于丁丁妈妈

废话不多说，直接上制作过程吧& b* D1 f) a$ t. y6 [  m
需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋
* d9 B1 h( l1 c不能放花椒哟
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3 {- Z+ b+ o# O: j3 G) l  L# f: g泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里# p) j# Z( O$ t1 N$ M

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提前烧壶开水凉凉+ x0 v8 R$ H5 ~  P! r- ^9 X
鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分4 ^# k& @( G6 f" z$ z1 X' M

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! n* C( a, e0 R: z除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油" p2 y& Y7 v* u/ P7 t

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; x/ N  z/ N9 |/ o炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧
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. C5 O/ r% f. _- W到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。  M7 d! P. o3 v0 l/ M' |( O

- C' ^8 j1 v* R3 D$ m0 X刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试3 E, I$ u7 P2 U0 h8 N8 i
成功，就等着明天先吃了" u, d1 O, }* }' J9 j

- x4 V: _# }3 Y[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]

于丁丁妈妈

楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑

嘟嘟珏

:wanwan79:

冯源妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

勤劳的上上妈

看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

丫头029

试试:wanwan33:

zyh197624

:wanwan79: 学习了

手巧心才灵

:wanwan61: :wanwan61:

咿呀妈咪

:wanwan59: :wanwan79:

堂堂妈妈

谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手

兔妈

:wanwan59:

铥铥妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

宸妈妈

学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:

其妙

:wanwan79: :wanwan79:

1980ANNA

放洋葱能好吃吗？我在明德门dd

沉默的鱼

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

小浩浩妈妈

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草莓田

:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了' b/ W+ l5 F' z5 Y! B
改天学习

loveyur

呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:

帅帅

:wanwan79: