呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:

帅帅

:wanwan79: