八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）2 m# t& U( L  f' `7 v6 E

4 y  v: P0 o/ h2 z8 L7 s比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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! u# L  D0 X7 D/ ?% Y一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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更可贵的是：简单。: L) B4 O9 c+ u9 ]
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）- x4 B# x3 |) L9 b: Q

3 ?: u- W1 w( f* F1 P  N- C1 {配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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3 q$ T2 o- u* D2 l* W: j步骤：
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。, m7 i9 S! K9 P0 Q9 V) u" P. o, y

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" Q  D% k# G! N; ]8 \2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。1 E; L6 `9 h4 x$ ^4 w( z1 w$ g: h
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
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1 A0 D/ Z+ a. u: l# f" q" O( R& w4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。& ]/ N' Y* S; H/ s$ t3 A

8 i! E+ G* Y5 a; f1 T6 F: @, B胖星儿说明：! b, c$ ^. n7 U5 L) w, C5 Y- Y
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。9 i+ ^9 e1 `5 \! [
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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