八怪主人

% p$ y5 ^9 s$ @+ \
: r- y* S+ @5 f; r  s  R9 u最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）$ A' ?& W: @8 v, T8 m

+ m. w: T! ]* N+ ~比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。/ V4 B0 G; {7 n3 l, B, p- X. {& _
1 B) ~. I0 U' ?: H8 W
一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
1 y2 n: R1 l% r
1 K* ^; c9 j, B) i, j更可贵的是：简单。
- Z0 J+ E& s% u) v' q
# g7 U+ g% |' D* R原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
. H; U8 q5 S' e: y5 J$ {
9 H- u2 X% E1 y  ]- O配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）7 t4 i) ~& R; i! F/ ?9 g8 y
% w& D2 \' ?; G9 a$ G5 A
步骤：# G& N5 h! _" A& E+ ^- F' j
# _" Z4 Z" i) w8 q) f% b
3 Q* o1 u- i! S" d/ b6 a5 `
1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。8 w$ g: m: a( X: ~) h
/ k/ o" P# P+ p4 O% {
! g  x$ I- L5 y0 Z% q7 T
2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
7 Y  m5 k( [6 @& _" y; Y* Q' U3 }
' b5 O  G1 a, v) \5 M7 }! u1 i2 A* ?5 \6 e5 ^8 W9 s% a
3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
% x4 H& x$ l2 ^0 }4 J' b. Y
) O1 t) D) F" K7 A' X! m, c! P8 h# X5 |7 w) B. t
4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
+ p' o# W' `" }, z3 ]" P& s" p
, r% Y% Q; a% F  D8 b6 Z胖星儿说明：
7 X* X, D" N8 I+ ?; n·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。) r0 O1 n' {6 X5 }% {
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

:wanwan60:

八怪主人

:wanwan49: :wanwan49: