于丁丁妈妈

废话不多说，直接上制作过程吧6 Y: h6 \- T& [$ k6 e- w8 _: q1 F
需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋4 f: d" K6 F- v+ X* Q
不能放花椒哟' F1 W. C& a& d! }+ e& v1 L

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泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里
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% M' u% y4 a, b5 {0 E提前烧壶开水凉凉
% i' Z: L, V3 \/ e+ }5 n3 Q, Z鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分5 X* O  R& i  L- b1 ^( r

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除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油' k: |/ ^4 Y# `* t4 r. W0 i4 j- n
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1 u6 W9 E: U2 q0 X5 E- _炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧$ A9 n0 j5 m3 U& o
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3 u+ |2 I2 m% O. d& C. W到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。% T6 w5 a+ J5 k1 z3 z8 |

6 O1 v) d$ Y8 a. U刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试, B; w5 t) N0 X' o
成功，就等着明天先吃了1 ~0 [0 s7 A3 u# P
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[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]

于丁丁妈妈

楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑

嘟嘟珏

:wanwan79:

冯源妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

勤劳的上上妈

看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

丫头029

试试:wanwan33:

zyh197624

:wanwan79: 学习了

手巧心才灵

:wanwan61: :wanwan61:

咿呀妈咪

:wanwan59: :wanwan79:

堂堂妈妈

谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手

兔妈

:wanwan59:

铥铥妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

宸妈妈

学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:

其妙

:wanwan79: :wanwan79:

1980ANNA

放洋葱能好吃吗？我在明德门dd

沉默的鱼

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

小浩浩妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

草莓田

:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了
0 w1 t* \; }/ t9 ^. V* y改天学习

loveyur

呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:

帅帅

:wanwan79: