八怪主人

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* O7 f9 v- R6 @/ \1 R最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）- ^2 g/ h7 g7 _* {
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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' ^" x2 o/ l) H! J一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。+ }- a2 e8 t) V- m0 D3 |% ]

: y2 y8 D4 E3 w  t) M更可贵的是：简单。6 Z1 e9 \1 ]7 o8 G& ]. `

9 g7 E" j: Q2 S原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）" `( k0 f$ ~8 s. c" x

; W8 `% h* i* ?& \配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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. ]4 g  V' S9 S/ `6 w步骤：8 h: k3 Y/ {$ L% j4 z, |0 ]

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7 ^, m+ h& \3 a3 h+ ~" \1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。; K; K2 h0 U  s  q& a; E" t
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+ M! W. o. j8 |( V. @: c% h# {0 h2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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6 b. D$ X1 |& \4 \1 a3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
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" B$ a$ g# v0 p% V1 I4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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. q- g+ `0 }0 ~" K) g0 [胖星儿说明：5 B% I$ _9 x$ e) T  A0 _
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。: s3 \9 C' r4 Y8 C
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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