八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）0 X# D# U! D1 q- Q

6 I& F& b5 z: M2 L4 c; @% l. b$ _比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。& U2 u: ~3 M9 M  G+ I* [9 x! Q: ~
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更可贵的是：简单。
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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5 I! U  i( J  t7 c配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）8 ?1 N$ t% l& Y2 l) N: Z1 x+ Q

2 a/ t7 I2 p6 m- e* N. S" |; p步骤：
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$ I1 M- @1 O, a  q0 w! [+ j$ C1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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& u: {/ g( |, `  `* c3 o9 q2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。' t5 R4 q5 x; O) F( N+ J2 Z
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, ]: t8 o  d1 }* w6 z* i+ d8 G4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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胖星儿说明：" O5 ?& u" P4 e' C: Y& d. |) T
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。' m0 H6 S& a" }* y( Y; j7 x$ i
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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