八怪主人

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. U$ F; S& q  v0 w( h- w6 U6 @最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）! w4 c+ \; Y: j
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比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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更可贵的是：简单。$ ]! B- e* _. _' U9 `

8 b+ g" J* e) ^+ r) U原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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6 b/ @; W* T) E6 p配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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5 W# `; D$ i7 F, ^- p4 I9 {  o% |% u步骤：" t9 i; P7 |; \) {2 \- E2 f

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* c8 E) e+ ]* o, l, ~1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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; ]7 d* T& m) T, v2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。5 [, K, V1 w2 ?" J, Z% g

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  `9 X, ?) g1 H& F6 @$ r3 G4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。$ c: E9 d+ n6 l2 `, T- G

/ ]; U. K1 l4 T6 R3 v- w胖星儿说明：
% e- t1 A% \$ B) g: b! E7 Q·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。) }2 c9 Q) t. G8 V8 @4 h) D! M
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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