八怪主人

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5 p# ~" V8 W+ a+ k; o; u5 C最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）$ `$ c! {5 x+ z+ A8 z# g  [

/ O0 y' F+ u- `8 e比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。0 L7 Z( F, L* X8 O8 w% G
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。5 S& F$ o  r& a3 Q" J$ R3 Z  E
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更可贵的是：简单。( C7 i6 t+ \; n' u3 P
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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% i! H/ h. E+ R1 U9 Q0 z0 B配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）3 n. t: ~5 Z0 R, b( z) E5 [* A

4 A* H! j/ [( F* x& s2 F步骤：
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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7 `9 m& I% B5 S/ x7 S6 M2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。5 ^; _! n; l1 m0 m5 j# @. @+ T
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! }/ t+ t' U; f* Q( f3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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胖星儿说明：5 h" M3 ~+ P0 I! B7 L5 B5 v  m
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。; t! Q# }! s8 t$ `. ^
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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