八怪主人

% j! [8 X6 V% h' W2 U$ N

9 y/ K5 o: K7 i  t最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）" V$ \7 G: b; b7 b, p
. x% K  z0 A6 w9 Q: ?: }7 [( Y3 P) c0 s
比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。# U" @% R( g: F/ f% u

: m# `' p, r% n1 a' G1 G一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。& |0 z2 I# Z( Z

7 F/ i& l7 V, V* _" Q更可贵的是：简单。9 e9 W. i6 ^. u7 g5 K

: p  O( R2 x! E, f原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）3 g( t. y* C; m; t8 A

2 z. S$ ?+ {& N5 o配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）( C9 I2 \. d+ i+ z9 ?
" k% C. G' G' z4 [$ s  {$ V" M
步骤：7 X; N5 D8 s+ y- i0 G
$ G2 N- B7 k) F" }( k/ q  a
6 X, X1 c7 p6 G  [6 }- P
1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
" _0 s% g9 v2 P5 U. ~ 3 V  }7 d: b+ ~( a3 A, Y

. o. t2 ]8 e+ S, h# [( @) n9 F2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
# j+ h0 e+ n) z1 W % y9 R" _# O8 S
* ?* p+ v2 k* c8 l
3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。/ K+ [; T7 x) e# T5 a  T
% q; x5 [& Q* f2 U+ G) r" U1 B
. ^3 \7 b/ Z9 H
4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。& o  A" q; d' S: m& E4 q

3 ^) Y* @0 t) I/ y5 H! G* A胖星儿说明：7 M% j% `# y( h! j. N  i6 z, L
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。1 s( n% o* H0 d/ [3 p1 w
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

:wanwan60:

八怪主人

:wanwan49: :wanwan49: