八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）0 w& Y: S( k6 @

+ a4 c% `  s- A6 F, s# f比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。+ r/ Q. Y! [1 V$ g
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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3 F8 h4 C  ?" [3 L0 w2 U更可贵的是：简单。
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）4 w( X+ L1 f. R2 ?' A

- _" Q+ m) E  p$ O5 P配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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步骤：
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。( E8 ~$ ?% m/ M' @9 X' \
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2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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$ l2 T6 ~/ J* ~9 c9 p. m9 z$ f3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。# h: e1 G& U7 v0 i: `: q
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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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/ ?. Q6 [' N9 _5 U( D胖星儿说明：6 S8 v" P5 b0 a' B" Q6 j7 G4 X
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。" n, a% ~5 D2 k
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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