八怪主人

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  r, D: C, [2 c8 k9 c% P$ V/ }" V最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）' A; B& l% s' W6 {  Q
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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5 F8 z6 L5 }  u4 N. `更可贵的是：简单。
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' l6 P) y( X/ L: b原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）) @. P$ @4 ]  k8 B$ O* d
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步骤：9 t( N# R# U. c- A% ~

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( A  C2 w) p9 v: x$ M* Z! k1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。; Y$ a$ o+ _% S* m% T" H) |

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5 j7 d8 D/ s# A8 L8 k3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。9 T& f0 |8 m6 k3 @
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+ Q% c6 _& J- p# t4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。- Z* M; t7 E8 C, i
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胖星儿说明：
1 H! ?3 _5 y0 `/ }8 V0 j8 u8 G% V·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。! \8 H& \0 Q0 G: F0 t" Z+ e' u
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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