八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
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" E" ^; c* o. w2 h比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。5 n8 d+ r! O; M; A" s, F( H4 g5 Y

3 D, T5 B3 S, M5 O: f. j一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。3 B/ X0 g& J* v; A% e
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更可贵的是：简单。
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( |4 q% B. w8 D9 O2 O原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）1 D9 ]5 H1 O8 a

* h1 p0 D4 e6 u: @4 B7 P配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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  n( k) \. d2 W3 o- _  w步骤：
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。% m- Z8 r1 |0 p, B+ ]' q. z

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: i' W' R7 }6 y6 t/ h  U1 a2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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, M; g8 J0 d7 P; w3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。' Y& e' U9 B* L0 r* |5 A4 z
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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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胖星儿说明：( T! d5 m! t+ w1 }6 C( @: z
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。
0 m6 R2 `% [4 v- F  o·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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