八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。' Z  a2 ]$ k" D

  Q2 e* H1 H3 f* c更可贵的是：简单。
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）% `6 ^; @! {* @& }8 W, N* _

# k3 P" I3 f1 X9 `6 y8 \配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）2 ~3 c- A( z) a& X
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步骤：
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。0 E  E3 ^4 H0 A
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2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。6 `% c7 |; n' M$ n4 k' m

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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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$ x. h4 A3 B; w' d: y9 g3 P胖星儿说明：
. ]3 p( H* f. c! G* A/ g3 N·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。+ z/ |+ i; I) O% [- \  x6 E
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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