八怪主人

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' U0 M! K* q5 o" f& k' Q$ P最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）4 Z3 [! h8 e+ H. Z

4 J# J/ @& Y! N比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。# m$ |2 z+ v2 D/ K2 [
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更可贵的是：简单。
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）; h$ U0 W/ b* d

7 T* s! ?) k+ q5 w配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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9 ^1 W# s2 }2 [步骤：
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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, Q8 E& {# ?& E4 [: y2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。( s. M  n7 I: `
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。+ ~# [" s5 A: O, j: o- _
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& `; g4 z% r6 Q6 m/ j4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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胖星儿说明：
2 n3 _& F2 `$ G( W4 |·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。
# R' N; D8 K9 P·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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