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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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, D; c& a( Q$ i4 |一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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更可贵的是：简单。$ d. ^7 D" t; ~7 j- c( ?3 ]4 d% d( b
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）1 m' w' l9 L5 X
, L7 u; i( K: N: e7 h2 @步骤：
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。2 ~# [6 y; d) L; t8 i. s) n
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5 V9 d% }+ W: n0 b7 A, |+ e2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。' W% n. S) v, F3 A# C- J6 T' T
& o& u! T" S7 e胖星儿说明：1 h- w9 h2 M2 o, Y; u# M) {4 [+ T
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。! ]5 a0 o1 c; p
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。
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发表于 2009-1-7 22:29
