八怪主人

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5 t* [2 ^) Y5 k' V; A0 }最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）& I) y* N- t4 m/ R7 [5 i, @; M

( u% w. g. ?) j) V. M比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。% X* \% _2 r" ^' U# ^9 ^

. C7 k5 }0 z' K4 c0 _8 `% C( d" N一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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6 }9 l3 l5 {; I( p; ]. J更可贵的是：简单。# q& [6 k+ |- B" m4 z6 \3 q

8 Q! i( ~: U( T7 L2 X原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）$ O) `) m: j' |8 d* u" T" @

) R% O/ O- O1 _" }2 V; L步骤：
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+ `% |1 _& ?! v! b4 o1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。* ~9 w, E- x% F$ n! x" ]7 J* q
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2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。' t7 s8 J. P  V, s) V5 H
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。3 c/ V8 }, k* a

4 d2 I* K/ H$ m- B* ?) u* Y1 {胖星儿说明：
, t* y6 _: L4 T; V! R·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。/ G0 C: h8 K4 x1 i: |; d
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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