八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）$ u% `( j& ~5 h0 K! a
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。9 t: @7 \+ W, s& a& h

$ ?0 M  F& [0 _9 B8 Y$ n6 b; r' B7 J一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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7 N! |% ^* k7 G8 T更可贵的是：简单。$ M$ v% f' ]( ]$ t9 @+ C2 O$ D
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）4 }/ ]& q5 B7 s9 Y! K

5 L9 H# d: p5 R6 s& A' A( ^配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）3 H6 _- Z8 i1 F6 S. b% |

/ _+ M+ j/ N! O- E! B步骤：# Q8 ^2 y; t% `

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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。( @( U) K  y, Q  i2 a

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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。: g+ E6 D+ ?5 S% l# I% [4 H

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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。7 `4 a2 F$ v) \3 \
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胖星儿说明：* O9 B: w/ w( J2 ^- {7 A4 `6 N
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。& w% |( y9 N, G4 |& }
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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