八怪主人

+ W& p3 ~" }1 X
) a7 n" c- u! s6 [: I
最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
% N2 @' e$ L0 G7 c 6 |$ c$ _* K, ?
比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
; G' ^( R. N  u& q/ z/ l
/ S% k0 n" s* ~8 `+ y一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
* v4 G5 ^- `# y5 z0 t4 C
% |" V( F1 O/ O$ B: j更可贵的是：简单。
9 q$ [8 c$ l/ o9 m8 q1 K ' T  ]/ h( H, X4 R; v
原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
/ r* F! V( g; ^, c1 t 3 t: k3 v4 r8 M9 g
配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
: f' I- A0 |+ m& s# K- U ; h+ T3 }0 Z+ D; m$ U
步骤：! U- [; s, q  |

( e  Y- a4 R  U2 Z
5 w8 I& w' A: G- b5 b8 X! x1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
* b! v1 A5 g+ k6 o
  v3 `7 Z6 P& j/ c: }
  o( t7 g% _$ m/ A2 \, e3 m& W/ k" m2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。( o/ H4 d( L$ g8 O; [* j% }

' C, e& t4 \" A' g( J$ V" S: G! u1 P1 z6 r0 D( d
3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。% {' P& d8 f8 A8 c, g

# ?. B3 I* M3 a7 {8 X& I4 [' ]4 H) t) {: ]  X- `: V) R! G% y
4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
) n, W% R& |+ K9 {8 H( q : q6 d' v9 p  d8 z
胖星儿说明：
2 x$ Y% x$ a" _8 V/ \·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。/ [' c4 D9 `  M! I, N# k  O
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

:wanwan60:

八怪主人

:wanwan49: :wanwan49: